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好幾年前就聽說我一個發小兒的兒子從中國移民到了美國，落地洛杉磯，而且在洛杉磯開了一家中國餐館，一家北方麵館兒。
但是，這事兒我一直沒有往心裏去，因為我的這位發小是一位大文豪，年輕的時候是文藝青年，後來是文藝中年，現在是文藝老年。他的兒子雖然不是文豪，但是，這小子是一位專業的聲樂藝術家，讀的是音樂學院從師於中國頂級的聲樂老師。雖然聲樂和飯館兒都和嘴有很大的關係，但是，一個是咖啡，一個是大蒜，我怎麽也不能把這個帥小哥和一個中餐館聯係起來。所以，對他開的這個餐館兒，根本就沒有往心裏去。
最近去舊金山，見了我另外一位發小兒，聊天的時候就聊到文藝老骨頭和他兒子開的麵館兒。這個麵館兒的名字還挺別致：老西兒。
一聽這個餐館兒的名字就知道麵食大家，山西老西兒做麵食是天下一絕！但是，讓我納悶兒的是，大清正黃旗的後裔怎麽會做山西麵食？於是我好奇心大盛！
上網查了這個《老西兒》，距離我住的地方正好 100 英裏，161公裏，322 裏，161000 米，16100000 厘米，還挺遠。
不過，美食對我這個大神級的吃貨來說還是特別有吸引力的：曾經半夜一點鍾從北京萬壽路開車到天津馬場道吃老趙的煎餅，曾經從北京飛到深圳的蛇口吃那裏的雞煲，香煎馬鮫魚和膏蟹粉絲煲，曾經從北京飛到新加坡吃肉骨茶和辣椒螃蟹，曾經從新加坡坐船到印尼的巴淡島吃海鮮，這一百英裏的距離應該不算什麽。
獨樂樂不如眾樂樂，約一位誌同道合的吃貨，驅車百裏，咱去吃老西兒。
開了小兩個鍾頭，找到了老西兒麵館，Noodle House, 一門兩窗，真是小店。
小店兒幹幹淨淨，靠窗坐下，服務員送來菜單。
簡單，明了，北方感覺，山西風味。
點了一個拚盤，可以有不同選擇，我就選了這個。
還點了山西人最會做的涼拌土豆絲。
幹炸丸子是招牌菜
過油肉炒刀削麵是必點！
點了一份他們的招牌餄絡麵！
還有一份三鮮餡水餃，兩個人，也就能吃這麽多了。
點評：
拚盤做的鹹淡適中，牛肉牛筋燉的入味兒，涼拌土豆絲是典型的山西風味，用料很用心。丸子炸的外酥裏嫩，絕對上品。
過油肉刀削麵，烹了鍋邊醋，有獨特的味道，好吃，北方人抑或山西人的最愛！
餄絡床子壓的餄絡麵是很多年都沒有吃過的了，這一碗餄絡麵不是吃下去的，是吞的！
三鮮餡餃子沒說的，好吃，在洛杉磯基本上沒有比這個餃子更好吃的餃子了。
其實，美食還不是最重要的，最重要的是見到了已經有三十五年沒有見到過的小帥哥，還是兒時模樣（是說他，不是說我），小夥子精精神神的，小飯館兒開的不錯，如果不是離我稍微有點兒遠，我估計就要買《老西兒》的月票了。
喜歡麵食的朋友，去嚐嚐《老西兒》吧，那家鄉的味道真的能讓你淚灑衣襟！
喜歡麵食的朋友，去嚐嚐《老西兒》吧，米其林級的北方麵館兒。
下個星期，我還去！
《版權老西兒所有，翻印麵食兒不究》
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