便捷早點或夜宵---陳醋紅油醬牛肉+砂鍋餛飩

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醬好的牛肉（還有一點花生小魚幹）。牛筋切成大塊，飛水放血，水裏放麵醬，生薑、桂皮、小茴香、陳皮、丁香、草果、三奈、花椒、香草（超市賣的鹵料），一點點老抽。中小火5或6個小時，待稍涼，摻入些玻璃瓶裏的醩鹵汁（不加也行），連肉帶原汁倒在CONTAINER裏，放入冰箱一夜。吃時拿出來切片。汁留著下次用。
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醬汁兒：醋，香油，辣醬油，香菜末。如果醬的太淡了就放生抽。我喜歡隻放醋，爽口。沒試過放蒜末，也許更好吃。
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拌好的。太模糊了：（
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砂鍋餛飩。兩個餛飩是這次包的素餡的，兩個是昨天包的三鮮的。湯就用感恩節吃的烤鴨的鴨架湯。放幹蝦米，香菜，紫菜，冬菜（這兩樣都暫時缺貨）。那瓶白胡椒很像陳佩斯小品《吃餛飩》裏的那瓶吧，冷天的早晨來一碗熱氣騰騰，放多點胡椒，呼嚕呼嚕，然後渾身充滿力量地去上課。
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我最喜歡吃的素餡：白菜，粉絲，雞蛋，麵筋（油條），蝦米幹，香油，鹽，一點胡椒。
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愛鍋
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一元店淘到的草莓洗碗精，有以前草莓香波的味道，洗碗時很HAPPY。

照片質量太差，一拍照就“帕金森”，鬱悶了。 謝謝大家觀賞。