慎始敬終

唉,吹噓自己是一件很困難的事情 。。。。。。
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我們是一個有機會就要搓一頓的民族!

(2023-12-22 05:45:35) 下一個

冬至不補春來受苦,下周5冬至,多買些“冬五珍”備著,天冷多吃* 阿波羅新聞網

今天冬至了!

吃餃子配什麽菜好?

很多人都發來微信說:冬至了,可不要忘記吃餃子呀!

我覺得,中國人是一個找個機會、找個借口就要搓一頓的民族。

因為我們這個民族幾千年來,缺了嘴兒了!

步驟圖】五彩繽紛餃子宴的做法_五彩繽紛餃子宴的做法步驟_餃子_下廚房

大年初一要吃餃子,一般的都要吃到初五,有的地方還要吃到正月初十。正月十五要吃元宵,剛過了正月,二月二龍抬頭,那吃的就有講究了:抬龍頭吃豬頭肉,食龍耳吃餃子,扶龍須吃龍須麵,咬龍鱗吃春餅,食龍膽吃炸油糕,啃龍骨吃麻花,食龍眼吃餛飩,反正,找個轍就吃一頓!

寒食節:一個節的禁與止| 中國國家地理網

然後二十四個節氣,每個節氣都要有相應的吃食。比如立春了就要吃春餅,八月十五要吃月餅,九月九要喝酒,寒食節要吃的就多了:驢打滾,艾窩窩,糖耳朵,糖火燒,薑絲排叉,焦圈兒,饊子麻花,豌豆黃,螺絲轉兒,奶油炸糕,硬麵餑餑,芝麻醬燒餅和薩其馬等等。

什麽是月餅?-FoodTalks全球食品資訊

什麽粽子節,月餅節這些大節就更不用說了,各種粽子,各種月餅,各種美食。

比如國慶節的那幾天,吃的就更邪乎了,基本上都是宴會級的!

四種不同的餃子吃法,你更愛哪一種?歡聚德水餃

冬至,是中國人認為的冬天的大節日,也有冬至進補,體健如虎。(老虎好像體不怎麽健呀,哈哈)所以,冬至一定要大吃一頓。除了餃子,其它那些燉羊肉,鹵牛肉,炒豬肉,以及各種雞鴨魚蝦的都是配菜。在北方,餃子以胡蘿卜羊肉餡兒的餃子為主打餃子,豬肉酸菜,豬肉白菜,豬肉芹菜,是第二梯隊的餃子。現在的種植業發展了,原來在立冬時節吃不到的豬肉茴香,豬肉扁豆,豬肉黃瓜餡兒的餃子也有了。餃子的第三梯隊有牛肉胡蘿卜餡餃子,牛肉大蔥餡餃子,還有三鮮餡兒餃子,鮁魚餡兒餃子等等。

冬至時節因為要貫徹“補”的這個思想,一般都不吃素餃子。

味全水餃居家最愛新鮮、健康、安心的品質保證

我明天肯定也要吃餃子了,懶得包就去店裏買幾種餃子,再整幾個硬菜,一定要把這個冬至給過的有滋有味的!

賴鼎酒:貴州回歸酒業的醬香之光-中國酒業網

對了,老賴還給送了酒,咱就喝賴茅!

濃濃的東北風味——老邊餃子

俗話說,餃子就酒,越喝越有!

祝所有的人冬至都能吃上餃子!(吃不上找我!)

 

《版權冬至所有,翻印餃子不究》

24節氣冬至:習俗、禁忌、諺語、天氣、養生重點一次看

順便提一句,中國南方很多地方冬至的時候吃湯圓!

冬至- 維基百科,自由的百科全書

我準備今天餃子湯圓都吃,南北通吃!

