秦無衣: 蟹 肥 菊 花 香 （散文）

蟹 肥 菊 花 香 （散文） 秦無衣 十月的Ｂ城 ，到處都可以看到五顏六色的秋菊． 又是重陽，乍寒還暖，正是菊花怒放的時節．Ａ州的州花是山茶花(Camellia)，但它給我留下的印象不深．倒是一家家商場門口擺放著的菊花，讓人觸景生情． 家鄉福州的氣候就象Ｂ城一樣，適宜植菊，而且菊瓣似乎也比Ｂ城的要大．山茶花是在17世紀左右從菲律賓傳入歐洲，然後再由殖民者移植到美洲的．而北美的菊花從何而來，不得而知．不過與我家鄉的秋菊一比，那花樣的嬌小玲瓏，還是顯而易見的，有點象野菊花．福州的西湖公園每年都要在秋意濃鬱的時侯，舉辦盛大的菊花展．那時雨水少，各種菊花在豔陽天下竟相綻放，襯映著南國的秋高氣爽，真是個醉人的季節．不過在家時，似乎也不太經意這些，反而覺得那不過是在粉飾太平景象罷了．隻是身在萬裏之外，再看那菊花時，不知怎麽便覺得親切了． 秋高毛蟹肥，重陽菊花開．吃蟹無菊便不雅，而賞菊無蟹便無趣．秋蟹嚴格來說其實應是淡水產的毛蟹，而非海蟹．淡水蟹入秋後長得硬實，蟹爪上毛絨絨的，蒸熟了剝開殼，那蟹膏褚紅，肉質嫩中帶韌，令人大快朵頤．賞菊其實正是給吃毛蟹找了個文雅的借口．<<紅樓夢>>中，＂林瀟湘魁奪菊花詩，薛蘅蕪諷和螃蟹詠＂一回，大觀園一幹人眾，即在一邊吃著肥蟹，一邊鬥詩爭詠．我在閱讀＜＜紅樓＞＞時，總共流了三次口水，這是一次，一次是寶玉與湘雲對啖鹿肉，另一次是妙玉拂塵雪茶款待寶玉．寶玉的菊花詩作的不怎樣，於是便作詠蟹詩道： ＂持螯更喜桂陰涼，潑醋擂薑興欲狂．＂ 可以想見他品嚐蟹爪時的嘴臉．而且吃蟹時須佐以薑醋也入詩了，難怪黛玉說這種詩一百首也作得．而寶釵也即興吟道： ＂酒未敵腥還用菊，性防積冷定須薑．＂ 吃蟹定須有薑醋，似乎是為了防寒與腹積，這似乎倒更象是食譜或藥方了．寶釵可愛之處也就在於她在生活處世上的細膩，女人總是處心積慮的，但很多男人卻品嚐不到其中的樂趣，因此情愛便傾斜了． 記得我小時隨母親在鄉下，入秋之後，水渠邊便爬滿了螃蟹，俯拾皆是，一晚上出去總可以揀回來滿滿一水桶的肥蟹．時過境遷，口福難再，如今的螃蟹，已經搖身一變為豪門貴族的寵物，身價百倍了．如今在國內燈紅酒綠，紙醉金迷的氛圍中，螃蟹橫行於餐宴桌上，連附庸文雅的擺設實際上也可以略去了．雖說這樣少了點詩意，但那螃蟹的吃法，卻益加考究了．醉眼朦朧中，連蟹殼都有紅袖替你剝好了，然而這其中情趣，便要大打折扣，甚至俗不可耐．短短二十年，卻有滄桑之感．在美國吃的是海蟹，那是一種俗物，一掰開殼子就見分曉了．在我家鄉這玩藝兒隻配作湯，佐以白菜，生薑，文火燉了，也可上口．但蟹膏卻總是不同的． 說了這麽多蟹的閑話，權當解饞． 在騷人墨客意中，菊的氣質應該是散淡的．就象初出蒸籠毛蟹的清味，爽而不膩． 因為散淡，菊便不宜群植而隻能孤芳自賞，在那寒露中，漸漸枯萎．菊是不凋謝的．我老家的門前養著幾株高大的清菊，入冬之後，菊瓣便如老僧之拳，慢慢攥緊，最後終於成了幹團．屈原在<<離騷>>中說他＂朝飲木蘭之墜露兮，夕餐秋菊之落英＂，我對秋菊的落英始終表示懷疑．