慎始敬終

唉,吹噓自己是一件很困難的事情 。。。。。。
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N個再也回不去中國的理由之: 吃 !

(2019-10-01 06:53:32) 下一個

由於我工作性質的關係,我最近又一次被邀請/要求今年國慶節前回國和同仁們溝通一下。國內的同仁說了,反正是花我們厲害國的錢,著錢花在鬼佬身上還不如花在阿牛身上,和阿牛在一起不但溝通的好,能來帶很多快樂,而且還比鬼佬燒腦燒的好,因此,我就又一次被回國了。

這是我三十年來的一百零一次回中國,回國次數可真是不少。

近年來,越來越多的朋友在討論一個非常嚴肅且高大上的話題:今後回中國去養老吧!朋友們說的多了,我也就開始注意這方麵的事情了。但是,回國的次數越多,越覺得中國陌生了。雖然,我在中國和美國生活的時間大致相同,雖然我的很多生活習慣是在中國養成的。但是,我很多生活中的好習慣,卻是在美國養成的。回國之後,很多習慣和中國大不相同。遇到這種情況朋友們就特別的理解我:阿牛這是美國式的禮貌,我們中國不興這一套,比如說我會經常會說:謝謝。

回到中國的次數越多,我就越覺得我融入不進去我特別熟悉的國家了。自己也很鬱悶,這是為什麽呢?我仔細想了想,有這麽幾個方麵:

第一就是吃!

民以食為天呀,吃是我們人生最重要的儀式了。不管你到了天涯海角,美國英國德國俄國,你都離不開一個吃字,你每天都要吃幾頓飯,因此,吃,是生活中一個非常重要的指標。

回到北京,吃是一件很困難的事情。回到家裏,我說饞中國的羊肉串了,想吃門口新疆的羊肉串。

老媽說,那可不行,現在的羊肉串都不是羊肉了,雞肉豬肉狗肉老鼠肉什麽肉都有,辣椒裏麵有化學添加劑,孜然裏麵有物理添加劑,鹽裏麵有生物添加劑,你可千萬別吃,吃壞了誰也負不起這個責任。算了,沒有羊肉串,整一隻豬手吧。

豬肉是肯定不能吃了,非洲的豬瘟讓你想起來就咽不下吐沫。牛肉也不能吃,瘋牛病連美國人都害怕,雞更不能吃了,雞瘟呀,吃了就死!

大米不能吃,轉基因的!(農民都不吃自己種的大米)白麵不能吃,裏麵有添加劑,魚蝦蟹王八不能吃,那養殖場裏用的都是各種避孕藥,除非你這輩子不想要孩子也不想嘿咻了,不然的話,你別吃!門口有一個烙大餅的,你去看看能不能吃?

蘋果、梨、柿子、桃上麵有大量的農藥,冬棗是用藥水泡過的,西瓜是被注射過的,反正,水果少吃!

蔬菜呢?老百姓不吃自己種的蔥薑蒜,為什麽?他們不喜歡吃。老百姓不吃自己種的白菜西紅柿,為什麽?不喜歡吃,老百姓吃什麽我不知道,我隻是知道老百姓們不吃什麽。這種小黃瓜,一寸多長,估計還來不及上農藥,就上餐桌了。

回國的第一頓飯,是大吃大喝:吃的是蓧麵撥魚兒,喝的是紫菜雞蛋湯。其它的吃的喝的,老媽那一關就過不去!

不知道用這樣的破搪瓷缸子喝水,這樣的破桌子吃飯您還習慣不,反正,現在這是潮流。

不是我自己黑中國的食品,是我的中國同胞們黑中國的食品:酒一定要請專家鑒定過才可以喝,因為,市場上曾經有過兌了敵敵畏的酒。茶,一定要洗了泡,泡了洗之後才能喝,現在,很多老茶客都不泡茶了,他們煮茶!

回到北京的頭三天:必勝客,肯德基,麥當勞,漢堡王,全部吃的是來自我家鄉的美食!(my other  家鄉)

其實,也沒有那麽誇張。吃飯的時候,中國同仁們會點他們認為健康的,無毒的,好吃的和不致命的菜。

比如玉米麵發糕,但是,他們不吃上麵的葡萄幹!

比起擔心政局,經濟,物價上漲,通貨膨脹和美帝國主義的霸權,中國人民更擔心吃!

對吃的擔心,讓我覺得回到中國是一件特別有挑戰性的事情。想來想去,以後還是留在資本主義社會裏,把資本主義的萬惡給改善良了。

這個我曾經呆了很多年的地方,真的是很難回去了。

嗨,祖國萬歲!

