煎鮮貝

鮮極的貝可以生吃，煎鮮貝隻是為了再增添一點焦黃的色彩，多一點味道，所以時間要短以確保鮮嫩。


食材：

大個鮮貝十粒
lemon pepper少許


做法：

1. 鮮貝瀝幹水分待用；
2. 中火上鍋，融化少許黃油；
3. 把貝一粒一粒擺入鍋底，貝麵上撒滿lemon pepper和一點點鹽；
4. 將鮮貝的兩麵煎得金黃；





5. 起鍋，裝盤；
6. 用鍋中餘油炒菠菜嫩尖，快速翻炒，斷生即可；
7. 起鍋，放入裝鮮貝的盤中。




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