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我是一個熱愛美食的人,凡是好吃的食品不論葷素不管生熟我都喜歡。但是最近這幾十年來,流行了吃粗糧,流行了吃那些過去我們人類不怎麽吃的東西,說是吃了這些粗粗粗之後會健康,做菜也要專門說明少油少鹽免揉搓之類的,好像我們現在吃的東西越簡單,越原始,就會越健康一樣。
這種趨勢,在全世界主要也就是在兩個國家流行:中國和美國。
中國流行吃粗糧:玉米,高粱,大豆,麩子,蕎麥,燕麥,豆渣,小米,糙米等等,反正是原來我們吃的越少的東西,現在越要多吃。做飯要少油少鹽還要免揉搓,恨不得糙米在涼水裏一泡就可以咽了一樣。
美國也流行吃粗糧:brown rice,whole wheat, black rice, 各種 Seeds,還有各種野草比如 kale 這樣又難吃又難咽的東西,麵包上專門灑上麩子皮,專門喇我們人類的嗓子。還有一些偽專家出來說吃那些粗糧的歪理邪說,整個亂套了。
世界上206個國家,也就是中國和美國兩個國家在吃粗糧,吃難吃的東西方麵出盡了洋相。
日餐:依舊是撒西米,蘇西,依舊是鰻魚飯,依舊是撈麵,依舊是油炸天婦羅,從來沒有見過用糙米做的蘇西,也沒有見過用 Kale 炸的天婦羅。不管中國美國怎麽推廣粗糧,日本人的飯菜,還是那麽精致,而且,人家的人均壽命比中國美國吃粗糧的人都長。
法餐:依舊是貴族氣質,依舊是蝸牛,依舊天天是紅酒,管它世界上說什麽,反正,我們就是醉醺醺地過日子,沒有那麽多選擇,我們就是 French Bread。
意大利餐:依舊是大肉丸子黃麵條,依舊是 Pizza 餅,依舊是土豆餃子,意大利人從來沒有為了所謂的健康放棄美食的意願。
德國:依舊是燉大白肘子,依舊是大桶的啤酒,依舊是現代美國人中國人認為不健康的大香腸,吃著香著呢。
英國:一如既往的 Fish & Chips, 從來沒有粗糧Chips。
非洲,南美,澳大利亞,遠東,西亞,北歐,南非,在吃上麵都沒有什麽改變,都是一如既往地吃著自己喜歡的美食,就是美國和中國,大力提倡難吃的那些所謂健康食品。
我真的就是不明白了,美中是美食不足嗎,需要推廣吃粗糧?
我自己對吃的要求,就是兩個字:好吃!隻要飯好吃菜好吃,那就是健康。
我不能讓我自己在吃的領域倒退到原始社會, 堅持喜歡我喜歡的美食!
《版權美食所有,翻印好吃不究》
中國人,愚昧,膚淺,忽悠,鼓吹,所以說什麽功夫,秘籍,祖傳,獨一,絕技,等等騙人的東西。
關鍵是吃得少,多樣化。
礦泉水喝多了,就是水中毒。
吃少了,就體重輕了唄,3高就高攀不上了。。哈哈,瞎琢磨的。
其實好吃的,憋著,少吃點,就一點問題都沒有。關鍵是:吃多了。