《版權回國所有,翻印養老不究》

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閱讀 ()評論 (101)
評論
mychina 回複 悄悄話 回複 '墨西哥民宿' 的評論 : 沒空
墨西哥民宿 回複 悄悄話 回複 'mychina' 的評論 : 我指的是食材本身的味道,不是靠調味品燒出來的味道。美國農業大量使用化肥和農藥,這樣種出的菜肯定是沒味道的,越不發達的地方,越使用更原始的種植方式,菜會更有味道。
墨西哥民宿 回複 悄悄話 回複 'mychina' 的評論 : 你可以去查查三文魚是怎麽養出的。
mychina 回複 悄悄話 回複 '墨西哥民宿' 的評論 : 中國空氣汙染嚴重,食品安全有問題,但是,人均壽命的數據卻很高,我覺得很可能是統計錯誤。因為,中國有這個統計錯誤的曆史,比如畝產十萬斤小麥,二十萬斤水稻,五十萬斤玉米等等,人均壽命多個十歲八歲的,在我國統計學的誤差曆史上,可以忽略不計。

也不太同意您說的美國加拿大的飯菜是最沒有味道的,因為英國,德國,匈牙利,冰島,澳大利亞,新西蘭,整個非洲所有的國家以及太平洋島國國家的飯菜,更沒有味道。。
mychina 回複 悄悄話 回複 '墨西哥民宿' 的評論 : 您在美國是養魚的嗎?您怎麽知道美國的魚是抗生素和殺蟲劑養的呀?有統計數據嗎? 瞎說會長鼻子的呀。

我知道美國的魚如果是養殖的,會注明的。
mychina 回複 悄悄話 回複 '墨西哥民宿' 的評論 : 哈哈,您就是抬杠來的。

我回答您一下吧:瘦肉精在中國不是禁止,而是禁而不止。我沒有把美國想象的那麽好,我通篇沒有提一句美國好,也沒有提瘦肉精的事情,請您再讀幾遍。
墨西哥民宿 回複 悄悄話 既然中國的食物那麽不安全,但為什麽中國人卻活得越來越健康長壽? 中國人的健康預期壽命已經超過了富裕很多的美國。這怎麽解釋呢?

http://apps.who.int/gho/data/node.main.HALE?lang=en
墨西哥民宿 回複 悄悄話 從我到過的一些國家來看,美國和加拿大的食物最沒有味道。
墨西哥民宿 回複 悄悄話 美國的三文魚不也是大量用殺蟲劑和抗生素養出來的嗎? 我看大家吃了都挺歡,咋沒抱怨的呢?美國超市大量的魚蝦都是從泰國,印度進口的,照樣是用抗生素養出來的,比中國的安全?
墨西哥民宿 回複 悄悄話 瘦肉精在中國是禁止的,但美國養豬養牛允許用瘦肉精,美國每年死於食物中毒的超過2千人,別把美國想象的那麽好。
mychina 回複 悄悄話 回複 '紫萸香慢' 的評論 : 哈哈哈,我耽心的不是避孕,我耽心的是避孕藥裏還有其它的功能。哈哈哈
紫萸香慢 回複 悄悄話 那養殖場裏用的都是各種避孕藥,除非你這輩子不想要孩子
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你現在還擔心這個?牛妞讀大學了,再生一個天天換尿片?:)
mychina 回複 悄悄話 回複 'happybob' 的評論 : 是呀,我一直都說大實話,改不了呀。
mychina 回複 悄悄話 回複 'smeagolrocks' 的評論 : 中國的統計數據是出了名的不準確,有的時候還差的很多,哈哈
mychina 回複 悄悄話 回複 '老九' 的評論 : 是呀,真夠折騰的,辛苦了老九!
happybob 回複 悄悄話 唉,說的是大實話啊。
smeagolrocks 回複 悄悄話 中國人和美國人的平均壽命的數據擺那兒,不撒謊會死嗎?
……………………………………
momo_sharon 發表評論於 2019-10-01 19:29:43
有點危言聳聽了,國內高壽的老人並不少,他們不也吃這些東西嗎? 中國人的平均壽命比美國還長呢。美國大量轉基因食品,我看大家也胡吃海喝的。
老九 回複 悄悄話 今年春正大汗淋漓翻土種菜,一個越洋電活說嶽母不行了,老婆大人一流淚必從,訂了立馬飛的現票,還真不貴,時間短,我們寄存在四星酒店的蒸籠等未動,老嶽母還真緩過來了--無事,思菜地心切,速返美,小舅子請我們去小南國,這家無熟廚子(有一家有),小舅知我是廚工,從不點華而不實的,點了雙份,上菜後看我瞼色說:"姐姐,姐夫,這蝦仁太小了,阿拉屋裏附近的小店蝦仁老老度啦,..."太座見我不語,說:"儂姐夫立了灶頭上炒各隻菜造反年頭啦,鹽不坰代表認可,不然老早馬山門了."學廚時期,老江湖廚師有句名言,對別人送上白吃的菜隻說好好好好 ,交關好,,哈哈哈哈..."不要提意見,鹹了喝點水不就可以了,決不要說什麽:“再加點什麽。,,,,”吃人觜軟,不要顯罷你的能耐。但飛了十七八個鍾頭(轉機),又立馬再飛十七八個鍾頭,半夜還要開三個小時夜車回山裏,一腦門子火,我對小舅子說:“以後不要亂發《病危》通知,各隻蝦仁是小了點,屬正宗野生小河蝦,儂講的是養個青皮蝦,也不錯,不正宗,屬於《阿無亂冒充金剛鑽》,”
太座說:“如今還有正宗?隔壁頭有隻赤佬用瓦斯槍明火燒鴨毛,象火葬場一樣,各隻烤鴨好吃各阿?”
太座不知,我以前也這麽做,隻是收獫點無此明目張狂。老美烤雞多用電爐,瓦斯也行,無明文禁止,現在細想太座講的不無道理,正宗烤鴨用木炭,講究些的還選木炭來源呢。
人話的別太累,馬馬虎虎吃安全點,加自己多防範點即可。別太嬌倩。
mychina 回複 悄悄話 回複 'xiaoxitian' 的評論 : 老板就在小西天住,街坊鄰居的都認識,我去了人家就說:老兄弟,老沒見了,都發什麽財了?

