'三少一多'飲食防癌 (ZT)

       避免癌症，需在飲食中遵循“三少一多”原則，即少吃糖、澱粉等精製碳水化合物；少吃高溫油、轉基因油等壞脂肪；少吃醃製食品等。注意補充抗氧化劑，多吃大豆、大蒜、西蘭花、西紅柿、芝麻、向日葵等富含維生素A、維生素C、維生素E以及硒和鋅等食品。晚期癌症病人如果每天服用10克維生素C，可延長患者的存活時間。
　　
　　有研究證實，攝入高糖、高碳水化合物的女性很容易罹患乳腺癌。高溫油炸則會產生致癌物丙烯酰胺；地溝油含黃曲黴毒素、苯、砷和鉛等有害物質。其中，黃曲黴毒素可100%的導致肝癌。
　　
　　另外，偏胖的人患癌幾率更高。因為，很多致癌物是脂溶性的，容易堆積在脂肪裏。對於女人，體脂過多可造成“雌激素優勢”，從而誘發乳腺癌和子宮癌；雌激素也可誘發男人得前列腺癌和睾丸癌。

健康時報