新疆有一種米其林叫做手抓飯

第一次吃手抓飯的時候是上一個世紀的八十年代，第一次吃手抓飯的地方是在新疆的昌吉。當時國家體委在昌吉有一個訓練基地，我去昌吉的國家體委訓練基地做我的訓練課題。

那個時候，坐火車三天三夜從北京到烏魯木齊，下了火車之後被新疆體委的同仁接到新疆體委招待所，哇！好多的水果呀：伊犁的蘋果庫爾勒的梨吐魯番的葡萄哈密的瓜，尤其是新疆的大西瓜，就在招待所的床底下，每天都送五六個大西瓜來，這些都是我們在北京吃不到的呀。因此，在烏魯木齊的新疆體委招待所，主要的就是吃水果，哈哈哈。

從烏魯木齊到昌吉，那個時候也要有一個小時的車程。在去昌吉的路上路過新疆瓜農的西瓜地，也順便吃個大西瓜。

到了昌吉之後，昌吉訓練基地的領導歡迎我這位遠道而來的客人。見麵沒有兩分鍾就和我說：“我知道你到了烏魯木齊之後，吃夠了水果，我們這裏就不怎麽給你準備水果了，不過，蘋果梨葡萄西瓜你隨便吃，我們晚上給你做地道的新疆手抓飯！”

手抓飯？聽起來很野蠻呀！

晚宴開始，伊力特曲開路！

然後是尉犁的羊肉，一大盆清水羊肉，一大盆烤羊肉，讓我這吃了幾天水果的肚子，過足了癮！

酒過三巡，大師傅給我們每個人上了這麽一大盆手抓飯，然後，當著我們的麵兒在手抓飯上麵灑上了一層葡萄幹！

我們哪裏見過這個陣勢呀，都看傻了，手抓飯裏的羊肉比葡萄幹還多，葡萄幹比胡蘿卜還多，胡蘿卜比米還多。香味撲鼻呀！

新疆的手抓飯，其實不是用手抓著吃的。人家新疆人也用勺子，也用筷子。新疆人不管那個叫手抓飯，人家叫抓飯！至於用什麽抓，你自己想吧！

在昌吉吃過手抓飯之後就上癮了。後來去塔城，去克拉瑪依，去哈密，去阿克蘇，去伊犁，去和田，去吐魯番，去喀納斯等地，都要吃當地的手抓飯。雖然都是手抓飯，但是，每一個地方的手抓飯都有自己的特色。真的是太好吃了。

後來在北京，經常去新疆辦事處吃飯，經常去烏魯木齊辦事處吃飯，經常去哈密辦事處吃飯，每次去吃新疆飯都要點一課手抓飯！

除了手抓飯之外，新疆還有羊排手抓飯，不能再說了，口水成河呀！

還有新疆的烤包子！

對了，新疆的女孩兒也特別的漂亮！

哎，新疆是個好地方！

我不想回中國，但是我想再去新疆！

唉，啥時候呀？

 

《版權新疆所有，翻印抓飯不究》

 

[mychina]

回複 'gaobeibei' 的評論 : 哈哈哈，必須支持呀！

[gaobeibei]

對新疆人的支持/

[mychina]

回複 '四川猿人' 的評論 : Temecula 離我很遠好不好呀？走路三天兩夜都走不到。

[四川猿人]

回複 'mychina' 的評論 : Temecula, 加泥糊你呀， 漂亮國。

[mychina]

回複 '四川猿人' 的評論 : 我還真的不知道你的區號。

[四川猿人]

回複 'mychina' 的評論 : 我家區號 92591， 同一個區？還是鄰近的區？ 到底誰認識誰？
博主本姓楊，羽毛球名將！

[mychina]

回複 'augustsun' 的評論 : 沒法抓著吃呀！

[mychina]

回複 '四川猿人' 的評論 : 你以為你知道，其實你不知道。你以為別人不知道，其實別人知道。

[augustsun]

手抓飯起源於南亞的穆斯林，印度人管它叫Biryani，是印度的經典美食。 我在印度出差的時候和同事到當地餐館去吃手抓飯，所有的人都用手抓著吃，隻有我們桌用叉子， 因為我的印度同事在我麵前不好意思下手，其實我都挺想抓著吃的。 我同事說手抓著吃帶著人體的味道更Organic. 看著我們周邊的人一邊吃一邊舔手指特別的香，哈哈！

[四川猿人]

回複 'soullessbody' 的評論 : 說多少遍你都不聽，牛哥不姓楊，也不姓陳。
是你知道楊博主還是我知道 ？ 別的不說，我和他住同一個zip code。 你？ 你住在那個遙遠的地方吧 ？ 哈哈

[mychina]

回複 'soullessbody' 的評論 : 就是不告訴她們，讓她們著急，哈哈

[soullessbody]

wen_yue 發表評論於 2023-07-30 04:14:11
那牛哥是姓徐的牛嗎？
===============================
NO

[wen_yue]

那牛哥是姓徐的牛嗎？

[mychina]

