正文
去南京路是以吃、喝、購物為主。過去上海人有一句話，叫作：“外地人買東西到南京路，上海人買東西到淮海路。”到南京路，上海人多數是以吃吃喝喝為主的。我雖非正宗的上海人，但在上海生活、學習、工作近三十多年，還有一個上海的娘子，怎麽樣也可以劃為上海人的範疇了。我上南京路就是為了吃喝，這部分是繼承了我父親的優良傳統，部分是出於我的天性，奶瓶生來嘴大，俗話說：嘴大吃八方。當然，我去南京路也不光是吃，以吃為主，兼顧別樣。
從河南路進入步行街，北邊是地鐵出口，南麵正在修建的是解放集團大樓。
街心有各種雕塑，還有供行人歇息的石條凳，行人走累了，可以坐下來，歇歇腳，養養眼。如果，你不想自食其力，情願坐享其成、一飽南京東路的風情、建築的話，就可以化個￥2.00錢，坐上南京東路的小火車，從東頭駛向西頭；不過癮，再化￥2.00錢，從西頭坐回東頭。
從地鐵二號線上來，王開照相館就在你的旁邊。宴爾之樂的青年伴侶都不會忘記拍一套紀念照，中國人特講究這個，畢竟一生一次。對我們中國人來說，“一張結婚照關係到夫妻兩人的終身大事，馬虎不得，拍得好，可為新人增添喜氣。因此王熾開曾公開對外宣稱，他拍的結婚照要使新人紅顏長駐、永不褪色。當時同行中有人譏笑他是在吹牛。然而，幾十年過去了，這些結婚照仍舊保持原樣，未曾褪色，曆史為王熾開的承諾作出了公平的評價。”（摘自網上介紹）事實確實如此，我和太太的結婚照就在那裏拍攝的，時間已經過去了四分之一世紀，但照片的清晰，顏色的鮮豔，依然如昨。他們的化裝技術精湛，我姐姐和姐夫前年回國，補了一張結婚照（他們結婚時，是文革的後期，披婚紗的結婚照，理所當然是被禁止的）。那一套結婚照，使他們回到了三十年前那個時代，足以亂真。
我的一個中學同學，黃姓，他說他家也是屬於王開的家族，但我就不知道，他何以姓黃？可他確是廣東人，家裏人都說廣東話；而且，他會拍照、衝洗底片和相片。在他的帶動下，我們班不少男同學都加入了業餘攝影者的行列。記得在離王開不遠的地方，有一個照相器材商店。那時我家有一部120方型照相機，是國產海鷗牌的。我們經常從虹口的家走到南京路，買了顯影粉、定影粉、紅燈泡、照相紙等。用被子把窗戶捂得嚴嚴實實，換上紅燈泡，插上門；用一個臉盆放上水，按比例泡好顯影液；另一個臉盆放上水，再按比例泡好定影液。把膠卷從相機中取出，放入顯影液中，不一會兒，奇跡出現了：那暗黃色的膠片，慢慢地變了，一開始是模模糊糊的影子，而後就是一個大致的輪廓，隨後就開始黑白分明起來。這時就須立即把膠片放入定影液中，否則就會顯影過度。最令人興奮的是，洗印相片。買了相紙，多數是三號或四號（底片曝光不足用四號，曝光過度用三號）。底片在下，相紙在上，開燈一到三秒，再將相紙放入顯影液中，待圖像出來後，放入定影液中幾分鍾，最後放入清水漂洗。那時沒有上光機，就放在玻璃上，待幹燥後，從玻璃上慢慢地取下，上麵就一層光澤。看到自己衝洗的相片，總有一種成就感。大概放到現在就叫作DIY吧。不過，我猜想四十歲以下的人，不會有這種情趣吧。我們現在的孩子們更不會把時間化在這上麵了，大氣候也不對了，你可那也買不到什麽顯影粉、定影粉了。
邵萬生是一家老字號的南貨店。我真得不知道上海人何以稱那些雜貨、醃貨、瓜子糖果等之類的店叫做南貨店。我就喜歡在這裏買黃泥螺、蟹醬、醉蟹。黃泥螺、鹹蟹醬、醉蟹這些東西，我們北方人從來不碰的。打從我認識我太太開始，我喜歡上了這些鹹貨。她們家祖籍是浙江寧波，這些勞什子是她們家鄉的特產。不過，說老實話，這些鹹貨確實下飯。特點是一個字：鮮。當然也是有點太鹹，對心髒病患者，未必是好東西。像我們這些上了一點年紀的人，要少食或不食。此番回國，蟹醬買了一瓶未吃完；但黃泥螺，卻食了三瓶，控製不住自己。買黃泥螺，一定要當心，有三種等級的。一定要買那等級高的，否則，這樣好的東西，嚼到泥沙就真得大煞風景了。當然等級高的，價格自然就要貴一點了，但值。
