親手做兒時的過年硬菜：蒸蛋卷

在我小的時候，差不多每年過年的時候姥姥都要做一道菜：蒸蛋卷！

蒸蛋卷好吃饞人香！介紹這道菜之前，先來一個邏輯推理！

那個時候，吃一次蒸蛋卷之後，整整一年都沒有冠狀病毒感染，所以，這樣推理下來，現在吃一次蒸蛋卷，未來的一年對冠狀病毒就免疫了。過一年再吃一次，又可以免疫一年。這個推理應該沒有什麽瑕疵吧？

好，為了不被冠狀病毒感染，我就做一道蒸蛋卷了。

自己動手豐衣足食嗎！

雞蛋買它幾打，雞蛋美國有的是！個兒大，便宜，營養好！

把雞蛋攤成雞蛋餅。（不要攤這麽厚，也不要攤這麽大。）

剁點兒豬肉餡兒，二斤左右！

蔥花薑末伺候，蔥花隨便切切就可以了，但是薑末要切的越碎越好。

醬油料酒備用。

大米花一碗

把蔥花薑末放進肉餡，卸水二兩左右，加入醬油料酒調好拌好然後加入大米花拌勻。（目的是為了讓蒸好了的蛋卷鬆軟可口）把拌好的肉餡卷在雞蛋裏，切成段兒放入盤中。

左一盤右一盤，兩盤蛋卷碼好！

上蒸鍋大火蒸三七二十一分鍾，然後關火開蓋兒取貨！小心別熏著燙著。

管它三七二十一，先空口吃三個解解饞，然後再考慮防病毒的事情！

這道蒸蛋卷，鮮香嫩，好吃下飯有營養，強身健體防病毒！

Free delievery ......  minimum order required. 

希望我親手做的這道菜造福於人民，Fight Corona ! 一舉兩得一石二鳥一箭雙雕一眼兩睛！

《版權蒸蛋卷所有，翻印防病毒不究》

 

 

 

[mychina]

回複 '香檳球' 的評論 : 親自吃這個事情很重要！哈哈

[香檳球]

標題強調了親手做，嗯！厲害！親自下廚房，親自做蛋卷，親自吃了。領導幹部的好作風！（這裏加上一個大拇哥，請親自腦補。哈哈）

[mychina]

回複 'jianchi9090' 的評論 : 是不是我親手做的有什麽關係，我都不在乎，你在乎什麽呀，哈哈。

[jianchi9090]

這個倒像你真的親手做的。這個盤子眼熟。就是大米花沒地方買 ，學不了。

[mychina]

回複 '淡淡的日子' 的評論 : 牛是食草動物，牛哥不是！

[mychina]

回複 'Amy之聲' 的評論 : 蒸好了就來不及切了。

[淡淡的日子]

牛哥不應該是草食動物嗎？這肉吃的。。。

[Amy之聲]

你-錯-啦-：）應該蒸完了再切的，這樣就漂亮了：）
不過也許你家就是切完了蒸的，入肚都一樣啦啦啦：）

[mychina]

回複 '路邊的蒲公英' 的評論 : 肉還有嫌多的時候？

[mychina]

回複 '多倫多橄欖樹' 的評論 : 哈哈哈，是嗎？謝謝！

[mychina]

回複 'Sailor19' 的評論 : 中國店，韓國店，越南店裏都有賣的。

[mychina]

回複 '老姐' 的評論 : 放米花的功能是讓肉餡嫩。

[mychina]

回複 '大漢唐' 的評論 : 我的爆米花是在韓國店買的。

[路邊的蒲公英]

老牛忘了前不久差點上人工肺　ＥＣＭＯ　了，這肉吃下去也太多啦。

[多倫多橄欖樹]

這道菜，你做成了藝術品：)

[Sailor19]

這個菜一定好吃,但是有個難題，去那裏買爆大米花？爆玉米花能代替嗎？托牛哥的福，就做這道菜了能防武漢病毒。：））

[老姐]

蛋卷做的不錯。放米花的功能是啥?
防冠狀病毒的邏輯純是瞎扯，隻能算是羅列事實。
武漢萬家宴裏一定有蒸蛋卷這道菜的，去查查？

[大漢唐]

大米花一碗——北京也有米花嗎？而且好象是爆米花機裏爆出來的：)

[mychina]

回複 '大馬哈魚' 的評論 : 哈哈哈，我還年輕！

[大馬哈魚]

年輕人喜肉多，中年人喜清淡！不帶這樣明知故問的哈

[mychina]

回複 '圓貓小盜' 的評論 : 哈哈哈，拿紅燒肉來換！

[mychina]

回複 '大馬哈魚' 的評論 : 哈哈哈，怎麽能看出來呢？

[大馬哈魚]

