周末羊肉宴

LG公司附近有一家回民食品店，那裏常常有新鮮宰殺的整羊，這周他拎了兩隻羊後腿，不說骨頭，光是羊肉就是一大堆，因此周末就跟羊幹上了。

先來碗羊肉蘿卜湯，這湯才是久違的味道

羊肉蘿卜湯製作方法：
1. 將羊肉洗淨切塊，加入一些羊骨頭，入冷水鍋中，放入生薑，若喜歡可放八角，大火燒開，該用小火，燉兩個小時左右
2. 用勺子舀去漂浮表層的肥油
3. 再放入蘿卜塊煮熟
4. 放味精胡椒粉鹽調味，大火燒開後關火入碗，加香菜即可


串幾串羊肉，孜燃羊肉也許孩子喜歡，還特意串了雞肉的，可惜俺家丫頭對此均不感興趣

爆炒羊肉，新鮮就是不一樣，炒出來好吃極了

爆炒羊肉製作方法：
1. 將羊肉洗淨切丁，加鹽，雞蛋清和澱粉攪勻
2. 鹽，鮮抽，料酒，味精，澱粉調成味汁待用
3. 油鍋中加多些油，待燒至六成熱時，放入羊肉，攪散開迅速撈出
4. 留少許油，旺火把油燒熱後，放入羊肉，蔥段爆炒
5. 然後倒入調味汁，翻炒，淋上一點麻油，翻炒均勻出鍋


清蒸羊肉，蒸了三個小時，功夫不負有心人，吃起來味道還真不錯

清蒸羊肉製作方法：
1. 將羊肉洗淨，整塊入冷水鍋中，加入白蘿卜塊，滾煮二十分鍾，去掉膻味，撈到冷水盆內洗去血水，切塊
2. 蘿卜塊撈出洗淨備用
3. 將羊肉塊放入碗中，加料酒，鹽，和適量鮮湯，上麵撒上蔥段，薑片和八角，放入蒸鍋上蒸二三個小時直到酥透
4. 熱水中啜過的配菜，與揀除蔥薑的羊肉，以及蘿卜塊，撒鹽，味精，生抽，麻油調拌均勻即可。


再奉送一份酸甜苦瓜

當然還有水果

[嚴惠姍]

是的。
洋蔥放半磅左右。
綠蘿卜另外煮好，吃的時候放一起。

[夜半精靈]

謝謝，回頭一定試試。是放一起燉湯嗎？

[嚴惠姍]

我用紅棗，橘皮（或橙子皮），綠蘿卜，洋蔥去膻味。你試試！