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由於我工作性質的關係，我最近又一次被邀請/要求今年國慶節前回國和同仁們溝通一下。國內的同仁說了，反正是花我們厲害國的錢，著錢花在鬼佬身上還不如花在阿牛身上，和阿牛在一起不但溝通的好，能來帶很多快樂，而且還比鬼佬燒腦燒的好，因此，我就又一次被回國了。
這是我三十年來的一百零一次回中國，回國次數可真是不少。
近年來，越來越多的朋友在討論一個非常嚴肅且高大上的話題：今後回中國去養老吧！朋友們說的多了，我也就開始注意這方麵的事情了。但是，回國的次數越多，越覺得中國陌生了。雖然，我在中國和美國生活的時間大致相同，雖然我的很多生活習慣是在中國養成的。但是，我很多生活中的好習慣，卻是在美國養成的。回國之後，很多習慣和中國大不相同。遇到這種情況朋友們就特別的理解我：阿牛這是美國式的禮貌，我們中國不興這一套，比如說我會經常會說：謝謝。
回到中國的次數越多，我就越覺得我融入不進去我特別熟悉的國家了。自己也很鬱悶，這是為什麽呢？我仔細想了想，有這麽幾個方麵：
第一就是吃！
民以食為天呀，吃是我們人生最重要的儀式了。不管你到了天涯海角，美國英國德國俄國，你都離不開一個吃字，你每天都要吃幾頓飯，因此，吃，是生活中一個非常重要的指標。
回到北京，吃是一件很困難的事情。回到家裏，我說饞中國的羊肉串了，想吃門口新疆的羊肉串。
老媽說，那可不行，現在的羊肉串都不是羊肉了，雞肉豬肉狗肉老鼠肉什麽肉都有，辣椒裏麵有化學添加劑，孜然裏麵有物理添加劑，鹽裏麵有生物添加劑，你可千萬別吃，吃壞了誰也負不起這個責任。算了，沒有羊肉串，整一隻豬手吧。
豬肉是肯定不能吃了，非洲的豬瘟讓你想起來就咽不下吐沫。牛肉也不能吃，瘋牛病連美國人都害怕，雞更不能吃了，雞瘟呀，吃了就死！
大米不能吃，轉基因的！（農民都不吃自己種的大米）白麵不能吃，裏麵有添加劑，魚蝦蟹王八不能吃，那養殖場裏用的都是各種避孕藥，除非你這輩子不想要孩子也不想嘿咻了，不然的話，你別吃！門口有一個烙大餅的，你去看看能不能吃？
蘋果、梨、柿子、桃上麵有大量的農藥，冬棗是用藥水泡過的，西瓜是被注射過的，反正，水果少吃！
蔬菜呢？老百姓不吃自己種的蔥薑蒜，為什麽？他們不喜歡吃。老百姓不吃自己種的白菜西紅柿，為什麽？不喜歡吃，老百姓吃什麽我不知道，我隻是知道老百姓們不吃什麽。這種小黃瓜，一寸多長，估計還來不及上農藥，就上餐桌了。
回國的第一頓飯，是大吃大喝：吃的是蓧麵撥魚兒，喝的是紫菜雞蛋湯。其它的吃的喝的，老媽那一關就過不去！
不知道用這樣的破搪瓷缸子喝水，這樣的破桌子吃飯您還習慣不，反正，現在這是潮流。
不是我自己黑中國的食品，是我的中國同胞們黑中國的食品：酒一定要請專家鑒定過才可以喝，因為，市場上曾經有過兌了敵敵畏的酒。茶，一定要洗了泡，泡了洗之後才能喝，現在，很多老茶客都不泡茶了，他們煮茶！
回到北京的頭三天：必勝客，肯德基，麥當勞，漢堡王，全部吃的是來自我家鄉的美食！（my other 家鄉）
其實，也沒有那麽誇張。吃飯的時候，中國同仁們會點他們認為健康的，無毒的，好吃的和不致命的菜。
比如玉米麵發糕，但是，他們不吃上麵的葡萄幹！
比起擔心政局，經濟，物價上漲，通貨膨脹和美帝國主義的霸權，中國人民更擔心吃！
對吃的擔心，讓我覺得回到中國是一件特別有挑戰性的事情。想來想去，以後還是留在資本主義社會裏，把資本主義的萬惡給改善良了。
這個我曾經呆了很多年的地方，真的是很難回去了。
嗨，祖國萬歲！
《版權回國所有，翻印養老不究》
也不太同意您說的美國加拿大的飯菜是最沒有味道的，因為英國，德國，匈牙利，冰島，澳大利亞，新西蘭，整個非洲所有的國家以及太平洋島國國家的飯菜，更沒有味道。。
我知道美國的魚如果是養殖的，會注明的。
我回答您一下吧：瘦肉精在中國不是禁止，而是禁而不止。我沒有把美國想象的那麽好，我通篇沒有提一句美國好，也沒有提瘦肉精的事情，請您再讀幾遍。
http://apps.who.int/gho/data/node.main.HALE?lang=en
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你現在還擔心這個？牛妞讀大學了，再生一個天天換尿片？：）
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momo_sharon 發表評論於 2019-10-01 19:29:43
有點危言聳聽了，國內高壽的老人並不少，他們不也吃這些東西嗎? 中國人的平均壽命比美國還長呢。美國大量轉基因食品，我看大家也胡吃海喝的。
太座說：“如今還有正宗？隔壁頭有隻赤佬用瓦斯槍明火燒鴨毛，象火葬場一樣，各隻烤鴨好吃各阿？”
