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樓蘭:元宵節的五彩湯圓

(2007-03-05 18:53:02) 下一個
元宵


樓蘭




女兒上星期過生日,本想去她的學校陪他一起吃頓飯慶祝,但她說學習太忙,不讓我們去。星期五同學們和她一起看電影算是過了生日。告訴她星期天是正月十五元宵節,總算獲得丫頭的“恩準”,允許我們去學校看她,並帶些元宵湯圓的供她和朋友們享受過節。

閨女的話如同“聖旨”,何況老公一早就嚷嚷煮元宵。因星期天下午還要去中文學校教課,我隻能起大早忙活。想到要帶去慰勞女兒,煮熟的帶湯帶餡兒元宵恐怕放久了會露餡兒,我決定今年變花樣作實心小湯圓。也因為前幾天與新聞界的一夥朋友春宴,那餐館的酒釀湯圓味道很不錯,自己也想做。不過我沒做酒釀,便打算用罐頭水果及果脯做湯料,功夫則花在湯圓的麵上,我要做彩色湯圓。(這些日子咱好像對和彩色麵特感興趣)。

既然不用裹餡兒,麵本身就要有色有味。
用水磨糯米粉加上四種顏色的配料:黑芝麻粉蜂蜜、橙汁紅糖、巧克力粉、綠茶粉白糖。


獲得不同顏色的麵團,外加純白粉,正好五色對五行。


揉成實心小湯圓,很容易做,要是家有小孩子,肯定喜歡幫忙。我這擺放是按五行的五色土方位呢:東青龍(木),西白虎(金),南朱雀(火),北玄武(黑),中黃土。


當然一下鍋各色圓子們就不分彼此大團結了,混合進罐頭水果和果料一起煮熟,五彩繽紛的湯圓上桌了,圖個吉利。還裝了一大罐,晚上帶到學校給女兒,並和她一起在印度餐館吃晚飯,給丫頭補過生日。我說她滿了21歲,可以飲酒了,但她還是不肯嚐酒,我倒是喝了一杯叫做“蓮荷盛開”的雞尾酒。


我也作了些帶餡兒的元宵,因為不好給女兒帶,我們倆一下也吃不了那麽多,采用蒸的方法,可以多放幾天,慢慢吃。
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sadmoviesblogsohucom 回複 悄悄話 驚歎 ! 漂亮
easycy 回複 悄悄話 這太奢啦!!! : ))
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