 

 

 

 

 

 

 

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閱讀 ()評論 (27)
評論
jianchi9090 回複 悄悄話 聖誕快樂。又可以搓一頓。
laopika 回複 悄悄話 是啊,民以食為天嘛:)
jianchi9090 回複 悄悄話 冬至要喝冬釀酒。蘇州的冬釀酒,類似於米酒。有一種放桂花的,我小時候叫桂花酒,隻有冬至才有得賣。現在市場上叫桂花蜜釀。很甜很好喝,不過我家裏人覺得太甜了。
夏天回國,回來以後這邊中國店的菜,怎麽都沒有國內好吃。每天刷各種美食探店做飯視頻下飯。和小時候的故事,“牆上掛鹹魚,看一口下飯” 有得拚。總之,命裏缺嘴。
mychina 回複 悄悄話 回複 '二胡一刀' 的評論 : 我們這裏的韓國汗蒸,也有這個服務,200刀搓你八兩泥,哈哈。
二胡一刀 回複 悄悄話 我小時候去澡堂完了給師傅摁大凳子上搓一層泥下來,那個才叫真正的搓一頓。現在不懷念吃,就懷念搓。
mychina 回複 悄悄話 回複 'mm6799' 的評論 : 你總是很另類,哈哈哈
mychina 回複 悄悄話 回複 '新林院' 的評論 : 臘八還有幾天吧。
mychina 回複 悄悄話 回複 '夏圓' 的評論 : 已經不相信你做飯的神話了,哈哈哈
mm6799 回複 悄悄話 "撮"一頓
新林院 回複 悄悄話 還有臘月初八要煮臘八粥呀。
過去糧店到那時候才有每戶定量供應的五穀雜糧。
夏圓 回複 悄悄話 回複 'mychina' 的評論 :
還好還好,謝謝牛哥。就是紅燒肉不會做,不敢來牛堡呀。不過醬牛肉牛尾湯咖喱牛肉麵做得特別好,你想吃的話,我現宰現做~~
mychina 回複 悄悄話 回複 '夏圓' 的評論 : 哇哇哇,好久不見你了,你好嗎?
夏圓 回複 悄悄話 看到牛文才想起今天是冬至,巧的是我剛吃了餃子。神奇吧?
紅燒肉的,木有。祝福,大大的有。祝阿牛聖誕快樂,嗨杯牛夜!
mychina 回複 悄悄話 回複 '股聾' 的評論 : 去民廚吧。
mychina 回複 悄悄話 回複 '美衡' 的評論 : ditto
股聾 回複 悄悄話 走起!牛哥,咱去哪兒搓一頓?冬至快樂!
美衡 回複 悄悄話 “ 我覺得,中國人是一個找個機會、找個借口就要搓一頓的民族”,我嚴重同意你的說法。
剛剛和朋友聊天,我們談到各種節日和吃喝,我就說中國人愛找個理由聚一下,吃一頓,平淡無味的日子有些盼頭。放下電話,便看到你的觀點。
人生的意義就在於吃吃喝喝,祝你冬至快樂!
mychina 回複 悄悄話 回複 'Dayoufan' 的評論 : 你需要和中餐館老板溝通。
Dayoufan 回複 悄悄話 可惜我住的地區沒有像樣的中餐館,想搓一頓都沒地方去。隻能自己弄家庭火鍋了。
mychina 回複 悄悄話 回複 '魅力野花' 的評論 : 是的
魅力野花 回複 悄悄話 別說中國人,整個亞洲人都陷入一個字"吃"上了。
日本,韓國,中國都是copy cat。
在吃上花太多時間,耽誤了在技術,理論,音樂,舞蹈等表演方麵的發明,創造,提
升。
mychina 回複 悄悄話 回複 '有話直說818' 的評論 : 南北通吃我已經占了,你隻能東西通吃了,哈哈
有話直說818 回複 悄悄話 謝牛哥的提醒,不然真的不知道今天是冬至呢。我們現在每天都如同過節,頓頓吃香喝辣的,管它是不是節日,都是哪天想吃啥就吃啥吧?哈哈哈,一定不能虧了自己的胃,趁著還能吃、還想吃,就抓緊時間吃吃吃吧!來日不長的。我沒吃過鮁魚餡兒的餃子,剛好我買了鮁魚,今天做幾個試試!湯圓也有一袋現成的,今天我也來個南北通吃!
mychina 回複 悄悄話 回複 'mm6799' 的評論 : 牛哥牌餃子最好吃,可是你買不到呀。
mm6799 回複 悄悄話 哪個牌子餃子好吃?
山地溝哪家餐館餃子好吃?好像皮都比較厚?

mychina 回複 悄悄話 回複 '多倫多橄欖樹' 的評論 : 這是東北人給喝酒和吃餃子找的借口。
多倫多橄欖樹 回複 悄悄話 餃子就酒,為啥越喝越有呢?
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