慎始敬終

唉,吹噓自己是一件很困難的事情 。。。。。。
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牛式周末茄子麵

(2020-03-22 07:29:13) 下一個

武漢病毒不遠萬裏來到美國,搞得美國的很多餐館和公共設施都關門兒了。我原來製定的每個星期七天下八次飯館兒的計劃也實現不了了,有點兒鬱悶有點兒不爽!

聖地亞哥的天空,永遠都是那麽藍,雲朵永遠都是那麽美。

子曰:這麽藍的天,如果不享受美食,那就辜負了生命,辜負了生活,辜負了生存!

既然不能下館子吃飯了,那我就自己在家裏做,今天做的美食是:牛式茄子麵!

兩根茄子洗幹淨用菜刀切成片,大火大油煸炒。

為了殺死武漢病毒,美國大蒜一頭,隨便切了。

茄子炒熟後,加入白糖7克,醬油10克,大蒜沫翻炒至聞到大蒜的香味(大蒜的香味?哈哈哈)

做好的茄子盛出來,放入高級盤中

煮麵:在韓國店裏買的台灣出品的山西寬麵,開水大火煮八分鍾。

麵條煮熟後撈出,拌入做好的茄子,待吃!

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吃這樣好吃的麵條沒有肉不行,切一盤醬牛肉。

Image result for 醬肘花

再來一盤醬肘花!

Image result for 鬆花蛋

再來倆鬆花蛋,吃茄子麵必須有鬆花蛋,因為鬆花蛋和茄子在一起吃,可以 Bring another layer of flavor. 

Image result for 黃瓜絲

最後,來一盤黃瓜絲,這就全了!

子曰:天下事難不倒共產黨員!飯店不開門,我自己做美食:牛式茄子麵,牛式燒排骨,牛式紅燒肉,牛式小籠包,牛式蒸餃子,牛式炸春卷,牛式肉燒餅,牛式皮蛋粥,牛式清蒸魚,牛式炒河粉,牛式炸醬麵,牛式肉皮凍,牛式這個牛式那個,什麽也難不倒我這愛好和平的人呀!

逼急了我,我做一桌滿漢全席,請文學城小編來撮一頓!哈哈哈!

 

《版權吃美食所有,翻印茄子麵不究》

 

 

 

 

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閱讀 ()評論 (38)
評論
happyniu 回複 悄悄話 牛哥誤會了,你擺的席,當然得獨家冠名”牛”席呀,沒有把牛當桌上佳肴的意思哈。
mychina 回複 悄悄話 回複 '大漢唐' 的評論 : 美國和加拿大之間有邊境嗎? 我知道有人經常從小路上開來開去,幾千英裏長的邊境,隻有幾個地方有人象征性的守著,其它地方都是開放的。

