我愛西瓜皮

小時候聽阿凡提的故事，有一個講的是阿凡提如何機智應對那個把西瓜皮悄悄放到他麵前然後又在眾人麵前奚落他的故事。不用說，西瓜皮是個不受人歡迎的東西。
可是我要悄悄地告訴你：我愛西瓜皮！不僅是我，我們全家都愛！
先將那層硬硬的青皮切掉，然後切成薄片。（如圖）


切好的瓜皮，可以加些糖鹽醋，做成甜酸香脆的炒瓜皮，也可以涼拌 —— 就像涼拌黃瓜一樣，或豆豉辣椒炒瓜皮。

不管怎麽做，它都是餐桌上最早被搶光的一道菜。
全家人像上了癮一樣，沒有它的那一餐，就好像缺點什麽。
買回家的西瓜，大家更關心的是瓜皮夠不夠厚，夠不夠脆......
女兒每餐都會不厭其煩地重複 "I love this." 老公也不停地說著同一句話：“很好吃，就是你切得太辛苦了。我應該省著吃，否則就太不尊重你的勞動了。”
“是不太容易切，需要有點功夫才行。不過，有LG你如此理解，吾將不辭辛勞，永不停刀！” 嗬嗬。