新疆小吃及水果圖片

新疆小吃及水果圖片，


丸子湯

涼粉

涼麵(黃麵）
漏魚兒（涼粉）


手抓飯曉
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窩窩饢

爆炒黑白肺

蔥爆羊肉
大盤雞
過油肉


胡辣羊蹄



椒麻雞



熏馬腸

饢包肉
盆盆肉

" 清燉羊肉




手抓羊肉
 牙簽肉




烤羊排


烤羊腰


烤油包肝（假腰子）
烤魚
囊坑烤肉



胡辣羊蹄

牛頭，牛蹄子

羊肚子
羊蹄子
羊蹄子
羊頭
油塔子





酸奶



民族糕點
酸奶水

白杏

伽師瓜

哈密瓜

核桃 
紅棗曉




葡萄

葡萄幹
無花果





日前在素有塞外江南之稱的新疆伊犁自治州首府伊寧市，品嚐到不少地方美食。想起新疆菜在廣州亦非難覓，故將所嚐略作記錄，供食客對照參考。

　　奶茶和饢

　　奶茶和饢是新疆牧民的主食。伊犁的“饢”比廣州的味道更地道，做工也更精細，表皮烤得微黃，還紮著好看的花紋。我們喝到的奶茶，是“漢化家庭版奶茶”。將土牛奶加上紅茶加熱勾兌就是我們喝到的“新疆奶茶”。對廣州人來說，新疆奶茶較易接受。

　　新疆的主食“饢”

　　羊肉

　　羊肉的吃法很多，如烤全羊、羊肉包子等，而最能代表新疆地區特色的是手抓飯和烤羊肉串。值得一提的是，這裏的羊都是天然放養的自由羊，天然的羊肉膻味不僅讓習慣吃豬肉的人也能接受，而且讓喜歡羊肉的朋友更加開胃。

　　在伊寧美食一條街，我們見到了最為精美的羊肉串烤爐。烤爐像銀器一樣亮白，還佩有民族特色花紋的裝飾，全然不是我們常見的黑乎乎的模樣。烤肉的醃製過程也較科學，羊肉、洋蔥切塊拌上兩個雞蛋少許麵粉、鹽和調料，烤出的羊肉串當然就不同了。

　　在住處，朋友劉阿姨特地為我們做了一頓手抓飯，大塊的羊排、細細的紅蘿卜粒、洋蔥合著米飯慢慢地在鍋裏蒸熟，做來頗費功夫，吃起來香酥可口，令人停不了口。
　拌麵

　　新疆的麵食繁多，例如饢、拌麵和拉條子等。拌麵用羊肉、紅蘿卜、洋蔥、西紅柿、茄子等切成粒粒，按各人喜好拌在麵上而成；也可以做成湯汁淋在麵上。這種手工製作的麵極有筋道，不知不覺就可以吃掉一大盤。

　　新疆大盤雞


　新疆菜口味較重，喜歡放辣椒。新疆大盤雞是當地最具代表性的特色菜，將雞肉和土豆均切成大塊，加上辣椒等佐料紅燒而成，然後用大的搪瓷鐵盤盛上，嫩香誘人。

[xueen]

Yummy!

[口水兒]

難得收集的這麽齊，哈哈，伊犁的涼粉可是最棒了，5，6種配料，有留口水了

[xyczy]

太好吃了!流口水~~~~~

[silver545]

天啦~~不讓人活了~~好多肉啊~~~太好吃了~~~嘎嘎嘎~~~