邵萬生對麵是置地廣場和海侖賓館。海侖賓館是有年頭的了，我出國之前就已經完工了吧。置地廣場是近幾年建成的，一到八樓（？）都是大商場。我不太喜歡在南京路這樣的商業街修建這樣新型的大賣場。理由就是：破壞了南京路這種古老商業街的特色。
邵萬生這一溜的名店有：老鳳翔（金銀首飾）、蔡同德（中藥店）、亨得利（鍾表店）、吳良材（眼鏡店）、老廟黃金（也是金銀首飾），這些店都是名具特色的中華老字號。
特別要提的是杭州張小泉剪刀店，這是一家在南京路上為數不多的外地名牌產品特色店。我們十年前來美國的人多數不會不帶刀剪之類的家用工具，張小泉一定會是首選。我就帶了兩把菜刀，一把剪刀，都是在張小泉買的。
別看那小小的門麵，我每次到那去，總是顧客盈門，服務員應接不暇。他們的服務質量也堪稱一流，前年我回國給老娘買了一把剪刀，老娘用了一次嫌太大了，就擱在那沒用；我太太回國時，她讓我太太去退換；我太太拿著剪子就去了。到了店裏，人家說你用過了，不能退。我太太也不知道用沒用，就解釋了一下，準備再買一把新的。沒想人家經理，仔細看了看刀口，居然同意退換。自從九一一之後，美國嚴格了進出關的攜帶品，刀剪之類的已經很難帶的了。回國人員去那兒的機會大概也驟然減少了吧。不過，在美國還真得買不到一把象樣的剪刀哩。
（未完待續）
《閑話南京路係列》>>>
... 《閑話南京路（一）》
...《閑話南京路（二）》
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《閑話南京路（三）》
從河南路進入步行街，北邊是地鐵出口，南麵正在修建的是解放集團大樓。
圖一：步行街街心雕塑及小休區
街心有各種雕塑，還有供行人歇息的石條凳，行人走累了，可以坐下來，歇歇腳，養養眼。如果，你不想自食其力，情願坐享其成、一飽南京東路的風情、建築的話，就可以化個￥2.00錢，坐上南京東路的小火車，從東頭駛向西頭；不過癮，再化￥2.00錢，從西頭坐回東頭。
圖二：南京路上的小火車
王開照相館
圖三：王開照相館
從地鐵二號線上來，王開照相館就在你的旁邊。宴爾之樂的青年伴侶都不會忘記拍一套紀念照，中國人特講究這個，畢竟一生一次。對我們中國人來說，“一張結婚照關係到夫妻兩人的終身大事，馬虎不得，拍得好，可為新人增添喜氣。因此王熾開曾公開對外宣稱，他拍的結婚照要使新人紅顏長駐、永不褪色。當時同行中有人譏笑他是在吹牛。然而，幾十年過去了，這些結婚照仍舊保持原樣，未曾褪色，曆史為王熾開的承諾作出了公平的評價。”（摘自網上介紹）事實確實如此，我和太太的結婚照就在那裏拍攝的，時間已經過去了四分之一世紀，但照片的清晰，顏色的鮮豔，依然如昨。他們的化裝技術精湛，我姐姐和姐夫前年回國，補了一張結婚照（他們結婚時，是文革的後期，披婚紗的結婚照，理所當然是被禁止的）。那一套結婚照，使他們回到了三十年前那個時代，足以亂真。
我的一個中學同學，黃姓，他說他家也是屬於王開的家族，但我就不知道，他何以姓黃？可他確是廣東人，家裏人都說廣東話；而且，他會拍照、衝洗底片和相片。在他的帶動下，我們班不少男同學都加入了業餘攝影者的行列。記得在離王開不遠的地方，有一個照相器材商店。那時我家有一部120方型照相機，是國產海鷗牌的。我們經常從虹口的家走到南京路，買了顯影粉、定影粉、紅燈泡、照相紙等。用被子把窗戶捂得嚴嚴實實，換上紅燈泡，插上門；用一個臉盆放上水，按比例泡好顯影液；另一個臉盆放上水，再按比例泡好定影液。把膠卷從相機中取出，放入顯影液中，不一會兒，奇跡出現了：那暗黃色的膠片，慢慢地變了，一開始是模模糊糊的影子，而後就是一個大致的輪廓，隨後就開始黑白分明起來。這時就須立即把膠片放入定影液中，否則就會顯影過度。最令人興奮的是，洗印相片。買了相紙，多數是三號或四號（底片曝光不足用四號，曝光過度用三號）。底片在下，相紙在上，開燈一到三秒，再將相紙放入顯影液中，待圖像出來後，放入定影液中幾分鍾，最後放入清水漂洗。那時沒有上光機，就放在玻璃上，待幹燥後，從玻璃上慢慢地取下，上麵就一層光澤。看到自己衝洗的相片，總有一種成就感。大概放到現在就叫作DIY吧。不過，我猜想四十歲以下的人，不會有這種情趣吧。我們現在的孩子們更不會把時間化在這上麵了，大氣候也不對了，你可那也買不到什麽顯影粉、定影粉了。
