消失的田野(夏●黑夜捕黃鱔)(圖)

夏

黑夜捕黃鱔

捕魚大部份是在白天，而有些卻特意要選在晚上。

如大雨過後，溪水暴漲，魚順溝渠到處遊，這時可在夜裏，用泥土與石塊截住水流，使上遊水位升高，再用細竹條編好的似竹簾子一樣的東西，一端插入截住水位的泥壩上下中間處，並使竹簾平麵與下遊水麵平行，但高出幾寸，在竹簾下支一橫杆托住竹簾，使其不下墜，再在剛砌好的泥壩左右中間處開個口，使水淌下，這樣魚就會從開口處順水遊下。水從竹簾縫隙處流下去了，而魚就會留在竹簾上。此種捕魚法最簡單，安裝好竹簾後，人隻要坐在旁邊，等魚自投羅網。

還有一種是晚上釣甲魚。把縫衣針的穿線未端剪掉，使其鋒利，再用一細長線綁在針中間，針穿入一小泥鰍或一豬肝條內，天黑時到溪河水塘邊，把穿有針線的泥鰍或豬肝扔入水中，線的一端綁在樹樁或石頭上，回家睡覺，到第二天清晨來收線就行了。

甲魚吃進泥鰍或豬肝後，藏在裏麵的兩頭鋒利的鋼針，刺入嘴、喉以至胃的肉裏，倒勾在那，絕無吐出而逃脫的可能。運氣差時，也許幾晚都釣不到一隻，運氣好時，一晚可釣上好幾隻。

還有好幾種晚間捕魚法，也不一一道來。但在我所用過的所有捕魚法中，晚間捕黃鱔卻是很過癮的一種。

晚稻種下後不久，天氣仍是十分悶熱，白天深藏於水田泥下的黃鱔，習慣於晚間出來乘涼，一條條黃鱔舒舒服服地躺在水田泥上，過一會伸下頭，嘴浮出淺水麵，到大氣中吸口氧再沉下，動作緩慢優雅，而這時的泥鰍，早不知鑽入哪兒的泥下，安安靜靜地休息去了。

黃鱔比起泥鰍，極耐得了白天酷熱。當泥鰍在白天熱得在水田裏翻上翻下折騰時，黃鱔卻安安靜靜地呆在泥下。這個耐熱特性，如同駱駝，駱駝在吃飽喝足後，可在燥熱的沙漠裏行走幾天幾夜而滴水不進，黃鱔在晚間納好涼，吸好氧後，在正午太陽的暴曬下，也能耐得住缺氧與悶熱，安靜地呆在水田泥下一整天。

晚間出來乘涼的黃鱔，較遲鈍，用手電筒或煤氣燈照著，也是一動不動，如同睡去般，這給捕鱔人提供了極好的機會。當晚霞收盡，田野被夜幕覆蓋，就可看到遠處一盞盞燈亮起，遊走於田間，那是捕鱔人開始行動了。

捕鱔人腰間掛個肚深口窄的魚簍，左手提盞煤氣燈，右手握把夾鉗，一條條田塍上走過去，照到到黃鱔，一條條夾起，放入魚簍中。

黃鱔小的如母指般細，大的如杆麵杖般粗，經夾鉗的巨痛，醒轉過來，條條在魚簍裏掙紮。一個晚上下來，可捕足一魚簍，沉甸甸地墜得腰生痛。

大黃鱔的血很滋補，可拿來一酒杯，先裝半杯酒，再把大黃鱔的血抽出，注滿這酒杯，趁新鮮喝下。當時捕的黃鱔太多了，整麵盆地倒入鍋子煮燒，黃鱔遇熱使命掙紮，鱔多力量大，木頭鍋蓋被彈起，我把整個身子全撲上去壓，才堪堪壓得住鍋蓋，過一會，鍋內的掙紮漸漸平息，掀開鍋蓋，加入調料，繼續煮燒至熟，然後當飯一樣吃掉。這樣鮮美的野生黃鱔，不但滋補，也很有治療功效，家鄉一些人的風濕關節痛，由於吃多了黃鱔，也在不知不覺間好了。

故鄉仲夏之夜，晚風夾帶著莊稼清香，在田野間吹送。夜漸深，捕鱔人陸續提燈回家，留下整田野的夏蟲啾鳴與滿天繁星。

(TZ)“黃鱔屬魚綱、合鰓目、合鰓科、黃鱔亞科。地方名鱔魚、長魚、羅鱔、田鰻、無鱗公主等。黃鱔廣泛分布於全國各地的湖泊、河流、水庫、池沼、溝渠等水體中。除西北高原地區外，各地區均有記錄，特別是珠江流域和長江流域，更是盛產黃鱔的地區。黃鱔在國外主要分布於泰國、印度尼西亞、菲律賓等地，印度、日本、朝鮮也產黃鱔。

天然生長的黃鱔為底棲生活的魚類。棲於稻田、水庫、池沼及河溝中，常在田埂、堤岸和亂石縫中鑽洞穴居，亦喜棲於腐殖質多的水底泥窟中，在偏酸性水體中能很好地生活。喜集群穴居。夏出冬蟄，冬季棲息處幹涸時，能潛入土深30～40厘米處越冬達數月之久。白天靜臥洞內，晚間外出活動，夜間常守候在洞口捕食。氣溫、水溫較高時，白天也出洞呼吸與捕食。攝食方式為噬食及吞食，食物不經咀嚼就咽下，食物大時，咬住食物後用旋轉身體的方式來咬斷食物，捕食後即縮回洞內。喜食活食，耐饑餓。對光和味的刺激不大敏感。”

[asun]

外行了。
抓黃鱔，還要什麽夾鉗？夾傷了，如何養？
我們都是直接用手，用中指，掐7寸，沒有失手過。
用竹簍，上麵要鋪些水草的，隔斷時間還要捂一下水，不然，黃鱔就幹死了。背回來，放進鱔魚缸裏養起來，裏邊一定要放幾條泥鰍，這樣鱔魚才不會死。積攢多了，拿到市場上去賣，這樣，買書買本子的學錢也就有了。