他們家好吃的有:咱家的紅燒肉,咱家的紅燒魚,羽衣甘藍,咱家的片兒湯。
xiaoxitian 回複 悄悄話 回複 'mychina' 的評論 : 下次再回京一定追隨著牛腳印,去吃白領橋私家菜,用不用預約排隊呀?對了,就扯著嗓子告訴店小二,姓牛的來了,要上座!哈哈哈
mychina 回複 悄悄話 回複 'fonsony' 的評論 : 你的好奇有點喎,不合時宜。
mychina 回複 悄悄話 回複 'xiaoxitian' 的評論 : 去了咱小西天的白領橋私家菜,和原來一樣。
mychina 回複 悄悄話 回複 'yamyam' 的評論 : 現在是2019年了。
fonsony 回複 悄悄話 牛哥,好奇問一聲,你老兄回這麽多大陸吃喝無量,牛鞭可好用乎
xiaoxitian 回複 悄悄話 牛哥一回來這裏就又熱鬧了,歡迎回家!
嘴饞了,就買些食材自己做,沒有添加劑沒有地溝油,食品安全絕對放心,現在在美國的中餐館,也可以找到不錯的美食,僅僅為了解饞真沒有必要飛回去了。20年前真為了吃北京烤鴨,打飛滴回京,現在沒有那個欲望了。
yamyam 回複 悄悄話 知之為知之,不知為不知,是知也。
mychina 回複 悄悄話 回複 'momo_sharon' 的評論 : 中國的什麽都比美國強,你隻要聽中國的宣傳,中國就是全世界第一!
mychina 回複 悄悄話 回複 'yamyam' 的評論 : 不知道你在說什麽,哈哈
momo_sharon 回複 悄悄話 有點危言聳聽了,國內高壽的老人並不少,他們不也吃這些東西嗎? 中國人的平均壽命比美國還長呢。美國大量轉基因食品,我看大家也胡吃海喝的。
yamyam 回複 悄悄話 看到樓下說潲水油,想起一件好笑的事。
見到一幫同學的同學,其中一個據說當年讀書很好。他自己說國內的玉子豆腐是他首創的,好像研究了日本同類產品得到啟發。
然後又見了另一位同學,這位同學對玉子豆腐很不以為然,說懷疑地溝油就是玉子豆腐先搞出來的。LOL。當然是講笑。
yamyam 回複 悄悄話 國內的食物很久以前就有這些啊,你也得挑著吃啊。國外的食物不也一樣嗎。反正一個暑假我們吃了東半球又吃西半球,冇事啊。
二十幾年前在國內,聽認識的人說國外的快餐店委托他們養雞,那些雞居然四到六個月就可以成熟了,有的雞站都站不起來。嚇得那人不但不敢吃自己養的雞,那間連鎖店也不敢去吃。
到了國外,發現都是這樣養雞的。出去吃的雞都是這樣的。要不去超市找那種無抗生素無激素的雞自己來做啦。
國內國外都差不多,看有沒有人對你說而已。
mychina 回複 悄悄話 回複 'smeagolrocks' 的評論 : 有,玉米麵,高粱米,蓧麵,蕎麵,除了羊肉串羊肉好像還沒有什麽緋聞。
mychina 回複 悄悄話 回複 '老九' 的評論 : 老九厲害!哈哈哈,下次回國跟你。