如果是把菊花采摘下來，或作菊茶，或作湯藥之料，倒也可行．不過菊花往往是枯掉的，在霜露中．說菊散淡，其實無非是因了它在秋後怒放，而又在無人注意時，悄然離去，待你一日忽然醒覺，它已縮皺成褐黃的一團了．菊是不會凋謝的． 說到菊，便不能不提到陶淵明．曆史上沒有哪一個人比陶淵明與菊的關係更緊了．沒有哪一位詩人作家與花的關係有此殊榮．宋代周敦頤說菊是＂花中隱逸者也＂， 無非就是以陶淵明歸隱的清高形象去解賞菊花而已．花性本無主，但賞花者有心． ．這是中國人一貫的審美心態，同時也可以衍生成政治心態．反之亦然．陶淵明怒顏棄軒冕之後，整天挑著尿桶擔，戴月荷鋤歸，采菊東籬下，悠然見南山．我質疑，隱居便是散淡嗎？散淡便是超脫嗎？超脫便是人生最高的境界嗎？因此散淡便顯得隻是別有用心，而決非真正的超然境界．菊傲寒霜而不凋，就象陶五柳不為五鬥米而折腰．但問題在於，陶令為了五鬥米與他及他妻子所鍾愛的米酒，不得不在田間終日忙碌，這便無論如何都跟散淡搭不上邊了．他與菊為友，看透了世象，卻似乎仍然擺脫不了世俗的心境。愛菊對於他來說便隻是點綴．一個人除了情趣愛好之外，畢竟還須生存．林黛玉的<<詠菊>>詩一語道破玄機： ＂一從陶令平章後，千古高風說到今．＂ 說白了，陶淵明愛菊，多少還是有點附庸風雅，更何況後來以菊標榜自我失落或故作清高姿態者？！ 與陶淵明寓心性於菊截然相反的，有唐末黃巢的一首詠菊詩： ＂ 待到秋來九月八，我花開後百花殺． 　衝天陣氣透長安，滿城盡帶黃金甲． ＂ 其時黃巢考試落第，心中失落，忿忿不平，便借花寓意．若幹年後，他果然糾集一批鹽販子起事了，將懨懨一息的唐王朝送進了墳墓．人生多有失意之事，但結局卻大不相同．同樣菊花，有人看到了散淡，有人看到了殺氣．就象同樣的螃蟹，有人看到了它的膏黃，有人則看到了它的橫行． 人的眼睛有時是混濁的．而最可怕的，是故意裝做混濁的眼睛．有的人看人看物其實用的並不是眼睛，而是心眼．<<水滸>>中梁山一零八將排定座次後，適值重陽．曾經＂敢笑黃巢不丈夫＂的宋江，在＂菊花大會＂上譜<<滿江紅>>曲，隱意招安．李逵憤然奪身而起，踢鬧菊花會，宋江乘醉喝令把李逵拖出去斬了，幸得眾兄弟求情才罷．宋江事後對他的把弟道： ＂兄弟，若是哥哥酒醉錯斬了你，那時後悔怎來得及？＂ 借著雅興，殺人於無形之中，這是玩政治手腕中最高妙的一著．之後梁山上誰還敢對招安說個不字？ 菊的傳說故事很多．我能比較平心靜氣，不懷其它雜念去閱讀的一篇關於菊的故事，是蒲鬆齡的<<黃英>>．故事中把菊寫成了活脫脫的人，而非精靈．這也正是<<聊齋>>的最可愛之處．故事是陶淵明愛菊這個母題的延續．主人公的姓名便是＂陶＂，＂黃英＂．陶嗜酒如命，而馬子才惜花如命．而後來成了馬妻的陶姐黃英則愛弟如命．三人以菊為生．一日馬子才及友人與陶對酒，陶大醉了，臥地化菊．到了九月時候，移植盆中的陶菊慢慢開了，短幹粉朵，嗅之有酒香．馬氏夫婦遂名之＂醉陶＂， 澆以酒則茂．於是蒲鬆齡感歎道： ＂青山白雲人，遂以醉死，世盡惜之，而未必不自以為快也．植此種於庭中，如見良友，如見麗人，不可不物色之也． ＂ 10/26/2004。