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我第一次去深圳,那是上個世紀八十年代的初期。那個時候,鄧大人剛剛在南邊劃了一個圈兒,深圳就開始熱鬧了但是那個時候好像整個深圳隻有一座高樓叫做醫藥大廈,也隻有一、兩路公共汽車,我那個時候去了深圳很是興奮呀,除了去了新興的深圳之外還去了沙頭角的中英街,買了棕欖香皂,買了味精和勞力士手表。(好像也知道那是假表,店家給拿來一塊勞力士,我不太喜歡那個顏色,人家說不喜歡沒問題再換一塊,隨手把我看的那塊表就扔在垃圾桶裏了,然後又給我拿了一塊勞力士,哇呀呀,那麽貴的勞力士順手就扔垃圾桶裏,真的把我給鎮住了。 等店家再拿來一塊手表,也不挑了,趕緊就買了。)
第一次去深圳,有第一批闖蕩深圳的朋友接應,真不記得有什麽好吃的。就記得在廣州的街頭吃人家的幹炒牛河,當時對深圳的美食無感。
一直到很多年之後,有一段時間我當海歸應邀在深圳管理一家企業,公司派一位下海的市長秘書和我搭檔,還給我在蛇口的蔚藍海岸租了一套海景房對麵就是香港,每天有司機接送上下班後來我嫌有司機太麻煩太拘謹,就自己開車上下班了。我的搭檔葉哥每天中午晚上帶我在深圳各地吃來吃去,我才開始真正體會到了深圳的美食。
我每天除了和我的搭檔葉哥混跡於深圳的各大酒店飯店,同深圳的貪官汙吏們喝酒碰杯之外,我們最常吃的是蛇口的雞煲那應該是我的搭檔葉哥的最愛。每次要去吃雞煲,葉哥都要提前打好電話說中午要去那裏吃雞煲。於是店家就開始準備,殺雞去毛收拾幹淨,我們到達之前十五分鍾下鍋,我們到了之後,雞煲正好做好了。那個雞煲真的是鮮香嫩可口人間美味。我和我的搭檔每周都要去蛇口吃一頓雞煲。正好我住的地方在蛇口,工作的地方在南山,距離不遠,所以,每周都可以吃雞煲飽口福呀。
還有一款美食在距離深圳市區稍微遠一點的小梅沙,那裏的香煎馬鮫魚是我吃過的最好吃,最新鮮,最鮮鮮的馬鮫魚。馬鮫魚都是當天撈上來的,當著客人的麵宰殺清理切成段兒然後下鍋煎,等把馬鮫魚煎至金黃然後翻過來繼續煎幾分鍾然後出鍋,這個小梅沙香煎馬鮫魚就成了世界上最好吃的香煎馬鮫魚。
我在深圳工作公司的馬路對麵,有一家咖啡店叫做老樹咖啡,這家店的咖啡,是整個深圳最好喝的咖啡。我當時的秘書阿莉,每天中午都會去給我訂一杯咖啡。那個時候,對咖啡的享受到了極致,一直到現在,我依然懷念那個老樹咖啡。
椰子雞,不知道是不是源於深圳,但是,深圳有一家潤園四季椰子雞,那個竹笙椰子雞煲,做的是感天動地,喝一口就是永生難忘。
我最愛吃的,還是深圳的膏蟹粉絲煲。在廣東,基本上每一家飯店都有膏蟹粉絲煲賣,我本人也特別喜歡膏蟹粉絲煲,但是,在廣東所有的一百多萬家飯店中,隻有深圳的桃園飯店裏麵的師傅做的膏蟹粉絲煲是最好吃的,而且是百吃不厭,越吃越想吃,越吃越愛吃。有一次我和我的搭檔在桃園飯店宴請當時深圳的郭市長,專門點了兩份膏蟹粉絲煲。郭市長品嚐之後讚不絕口,還專門把做這課膏蟹粉絲煲的師傅請出來給敬了一杯酒,可見這道菜有多好吃。
我有很多年沒有去深圳了,今年年底WTA總決賽如果在深圳,我就回深圳看比賽兼回味雞煲香煎馬鮫魚老樹咖啡和膏蟹粉絲煲!
饞了!
《版權深圳所有,翻印美食不究》
今年年底WTA總決賽在沙特阿拉伯利雅得。
在那兒沒準可以喝到駱駝奶?