吃海產品對心髒有什麽作用？(ZT)

美國商務部近日發表聲明說，海產食品富含營養，飽和脂肪含量低，多吃海產食品可降低患心髒病的風險。 　　聲明說，美國國家研究院醫學研究所的最新研究表明，用海產食品代替其他動物蛋白可降低患心血管疾病的風險。 　　聲明說：“盡管人們對環境汙染有所擔憂，但研究結果表明，總的說來，海產食品是對健康飲食做出積極貢獻的營養豐富的食品。” 　　由於海魚可能受汞等有害物質汙染，人們普遍擔心吃魚會有害健康。美國商務部的聲明就此建議每周攝入兩份以上海產食品的人“應不斷變換品種，以避免反複接觸環境汙染物”。 　　研究表明，包括孕婦、哺乳期婦女、即將懷孕的婦女和12歲以下兒童在內，每人每周可放心攝入不超過340克的海產食品，即使其中一半為罐裝金槍魚也無妨。不過，孕婦、哺乳期婦女、即將懷孕的婦女和12歲以下兒童應避免食用鯊魚、箭魚、方頭魚和大西洋馬鮫等大型食肉魚類，因為這些魚的汞含量較高。 　　美國商務部稱，由哈佛大學公共衛生學院撰寫的一份即將發表的研究報告也指出：“即使少量攝取魚也可將患冠心病死亡的風險降低36％。”來源：千龍網