2008 (125)
2009 (208)
2010 (205)
2011 (219)
2012 (218)
2013 (191)
2014 (158)
2015 (164)
2016 (199)
2017 (249)
2018 (255)
2019 (255)
2020 (210)
2021 (211)
2022 (161)
2023 (185)
2024 (184)
我女兒在上大學的時侯選修了一門有關佛教建築的課程，這次回國的任務之一就是要參觀大同的雲岡石窟、甘肅的敦煌石窟、四川的樂山大佛等幾個地方，她想親眼看看自己所學過的佛教建築。於是，在北京呆了幾天後，下一站就是山西的大同，去那裏看雲岡石窟。
我在去大同之前剛發完英雄帖，馬上就有英雄回複：“牛哥，我提前一天去大同，幫你安排好酒店和雲岡石窟的參觀，華嚴寺我也會去，有時間的話，懸空寺也行。”
山西的文物古跡實在太多，想要看完的話，雲岡石窟、華嚴寺、懸空寺、應縣木塔、五台山等，兩三天根本不夠，如果精雕細刻，兩三個月都是有可能的。於是我決定先去雲岡石窟和華嚴寺，其它的地方留到下次再說吧！
早上起床從酒店坐高鐵到北京北站去大同，我原來開快車從北京到大同好像都要四個小時，現在高鐵一個多小時就到了。到了大同，當地的一個大俠來接我，直接把我送到了大同的酒店，每個人住一個房間我們一行人住的房間差不多占了半層樓。酒店房間很高檔，不過有淡淡的煙草味，國內沒辦法，大家都抽煙。
中午，大同的大俠們安排在大同將軍府吃午飯。將軍府是大同新建的複古四合院建築群中，由一個三進四合院改建而成的私房菜館。這座四合院建築群模仿宋代的建築格局，青磚青瓦，小街小巷。把車停在外麵的停車場，走進主巷子，拐進巷子，左拐右拐，等你走得不耐煩了，就到了將軍府。
跨過高高的門檻，繞過影壁，第一進的院子裏掛滿了大紅燈籠，從側門進入第二進院子，有各種花草烘托氣氛，再進入第三進院子，簡直就像是宮殿，第三進院子的主廳裏設立了將軍台。別說這些小孩子沒見過這樣的場景，就連我也很少在這樣的環境中吃飯。
坐下後，每人麵前放上兩瓶蜂蜜檸檬水。
這種水我喝過，但從沒見過這種瓶裝的蜂蜜檸檬水，不知道怎麽喝。服務員過來給我演示：第一步，把上麵的瓶蓋向逆時針方向旋轉90度，然後再擰回去，這時候上麵的蜂蜜就會滴到水中，15秒後，把瓶子倒過來，搖勻，然後擰開瓶蓋下部，就可以喝到摻了蜂蜜的檸檬水了。唉，大同人，連喝水都這麽複雜。
午宴的規格，是參照大同婚宴的規矩：白酒啤酒，八冷八熱，八葷八素，餃子麵條、泡泡油糕，這才是宴請英雄豪傑的規格啊！
大同的飲食品質極高。說實話，北方各省的美食，首選大同。
吃完午飯，我回酒店休息，朋友帶孩子們去大同雲岡石窟。（大同雲岡石窟我去過不下十次了。）
吃晚飯前，旅行團回來了，女兒對我說：“謝您的朋友，我們把想去的洞都看遍了，包括不對外開放的第16洞、第46洞、第114洞，真是太棒了！”我不禁感歎，朋友多真好，我的朋友遍天下啊！
晚餐是在蒙古包裏吃的，吃的是烤全羊！大同還有一家專門在蒙古包裏就餐的餐廳，完全是蒙古族風格，不但用蒙古語，還遵守蒙古族禮儀，甚至還唱蒙古族長調。
在蒙古包吃飯，烤全羊是必點的，一個字：好吃！
喝不夠的蒙古奶茶！
羊肉湯按照我的要求，用的是山西麻地溝的羊肉，簡直是世界上最好吃的湯了！
都是好吃的，北方最好吃的，都值得寫出來。不過菜太多，我胃口又小，無奈隻能留在大同了。
有一道美食絕對不能忽略，那就是大同的燒賣。
我在很多地方吃過很多種燒賣，但是燒賣不是我的菜。我覺得所有的燒賣都是一般般，不難吃也不好吃。但是平時能不吃燒賣我都不會吃，不吃燒麥不會後悔，不吃燒麥也沒有失落。到了大同也是一樣的心情，但是今天最後上來的主菜裏有燒賣，我是真的不想吃。不過朋友勸我：“牛哥，嚐嚐吧，大同的燒賣不一樣，真的很好吃。”於是，我就沒再勉強自己，吃了一個大同的燒賣。
哇塞！
真的很好吃，哇塞！
我又吃了第二個燒麥，哇塞！大同的燒賣真的好吃，是我吃過最好吃的燒賣。大同的燒麥，和世界上所有的燒麥都不一樣，真的是燒麥的天花板。我從此改變了我對燒麥的看法。
當晚無話，我的朋友帶孩子們去大同看夜景，我則在酒店享受按摩。
第二天早上，孩子們去華嚴寺，我則在大同逛逛。大同變化真大，大同政府的主體想法就是要把大同恢複到一千年前的樣子。我下一次去大同，一定要裝扮成一位大俠，哈哈。
午宴過後，直奔大同車站，從大同向南向南！
《版權大同所有，翻印美食不究》