這樣,你開車到湖邊,劃船過來,我在湖這邊等著你。
大漢唐 回複 悄悄話 回複 'mychina' 的評論 : 邊境關閉了:(
mychina 回複 悄悄話 回複 '大漢唐' 的評論 : 好呀,你今天來美國,我今天就動手!
大漢唐 回複 悄悄話 如果是一桌,就請評論區前九位;兩桌,就請前十九位...依此類推
大漢唐 回複 悄悄話 牛哥應該做一桌滿漢全席,請文學城城友來撮一頓:)
老田321 回複 悄悄話 做一桌武漢全席,期待。
mychina 回複 悄悄話 回複 'happyniu' 的評論 : 本是同牛生,相煎何太急?哈哈
happyniu 回複 悄悄話 別叫滿漢全席了,叫滿漢牛席吧
mychina 回複 悄悄話 回複 '香檳球' 的評論 : 哈哈哈,我做菜的缺點就是量大,好吃!
香檳球 回複 悄悄話 這牛式茄子麵套餐的格局太奢侈!完全沒有疫情期間打持久戰的考慮!另外,那兩條茄子真能用菜刀切出這麽一大堆?你得說明是加長版的茄子(目測應該超長一倍半),否則按牛菜譜根本做不出這分量。
大馬哈魚 回複 悄悄話 回複 'mychina' 的評論 : 就知道強詞奪理!Hot meal dud
mychina 回複 悄悄話 回複 '大馬哈魚' 的評論 : 哈哈哈,你不但是大馬哈魚,還是大馬哈眼:素黃瓜,炒茄子,醬牛肉,醬肘花,這已經是四個菜了。想喝湯更容易了,麵湯!
大馬哈魚 回複 悄悄話 回複 'mychina' 的評論 : 別總拿麵條打馬虎眼兒,整個三菜一湯出來看看。該下單下單
mychina 回複 悄悄話 回複 '波城冬日' 的評論 : 來吃!
mychina 回複 悄悄話 回複 '路邊的蒲公英' 的評論 : 其實,煮11分鍾正好,8分鍾還有點兒硬。
mychina 回複 悄悄話 回複 'instein' 的評論 : 充實就好
梅華書香 回複 悄悄話 是啊,享口福最實惠!
波城冬日 回複 悄悄話 太豐盛了,看來流哈喇子!
路邊的蒲公英 回複 悄悄話 煮麵:在韓國店裏買的台灣出品的山西寬麵,開水大火煮八分鍾。
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8分鍾感覺時間太長了,太爛了。那個藍盤子是氣意大利人的?
instein 回複 悄悄話 上周學了做蒸蛋卷,這周學習做“牛式周末茄子麵”,充實我的食譜。
大馬哈魚 回複 悄悄話 回複 '菲兒天地' 的評論 : 鼻子順著香味,就找到牛家啦?老靈額^_^
mychina 回複 悄悄話 回複 'DanaD' 的評論 : 我的後院種大蒜,澆水就長!
mychina 回複 悄悄話 回複 'Fanreninus' 的評論 : 那你回家把你泡在大蒜汁裏,保證把你身上的病菌病毒都給辣死!

較勁誰不會呀?哈哈哈
DanaD 回複 悄悄話 敗家的,知道現在大蒜多貴嗎?
Fanreninus 回複 悄悄話 大蒜其實沒有直接殺病毒的效果,不過有利於s o c i a l d i s t a n c i n g,所以還是有好處的。:)
mychina 回複 悄悄話 回複 '菲兒天地' 的評論 : 民以食為天,我就是一位民!哈哈
mychina 回複 悄悄話 回複 '大馬哈魚' 的評論 : 香油!
mychina 回複 悄悄話 回複 'Mina63' 的評論 : 有山西太原寧化府的老陳醋,醋中的戰鬥機!
菲兒天地 回複 悄悄話 回複 '大馬哈魚' 的評論 : 哈哈哈,那碗寬麵真不錯!:)
大馬哈魚 回複 悄悄話 出得廳堂下得廚房,綜合素質一牛!鬆花蛋是麻油還是辣油?
Mina63 回複 悄悄話 牛式茄子麵看著就好吃,茄子吃油應該放些五花肉,再加上米醋,那就是天上人間啦。
mychina 回複 悄悄話 回複 '多倫多橄欖樹' 的評論 : 我一般都是先吃牛肉,再吃肘花,最後吃茄子麵,哈哈哈。當然了,混合吃最好,可以體會到不同的口感和味覺。
mychina 回複 悄悄話 回複 '林下閑人' 的評論 : 先吃鬆花蛋再吃茄子,先吃茄子再吃鬆花蛋,鬆花蛋和茄子一起吃,都會有不同的 flavor, 那是相當的神奇!
多倫多橄欖樹 回複 悄悄話 哦,你今天的貼子太給力,先吃哪一盤呢?:)
林下閑人 回複 悄悄話 啊,漲知識了,不知道茄子和鬆花蛋有相遇碰火花的精彩故事。昨天我瞥見pantry 裏某個角落有去年夏天遺留下的幾枚鬆花蛋。
mychina 回複 悄悄話 回複 '大馬哈魚' 的評論 : 哈哈,遊泳隊的隊員和教練,早起的這個壞習慣就是改不了,哈哈!
大馬哈魚 回複 悄悄話 沙發是這樣子的!
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