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小的時候，過年可是一件特別大的事兒，除了穿新衣服戴新帽穿新鞋之外，年夜飯是一件需要大羅起鼓地張羅的事情。那個時候，我姥姥是每年年夜飯的主管，媽媽爸爸二姨姨夫舅舅舅媽負責采購，過完小年之後就開始去崇文菜市場買各種年貨，再加上單位分的雞鴨魚肉等等，年夜飯要從三天前就開始準備，吃怎麽也要吃到大年初五。一家三代十幾口子人，過年就是一個吃的慶典。
後來，姥姥姥爺年齡大了，張羅不動了。我媽媽就是主管。我們負責打下手，我主要負責摘菜，切肉，剁餡兒，收拾魚，擀餃子皮，因此練就了一手好刀工和一手包餃子的絕活兒。姥姥隻負責炸茄盒，紅燒肉，蒸蛋卷這幾樣拿手家傳硬菜了。那個時候的大年，除了自己做的菜自己包的餃子之外，還有各種水果，各種朋友送的禮物（大多也是吃食），還需要準備很多紅包，在親戚朋友之間送來送去。
再後來，老媽也幹不動了，我們弟兄幾個就成了主力。兄弟個人各司其職，一個負責涼菜，一個負責熱菜，一個負責餃子，姥姥負責嘮嘮叨叨，老媽負責挑肥揀瘦，家裏亂成了一鍋粥，不過，年夜飯吃完春晚看完大年一過，每家都能拿走一些剩飯剩菜剩餃子，家裏也倒是清淨。
然後，我出國了，根本沒有過年的概念，出國讀書雖然不苦，但是，大年卻是沒有怎麽過，哈哈。
最後一次回中國國內過大年，姥爺已經去西天旅遊了，姥姥也超過一百歲了，家裏人誰都不想張羅年夜飯了，就請了一隊廚師給我們做年夜飯，我們除了出錢給建議，什麽也不幹，什麽也不挑。那個時候，我家裏五世同堂了，那個年，過的很熱鬧，照了很多像，喝了很多酒，至於吃什麽菜，吃的什麽餃子，忘了。
後來在美國，很多年都忘記過農曆新年了。自己東奔西跑，帶孩子訓練比賽，一直都沒有怎麽過年。孩子高中畢業之後選在美國的東北上大學，我也想不起來過年的事情。今年過年倒是想起來了，是因為昨天有朋友（也算是親戚）說去她家裏吃前年夜飯，才想起來馬上要過年了。去了朋友家，吃的是羊蠍子火鍋，基本上就是北京風味，前前後後三個鍾頭，領情了！
今年過年，我覺得還是要大吃大喝一頓的，哈哈。不過，自己不做了。
四菜一湯，基本上從簡，在我們這裏的一家粵菜館訂。
蟹肉魚肚羹，我現在最喜歡喝的湯，廣東名湯，配上紅醋，那個味道美極鮮，以至於現在我每次去粵菜館，必點這道羹湯。
鹵味拚盤：金錢肚，叉燒肉，烤乳豬，燒鵝翅，再加上雞蛋翹菜，什麽都有點兒，可以空口吃，也可以下酒，我覺得很高級！
清蒸石斑，過年的順口兒就是年年有魚，所以，來條清蒸魚。
芥藍帶子，色，還高級！
紅燒肉必須有，原來想訂一份東坡肘子，但是，紅燒肘子的個兒太大了，根本吃不了剩下也不想再吃了，特別浪費，就點了紅燒肉，其實都是一個意思，哈哈。
再來一份餃子，這年夜飯就齊活兒。
閨女在紐約，和她的幾個同學一起做年夜飯，自己和餡兒，買的餃子皮，自己做的鍋貼，賣相還不錯呀！
您呢？身在外國的您，怎麽準備中國的年夜飯？
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Food prep for Chinese New Year never came across my mind. Why bother?
去Costco買了醬好的盒裝牛排，烤一下就行；燉了個雞湯，還做了幾個小菜.