蘇月:我的午後茶

我的午後茶

by蘇月


不知從何時起有了喝下午茶的習慣。

我對早餐不太重視，上班時，通常是一杯加奶的咖啡就打發了。明知這樣對身體不好，但還是不能如“王子般”地正經吃早餐。午飯一般在12點準時吃，這樣到下午5點下班之間有整整5個小時。過去習慣兩三點鍾左右喝一杯咖啡，後來又改成喝茶。但因為茶可以加速胃腸蠕動，使消化功能大增。喝完茶後很快就會饑腸轆轆，有那麽一兩次甚至引發了低血糖的老毛病。


從此我的下午茶內容就有所改變，我的抽屜中多了個點心盒，裏麵常放著的是蘇打餅幹和巧克力，有時也有果脯或開心果。但更多時候我會從家裏帶來一個水果，如香蕉，蘋果或桔子之類。如此，下午茶時間就變成我的享樂時光了。每天下午我會放下手邊的事情，為自己沏上一杯香茶。我自小愛喝茶，開始是受父母的影響，後來就喜歡上了。最早喜愛的是茉莉花茶，當然偏愛的是它的香氣，後來就鍾愛綠茶了。我的桌上放有一隻玻璃杯和一隻白花陶瓷杯，是分別為衝綠茶和泡花茶準備的。

衝好茶後一路端回來，所經之處便洋溢著茶香。於是，偶有愛茶者尾隨而來，一般是隔壁的女同事。我們邊吃邊飲，交談的內容多半是減肥進展，晚餐內容或家中的寵物，有時也聊聊周末買到的新裝。但通常午後茶是我自己享用的，坐在桌前打開喜歡的網站，邊瀏覽邊品茶，隨手拿出果脯或者牛肉幹放入口中慢嚼。有時想起來，也會摸起電話給遠方的朋友問個好。不知不覺半個小時的快樂時光便會悄然溜去。然後收拾一下桌子，又開始下一輪工作。


有了下午茶，一天的工作變得短暫，繁忙中有了休閑，不但低血糖沒有再犯，勞碌中還增添了許多歡樂。



周末的午後，常是我與先生共飲下午茶的時間。他喜歡喝茶還是在國內那年我倆共遊杭州，到了虎跑泉邊一間茶舍歇息時，我特地叫來兩杯龍井。那是當年的新茶葉，用虎跑泉水沏成的，清香甘醇，讓平時不怎麽飲茶的先生讚不絕口。但此後我們所喝的龍井中無一能與那次的滋味相比，我想那一定是由於水的關係了。在美國這些年，我們走過的地方以康州的水質較好，新州和紐約的水質都遜色的多。當然，就連康州的水都不能與當年的虎跑水媲美。遺憾之餘，我倆相約以後一定找機會再去飲那虎跑水泡製的西湖龍井。

家中常備的綠茶除龍井外，有時還有珠茶和毛峰，多是國內親戚捎來的。我對茶具十分挑剔，我自己擁有幾套茶盞，但每逢到China
Town，依然少不了去店裏看看有沒有好的茶具。遺憾的是沒有幾樣看得上眼的，不是花色太俗就是做工粗陋。後來還是婆婆在國內為我捎來一套十分精巧雅致的細瓷茶具，深得我的喜愛，至今一直用著。衝泡時先注入少量熱水，使茶葉浸潤，隨後倒入熱水及至杯沿。將茶杯放入盤中，並用小碟盛上一兩樣小點心一並端上來。

此時，我喜歡將客廳裏的光線調得極柔和，將音樂的聲音放得很低。手中捧起那盞碧綠清澈的茶湯，嗅著飄來的香氣，清鮮而沁入肺腑。品之微苦爽暢，過喉回味有餘香雋永。我倆就在這遠離囂塵、溫馨沉迷的氣氛中慵懶地消磨掉一個午後，留下來的是一份閑散的好心情。

 

 

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