肉和雞蛋的比例證明 牛博主非常年輕！讚

[圓貓小盜]

膘蹄錯啦，什麽親手，親蹄好吧！
全順走了！勞駕阿牛親蹄再做一盤。。

[mychina]

回複 '金米' 的評論 : 大米花不能換，換了之後，除了味道變了之後，蛋卷也不會鬆軟可口，肉會變的很緊的。

[mychina]

回複 'instein' 的評論 : 這幾天做的都是防病毒美食！

[mychina]

回複 '金米' 的評論 : 金米金句呀：什麽智力，能力，洞察力，魅力，都不如有免疫力。

[金米]

大米花要是換成蝦，可能更好

[instein]

就為防病毒，就把做牛氏蒸蛋卷當作這個周末的任務了。：）

[instein]

就為防病毒，就把做牛氏蒸蛋卷當作這個周末的任務了。：）

[金米]

你家這是什麽盤子呀，貌似意大利的。意大利你知道嗎，淪陷區呀。全國都封了，上哪都要路條。
還是阿牛聰明，非常時期就得吃好，什麽智力，能力，洞察力，魅力，都不如有免疫力。

[mychina]

回複 '芋頭_2020' 的評論 : 去，搶！

[芋頭_2020]

回複 'mychina' 的評論 : 不對不對， 暗號是： 有朋自遠方來， 必誅之。
哈哈哈， 我得去搞一批物資去， 米麵和水啥的：）下線了

[mychina]

回複 '梅華書香' 的評論 : 哈哈哈，今天怎麽這麽簡短呀？

[梅華書香]

有吃好！！

[mychina]

回複 'Fanreninus' 的評論 : 我們這裏好著呢，前一段一百多撤僑的人在這裏隔離，現在沒事兒了，今天會從船上來500人，在 Miramar Air Base 隔離。

這裏的紫外線秒殺病毒，空氣太新鮮了，病毒無法存活。

這幾天下雨，把其它病毒也淹死了，生活真美好，病毒真可憐。

[mychina]

回複 '芋頭_2020' 的評論 : 暗號還是要的，左手戴手套，右手拿報紙，戴淡藍色口罩！哈哈哈哈， 暗號：土豆土豆，我是地瓜！

[Fanreninus]

回複 'mychina' 的評論 : 俺沒事的時候就以鬥牛為樂，累點沒有關係！提起病毒，你那裏怎樣？聽到病毒的腳步聲了嗎？

[芋頭_2020]

回複 'mychina' 的評論 :
那下次你來我請你和你朋友一起喝咖啡吧：）接頭暗號都省了哈哈

[mychina]

回複 '芋頭_2020' 的評論 : 那個地方我更去過了，我有一個朋友曾經在那個 College 當老師。說不定你們還認識呢，這個世界，說大就大，說小就小。

[mychina]

回複 'Fanreninus' 的評論 : 你說你累不累呀？我發個帖子你就到處在網上找圖，額滴神呀，你可真夠煩人的，哈哈哈哈。

你趕緊戴個口罩，隱姓埋名，別讓阿冠找到你，哈哈

[芋頭_2020]

回複 'mychina' 的評論 :
https://www.google.com/search?q=springfield%20pa%20map
我在Swarthmore, 哈哈

[Fanreninus]

這些圖在網上都找不到，可信度有所提高，再接再厲！：）

[mychina]

回複 '芋頭_2020' 的評論 : Springfield

[mychina]

回複 '香水雨' 的評論 : 好呀，先付款，後送貨。超過十邁，加五十刀的送貨費，不過，可以現場做，沒有送貨費但是有其它費用，哈哈哈

[香水雨]

廚藝不錯哦 還加了大米花 姥姥的袐方吧 要叫外賣！

[芋頭_2020]

回複 'mychina' 的評論 : 春田是哪兒？ 英文地名兒是啥？ spring garden area ?

[mychina]

回複 '芋頭_2020' 的評論 : 哈哈，賓大我去過，我有朋友在春田住。

[芋頭_2020]

回複 'mychina' 的評論 :
大費城地區。 賓大離我大概二十英裏的距離吧。

[mychina]

回複 '芋頭_2020' 的評論 : 看著真香，吃起來更香，而且還防病毒！哈哈哈

你們那裏是哪裏呀？賓大？哈爾濱大學？哈哈。 我的國，是很厲害，連病毒都很生猛。但是，遇到了我的牛氏蛋卷，病毒遁無形 。。。。。哈

[芋頭_2020]

你這個硬菜蛋卷和南方人做的蛋餃有點像， 看著真香， 吃好喝好抗擊病毒， 我們這裏學區關閉了， 出現第一例醫護感染， 導致好幾個學區關閉， 賓大也網絡授課了。
真是應了那句話， 厲害了我的國 。