太座不知，我以前也這麽做，隻是收獫點無此明目張狂。老美烤雞多用電爐，瓦斯也行，無明文禁止，現在細想太座講的不無道理，正宗烤鴨用木炭，講究些的還選木炭來源呢。
人話的別太累，馬馬虎虎吃安全點，加自己多防範點即可。別太嬌倩。
他們家好吃的有：咱家的紅燒肉，咱家的紅燒魚，羽衣甘藍，咱家的片兒湯。
嘴饞了，就買些食材自己做，沒有添加劑沒有地溝油，食品安全絕對放心，現在在美國的中餐館，也可以找到不錯的美食，僅僅為了解饞真沒有必要飛回去了。20年前真為了吃北京烤鴨，打飛滴回京，現在沒有那個欲望了。
見到一幫同學的同學，其中一個據說當年讀書很好。他自己說國內的玉子豆腐是他首創的，好像研究了日本同類產品得到啟發。
然後又見了另一位同學，這位同學對玉子豆腐很不以為然，說懷疑地溝油就是玉子豆腐先搞出來的。LOL。當然是講笑。
二十幾年前在國內，聽認識的人說國外的快餐店委托他們養雞，那些雞居然四到六個月就可以成熟了，有的雞站都站不起來。嚇得那人不但不敢吃自己養的雞，那間連鎖店也不敢去吃。
到了國外，發現都是這樣養雞的。出去吃的雞都是這樣的。要不去超市找那種無抗生素無激素的雞自己來做啦。
國內國外都差不多，看有沒有人對你說而已。
來美國快一個月了，一次都沒有拉肚子。傷口也好了，不排膿了。也不用帶坐墊了。
回複 '注冊很麻煩' 的評論 : 哈哈哈，我們其實是很厲害的，厲害國呆不住，就到更厲害的國家，哈哈哈，生存能力極強！
================正解，因為太厲害了，隻是厲害國那種厲害不會啊，被容不下隻好逼上梁山，當初太年輕了沒想過父母會老啊
和供需有關係，但是和人心也有關係。人心壞了，我們防不勝防！
在國內生活，看樣子也就習慣了，也是一方水土。看樣子咱媽身體不錯啊，老牛有福之人。
國內中餐其實沒什麽可怕的，中餐那種做法什麽都會沒事，又不是生吃或者半生。中國人具有趨同意識，因此任何事情都會放大到無聊的地步。
而是這種做法屬於overcook，過於油膩，不習慣了。至於在中國的美式快餐店，感覺不怎麽樣，大概是原料不太一樣，吃過幾次，很不喜歡。
回國有次聽出租司機念叨：給城裏送菜的老鄉自己都不吃哪些蔬菜，上了太多的敵敵畏。人家還嘀咕，“你們城裏人命真硬，這麽藥（念‘月’）都藥不死？！” LOL
中美飲食
主要分家常，小吃，休閑，宴席來說。
家常自己做菜，中美的菜市供應都極大豐富。旗艦中國超市的檔次不次於美國同類，但是總體質量和分布密度還有明顯差距。這主要是受到中國人的平均消費能力，國內物流關卡，以及城市規劃導致的車輛使用限製等條件限製了。單就中餐食材供應而言，自然還是要好過美國的華人超市的。但是從閑暇時間看，中國人自己做飯的反而不如美國人頻繁，尤其中青年人，都996趕公交去了。所以，家常飯而言，中國總體不如美國。由於房子空間限製（就算有多套房產，也很難有一套有美國那麽大的），加之時間限製，在中國家宴也遠少於過去和美國。
小吃的花樣品種遠多於美國，當然也主要限於中式。一是有優良傳統，二是勞動力便宜一些，三是人口密度高可以維持相應小市場。但畢竟利小，所以也都做得比較艱難。各地多有小食品一條街來促進夜市消費和作為旅遊支撐。但是普遍辦得很不好。一是衛生條件極差，二是品種比較單一，集中於幾種可以快餐的食物，尤其油炸串。口味大同小異，也不健康。三是嘈雜擁擠無法品味。
其實中國的小吃傳統上也不是這麽沒品的。不論是唑一口小螃蟹，抿一口小黃酒；還是衝一小砂壺清茶，嚐一口小點心。三五知己散座閑聊，都不能吃得這麽糙。搞得現在貌似中國人的感覺器官就剩下舌尖了。為了一口吃，什麽烏煙瘴氣都無所謂了。實在是悲哀。
所以在休閑飲食方麵，中國全麵落後於美國。人民既沒有清晰開闊的環境，也沒有淡然閑適的心情。茶館咖啡館這種裝修簡單幹淨的小去處，在中國是徹底毀了。點一杯咖啡坐兩個小時，看看景看看書看看電腦這種事就找挨罵吧。藍天白雲下在戶外吃一頓，看看行人街景就等著吃灰吧。
吃宴席或者正餐，中國又略好於美國。尤其當然是中餐。味道和品種豐富得多。但是如果放眼世界各類飲食，品種上就又不如美國。價格上中餐正餐也比美國便宜得多，約一半甚至三分之一左右。但是非中餐的價格就差不多。另外就是單間的設置要比美國數量上多得多，裝修也好。而中國餐館衛生間的水平和維護卻又差得多。
總之，中國飲食的總體特點就是隻管入口，其它不在乎。美國飲食的特點是入口有點糙，但是周邊配套比較完善。中國有點像超大號的中國城，饞了或許會忍不住去一趟，但是不宜久留。最好是把真正好有特色的餐館開到郊區的貿來，開到美國來。
沒有對普世價值的尊重/認同，沒有自由，其它免談。且不提空氣/食品等人類生存之基本要素。
中國沒有什麽特別吸引我的地方。關鍵是在那裏有錢也不能過高質量的生活。沒錢更不用提了。
周末愉快！