回複 'soullessbody' 的評論 : 她是猿人呀，認為人類就兩個姓：楊，陳！ 哈哈哈

[soullessbody]

回複四川猿人：
四川猿人 發表評論於 2023-07-29 19:34:12
那就重新發一次。
"我不想回中國，但是我想再去新疆！" 楊先生沒有寫錯吧？看來你是近期回不了中國，去不了新疆了。 嗬嗬。
楊博主這篇文章寫得屏幕飄香，寫得非常Yummy! 寫得好！看得口水長流。

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說多少遍你都不聽，牛哥不姓楊，也不姓陳。

[mychina]

回複 'Dalidali' 的評論 : 我信，非洲也是用手抓飯吃呀。

[mychina]

回複 '賭遍全球' 的評論 : 你上初中就有女朋友了，夠早熟的呀，哈哈。

[mychina]

回複 '賭遍全球' 的評論 : 哈哈哈哈

[mychina]

回複 '四川猿人' 的評論 : 你已經鑄成大錯，改也沒用了。

[賭遍全球]

上初中時候，我第一個女朋友是中央民族歌舞團的新疆人，在他們家第一次吃了牛手抓飯

[賭遍全球]

c手抓飯吃完以後，一定要啃手指頭半個小吃完手抓飯以後

[賭遍全球]

c手抓飯吃完以後，一定要啃手指頭半個小吃完手抓飯以後

[四川猿人]

那就重新發一次。
"我不想回中國，但是我想再去新疆！" 楊先生沒有寫錯吧？看來你是近期回不了中國，去不了新疆了。 嗬嗬。
楊博主這篇文章寫得屏幕飄香，寫得非常Yummy! 寫得好！看得口水長流。

[mychina]

回複 'wyx2000' 的評論 : 別人不管，我能吃動就行！

[mychina]

回複 '滋鄂' 的評論 : 這個可以，一個省一個省的吃！

[wyx2000]

自家做就好。澳洲羊肉不差。市集上的手抓飯1/3都是油，現在人吃不動了、

[滋鄂]

牛哥，以後跟你混了。組個美食還鄉團。殺回中國，殺回新疆。

[mychina]

回複 '新冠何時完' 的評論 : 舉個例子。

[新冠何時完]

全世界回回都漂亮。

[mychina]

回複 'pokemama' 的評論 : 我知道，離我不遠。你哪天做了通知我。

[mychina]

回複 '陶次瓦' 的評論 : 是呀，新疆的美食呀！

[陶次瓦]

手抓飯，手抓羊肉，還有那加了香料的大碗茶！

[mychina]

回複 'soullessbody' 的評論 : 羊雜湯，山西大同的最好！

[mychina]

回複 'soullessbody' 的評論 : 她一直都離譜。

[mychina]

回複 'soullessbody' 的評論 : 你？好吧，我就信你吧！

[mychina]

回複 '四川猿人' 的評論 : 您陳徐楊不分呀？

[mychina]

回複 '清漪園' 的評論 : 嗯，福牛

[pokemama]

mychina：我在Chino Hills, 洛杉磯的東邊。

[soullessbody]

我納悶阿牛哥為啥沒有愛上新疆羊雜湯呢？

[soullessbody]

四川猿人真是越來越離譜了，怎麽又給阿牛哥改姓陳了？

[soullessbody]

阿牛哥下次去新疆我給你當向導。

[四川猿人]

"我不想回中國，但是我想再去新疆！" 沒有寫錯吧？ 看來你是回不了中國，去不了新疆了。 嗬嗬。
陳博主這篇文章寫得好喔，看得口水長流。 非常Yaummy !!!

[清漪園]

一頭有口福的牛。

[mychina]

回複 '老daisy' 的評論 : 看你得意的那個樣子，哈哈

[老daisy]

哈哈哈

[mychina]

回複 '風森讀書聲' 的評論 : 哈哈哈哈

[風森讀書聲]

瞧俺這孤陋寡聞的，直到今天之前，俺一直以為隻有印度人吃手抓飯

[mychina]

回複 'pokemama' 的評論 : 你在哪兒，我現在就過去吃！

[pokemama]

女兒公司的員工說，我做的抓飯比當地人都做得好吃！有機會來嚐嚐！

[mychina]

回複 '阿留' 的評論 : 哈哈哈哈哈

[阿留]

嗯，看來早在80年代牛哥就隨機部分地進化成了牛魔王，否則那蹄子往熱騰騰的羊肉抓飯裏一塞，不就加了個美味蹄筋？哈哈哈！

[mychina]

回複 'old-dream' 的評論 : 還是你懂行！

[mychina]

回複 '有話直說818' 的評論 : 哈哈哈，是呀！

[mychina]

回複 '多倫多橄欖樹' 的評論 : 我每天都是周末，我每天都在遐想。

[old-dream]

最後的兩張照片最漂亮

[有話直說818]

讀著讀著，口水成河了！

[多倫多橄欖樹]

周末遐想，想吧~~