我們中國人比誰都會吃蛋！

我下凡這幾十年來，幾乎走遍了全世界也幾乎吃遍了全世界，我有一個小的發現，那就是我們中國人比全世界哪個國家哪個地區的人都會吃雞蛋。

歪果仁人吃雞蛋，無非就是三種方法：

煮雞蛋

煎雞蛋

死寬薄雞蛋

翻來覆去的就這三種做法，不管去哪個餐館裏吃飯，不是第一就是第二或者是第三種方法做雞蛋，基本上就找不出來第四種方法。

我們中國人就不同了，吃個雞蛋都有九九八十一種做法。

先來個最簡單的荷包水蛋，老外不會做吧？

第二簡單的蒸雞蛋羹，老外不會做吧？（日本韓國都是近年來才學中國的）

蛋花湯，半個雞蛋就做這麽一大碗，老外不會做吧？

人人愛吃的西紅柿雞蛋湯，老外不會做吧？

糊弄老外的酸辣湯，老外會吃不會做！

福建名菜蚵仔煎，老外不會做吧？

蛋餃兒，不用說，老外餃子都不會做，蛋餃兒就更不會做了。

韭菜雞蛋餡餅，老外不會做吧？

韭菜雞蛋包子，老外不會做吧？

北京的三不沾，老外不會做吧？

西北的烤雞蛋，老外不會做吧？

中國國家隊隊服的標準顏色：西紅柿炒雞蛋，老外不會做吧？

東南西北都有的茶葉蛋，老外不會做吧？

春天的香椿炒雞蛋 （樹葉子炒雞蛋），老外不會做吧？

過年過節的蒸蛋卷，老外不會做吧？

這種雞蛋的吃法，老外不會吧?

家常菜青椒炒雞蛋，老外不會做吧？

天津的雞蛋做煎餅，老外不會吧？

雞蛋餅，老外不會做吧？

河南的雞蛋灌餅，老外不會吧？

賽螃蟹，老外不會吧？

韭菜炒雞蛋，老外不會吧？

木須肉，老外不會吧？

合菜蓋帽，老外不會吧？

油炸雞蛋絲，老外不會做吧？

扇貝汆雞蛋，老外不會做吧？

鍋塌豆腐，也是雞蛋的功勞！老外不會做吧？

醃鹹雞蛋，老外不會吧？

紅燒肉鹵蛋，老外不會做吧？

千年的雞蛋，老外想都想不出來更不用說做了！

這種雞蛋的做法呢？更神！

享譽整個西方世界的 Egg Foo Young，是中國大廚整出去的。

著急了，還有人吃生雞蛋！

蛋撻，好像老外也會做？葡萄牙人發明的？

反正，中國人吃雞蛋的花樣多，多，多！歪果仁整天研究發明創造整高科技改變世界，我們中國人吃雞蛋就有這麽多的方法，科烏褲四聲COOL !

 

《版權吃所有，翻印蛋不究》

 

 

 

 

 

[bbbbtttt]

哈哈，見到了千年蛋。記得當年在帝都招待德國磚家，他們見到這東東，做出一副奇怪的表情，說是千年老蛋，堅決不碰。俺當時一頭霧水，第一次聽說原來還有這個名聲。

[mychina]

回複 '魅力野花' 的評論 : 難道是兩個以上的蛋？

[mychina]

回複 '雨女' 的評論 : 沒有吃過快魚燉杏呀。

[mychina]

回複 '灣區範兒' 的評論 : 做好了紅燒肉鹵蛋，發上來看看，哈哈

[mychina]

回複 '灣區範兒' 的評論 : 我剛到美國的時候，見過最便宜的雞蛋是15分一打！

[mychina]

回複 '有話直說818' 的評論 : 蛋黃軟不是糖心雞蛋，糖心雞蛋的蛋黃是稀的。

[mychina]

回複 'laopika' 的評論 : 有這個！

[mychina]

回複 'Libaby' 的評論 : 沒有吃過法國的荷包蛋。

[mychina]

回複 '有話直說818' 的評論 : 蛋料理，這個名字很日本，一聽就是料理蛋的。

[魅力野花]

中國人是世界第一吃貨。
吃光了山，水，林，海，是枯竭大自然的族群。中國人吃什麽都是世界第一，何止一個蛋？

[雨女]

還有“快魚燉杏”。我小時候過的。快魚是什麽魚我也不知道。可能就是鯉魚。出鍋前，往鍋裏打倆雞蛋。我姥會做。我過兩天試試。

[灣區範兒]

謝謝博主分享。看了你的雞蛋大全，馬上去做了紅燒肉鹵蛋解解饞。

[花似鹿蔥]

物美價廉的好東西啊！

[有話直說818]

回複 'mychina' 的評論 :買個自動煮蛋機就搞定了， 而且每一次都是標準的糖心雞蛋：整個蛋黃都要軟得恰到好處，即軟又不太稀。

用自家的鍋煮也不難：雞蛋放鍋裏用涼水中火溫煮7-9分鍾即可，很簡單的哦。不過要試幾次才能煮出標準好的糖心雞蛋， 而且最關鍵的一步是要不停地攪動，讓蛋受熱均勻。懶人省略了攪動，煮出來的蛋就隻有中心那一丁點兒的蛋黃是稀軟的了。

[laopika]

補充一個：肉糜燉蛋，上海人稱為肉餅子燉蛋，絕對好吃

[Libaby]

荷包蛋法國也有，好多方式共它國家也有。

[有話直說818]

分享給大家一個link, 剛去“蛋料理”那兒看了一下，有長長的蛋菜單呢！手指點在哪個菜名上，就有教你怎麽做的視頻。http://mp.weixin.qq.com/s/nhzdkwTvKJ8b_iM83Rn-mg

[mychina]

回複 'polebear' 的評論 : 啊，那可是北京的傳統菜，天下的美食呀。

[polebear]

北京的三不沾是個啥神仙？

[mychina]

回複 '大馬哈魚' 的評論 : 蛋不簡單，魚不簡單，魚蛋更不簡單！哈哈

[大馬哈魚]

太好吃了吧？蛋不簡單！

[mychina]

回複 '股聾' 的評論 : 做雞和做蛋還是有很大區別的，哈哈

[股聾]

肯德基會作正確的雞，
俺們會做正確的蛋！

場上比分變成 1：1 平

[mychina]

回複 '有話直說818' 的評論 : 糖心煮雞蛋，這個有難度！

[mychina]

回複 '淡淡的日子' 的評論 : 千八百個雞蛋？您也不怕吃了消化不良？

[mychina]

回複 '多倫多橄欖樹' 的評論 : 這不，找到了！

[mychina]

回複 '有話直說818' 的評論 : 你今天要去買六合彩！

[有話直說818]

俺小的時侯最喜歡吃的是死寬薄雞蛋，現在卻變成了愛每天早上必吃一個“糖心”煮雞蛋了！唉，怎麽兩樣全是人家老外會做的呀！人家還發明了煮雞鍋，那才真叫科烏褲四聲Cool呀。

[淡淡的日子]

所以說，家裏有個千兒八百的雞蛋也不夠吃。：-）

[多倫多橄欖樹]

我這兩天正要找雞蛋美食大全的！

[有話直說818]

坐到沙發了？