它對神經及心血管係統的健康極為重要,能提高認知能力,降低心髒病、中風和癌症的發病率。它的最重要EPA 和 DHA ,主要食物來源是魚類和核桃等,一般大型深海魚類中這兩種成份的含量都很豐富。
食用方法:除非你每周吃兩三次魚,否則,每天最好補充 1 克含 EPA 和 DHA 的營養品。如果你吃素,可改為一茶再加 100 毫克由海藻提煉出的 DHA 膠囊。
2. 維生素 B 族
這是所有抗衰老營養素中最實用的一種,很多人借助它來改善情緒、體力、注意力、反應力和記憶力等。會隨體液排出,所以人體極易缺乏。主要食物來源是動物肝髒、酵母、小麥胚芽和米糠等。
食用方法:每天至少補充 1 至 5 倍以上的 RDA (每日營養素建議攝取量)。
3. 硫辛酸 (Alpha lipoic acid))
它被稱為“萬能抗氧化劑”,廣泛用於治療和預防心髒病、糖尿病等多種疾病。一般認為它能保存和再生其如維生素 C 和 E 等,並能平衡血糖濃度。主要食物來源為菠菜和肉類,但含量很少。
食用方法:建議每天攝入量為 5 至 20 毫克。
4. 人參
它能提升元氣,對抗癌症,強化免疫係統,可治療多種生理失調症。它的根部含有數種皂基成份,具有預及血液循環疾病的功能。
食用方法:可服用人參萃取品,每次 100 至 200 毫克,每周數次。如用粉狀製劑,攝入量應在 500 至 2000 毫克才三四個星期後,應停服幾個星期再重新循環。
5. 銀杏
對於銀杏萃取液的研究主要來自歐洲,並在歐洲被定為處方用藥。它能改善血液循環,提高心智功能.
食用方法:建議每天攝入 120 毫克的銀杏萃取補充品,可分 3 次服用,通常 1 個月後才能逐漸顯效。如果和人建議兩者交替使用,或同時服用較小劑量
6. 維生素 C
它被證明是極有效的抗氧化劑,能保護細胞不被自由基破壞,尤其是腦部和眼睛。此外,它能抑製血液中的化,所以還能有效預防心髒病。主要食物來源為柑橘、彌猴桃等水果蔬菜。
食用方法:建議每天攝入量為 200 至 500 毫克,如果還同時補充其它抗氧化劑如硫辛酸或維生素 E ,就應適量素的劑量。
7. 維生素 E
它是一種脂溶性維生素,也被證明是極有效的抗氧化劑。它能保護細胞膜中的不飽合脂肪酸不被自由基侵害心髒病的發生,預防動脈硬化。
食用方法:建議每天攝入量為 100 毫克。攝入劑量過高容易產生出血或疲憊狀態。
http://health.sohu.com/20060703/n244055240.shtml