奶香玉米麵發糕 lucy-lucy

粗糧細做---奶香玉米麵發糕這種玉米麵發糕我做了很多次了, 家人和朋友們都非常喜愛. 春節快到了, 獻給私房東朋友們。原料：將下述“幹” 料放入一容器內拌勻：黃色玉米麵(yellow cornmeal ) 1 杯普通白麵 (All-purpose flour) 1 杯糖(sugar) 1/2 杯泡打粉(baking podwer) 2 小勺(teaspoons)鹽 1/2 小勺(teaspoons)葡萄幹(raisins)(可不放) 1杯另準備一容器放入“液體” 原料打勻：雞蛋 (大) 1個牛奶 1杯油(任何一種炒菜用油) 1/3 杯黃油(融化) 1/2- -1/4 條(stick)做法：預先將蒸鍋旺火燒開,將“液體” 原料放入“幹” 料放入容器內拌勻(隻用雙筷子拌拌即可)，倒入鋪好濕屜布的容器內(最好底部或側壁有孔) ，放入蒸鍋內旺火蒸20分鍾或用牙簽插入中心後拔出時是幹淨的提示已蒸熟。注意：1.最好用專門的量杯量勺，否則蒸出來會過幹或過稀 。2.一定在蒸鍋上氣足時放入蒸。3.如果沒有蒸鍋的朋友們可用烤箱烤：預熱烤箱至400°華氏度，將8英寸的方形烤盤預先塗上一層油，倒入麵糊，放入烤箱烤20-25分鍾直至表麵金黃色為止，或用牙簽插入中心後拔出時是幹淨的提示已烤熟。