邵萬生
圖四：南貨店老字號邵萬生
邵萬生是一家老字號的南貨店。我真得不知道上海人何以稱那些雜貨、醃貨、瓜子糖果等之類的店叫做南貨店。我就喜歡在這裏買黃泥螺、蟹醬、醉蟹。黃泥螺、鹹蟹醬、醉蟹這些東西，我們北方人從來不碰的。打從我認識我太太開始，我喜歡上了這些鹹貨。她們家祖籍是浙江寧波，這些勞什子是她們家鄉的特產。不過，說老實話，這些鹹貨確實下飯。特點是一個字：鮮。當然也是有點太鹹，對心髒病患者，未必是好東西。像我們這些上了一點年紀的人，要少食或不食。此番回國，蟹醬買了一瓶未吃完；但黃泥螺，卻食了三瓶，控製不住自己。買黃泥螺，一定要當心，有三種等級的。一定要買那等級高的，否則，這樣好的東西，嚼到泥沙就真得大煞風景了。當然等級高的，價格自然就要貴一點了，但值。
邵萬生對麵是置地廣場和海侖賓館。海侖賓館是有年頭的了，我出國之前就已經完工了吧。置地廣場是近幾年建成的，一到八樓（？）都是大商場。我不太喜歡在南京路這樣的商業街修建這樣新型的大賣場。理由就是：破壞了南京路這種古老商業街的特色。
邵萬生這一溜的名店有：老鳳翔（金銀首飾）、蔡同德（中藥店）、亨得利（鍾表店）、吳良材（眼鏡店）、老廟黃金（也是金銀首飾），這些店都是名具特色的中華老字號。
圖五：南京路上名店林立
特別要提的是杭州張小泉剪刀店，這是一家在南京路上為數不多的外地名牌產品特色店。我們十年前來美國的人多數不會不帶刀剪之類的家用工具，張小泉一定會是首選。我就帶了兩把菜刀，一把剪刀，都是在張小泉買的。
圖六：張小泉剪刀店
別看那小小的門麵，我每次到那去，總是顧客盈門，服務員應接不暇。他們的服務質量也堪稱一流，前年我回國給老娘買了一把剪刀，老娘用了一次嫌太大了，就擱在那沒用；我太太回國時，她讓我太太去退換；我太太拿著剪子就去了。到了店裏，人家說你用過了，不能退。我太太也不知道用沒用，就解釋了一下，準備再買一把新的。沒想人家經理，仔細看了看刀口，居然同意退換。自從九一一之後，美國嚴格了進出關的攜帶品，刀剪之類的已經很難帶的了。回國人員去那兒的機會大概也驟然減少了吧。不過，在美國還真得買不到一把象樣的剪刀哩。
（未完待續）
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《閑話南京路（三）》
評論
醜女的天空
2007-01-23 00:52:07
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悄悄話
我說澳洲是天堂,您相信嗎,下次告訴你.
靜靜漪漣
2007-01-21 05:43:06
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悄悄話
牛奶瓶不好算是正宗上海人，跟著太太開始吃黃泥螺，醉蟹，蟹醬，真是愛屋及烏，牛奶瓶是怕老婆吧，嘻嘻
醜女的天空
2007-01-20 22:12:36
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悄悄話
先來報到,我可是忠實讀者呀.還有交關好吃的東西,等待儂的挖掘.
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