老九 回複 悄悄話 俊男美女們貼傳上的美味菜照,很讓人饞了,我是老廚工了,從學皖係到揚,滬本幫,混久了也無啥派係關念,老兄回去100多次,利害。我們回去一不住親友處,隻住四星酒店公寓(有廚房,洗衣機),地處不遠有個大菜市場,上飯館是不得以才為之,蒸大閘蟹,有個魚販很熟了,會介紹哪些水產可吃,那些不可,講真話----如今上館子吃飯,真要有些膽量的,舊廚友,小聚都到家中,隨便弄幾個菜太方便了,有大錢去五星店因為錢來的太易,軍工路上有個漁市,海鮮市,現炒現作,有幾個手藝了得,說起都從一代老廚工阿四有緣,那些人對我們不錯,當然不會用消水油,我付帳也大方,吃的放心啦.
smeagolrocks 回複 悄悄話 吃完飯回來看了大家的評論,這這這,國產食品還有能吃的嗎?
mychina 回複 悄悄話 回複 'va_landlord' 的評論 : 記得過去的江湖醫生,給你治病,好兩天壞三天,先把你治的半好,讓你上鉤,再把你治壞,接著找他。現在的很多醫生,都是那些江湖醫生的後代和親戚,壞透了。
mychina 回複 悄悄話 回複 'justforfun123' 的評論 : 葡萄,葡萄幹,葡萄酒,葡萄奶,凡是帶葡萄的,都需要格外警惕!
mychina 回複 悄悄話 回複 '注冊很麻煩' 的評論 : 沒事兒,我們還是厲害,帶著父母一起走!
va_landlord 回複 悄悄話 孩子的姥爺,腸子動了個手術。在國內的時候,十天有七天拉肚子。六個多月了,傷口不好,排膿。平時得帶個坐墊。
來美國快一個月了,一次都沒有拉肚子。傷口也好了,不排膿了。也不用帶坐墊了。
justforfun123 回複 悄悄話 葡萄幹大家確實一定要當心。同事老家在新疆,告訴我們那裏幾乎沒有不“處理”過的葡萄幹了。
注冊很麻煩 回複 悄悄話 mychina 發表評論於 2019-10-01 16:08:25
回複 '注冊很麻煩' 的評論 : 哈哈哈,我們其實是很厲害的,厲害國呆不住,就到更厲害的國家,哈哈哈,生存能力極強!
================正解,因為太厲害了,隻是厲害國那種厲害不會啊,被容不下隻好逼上梁山,當初太年輕了沒想過父母會老啊
mychina 回複 悄悄話 回複 'OutOf_Africa' 的評論 : 哈哈哈哈,什麽都可以萬歲,祖國也可以!
OutOf_Africa 回複 悄悄話 剛看完Netflix上關於納粹德國的影片Charite,阿牛這結尾一句“嗨,祖國萬歲!”讓我噴了一口茶。對不起,歪樓了,你們繼續聊吃的。
mychina 回複 悄悄話 回複 '注冊很麻煩' 的評論 : 哈哈哈,我們其實是很厲害的,厲害國呆不住,就到更厲害的國家,哈哈哈,生存能力極強!
注冊很麻煩 回複 悄悄話 回複 'mychina' 的評論 : 厲害國產生厲害人,所以厲害國不會接納不厲害人,不厲害人隻好被逼著去漂泊了
mychina 回複 悄悄話 回複 'smeagolrocks' 的評論 : 這個早已經不是新聞了,酒裏麵兌了敵敵畏,喝死了不少人呢。所謂的假酒毒酒就是從這裏來的,是山西的農民幹的事情。
smeagolrocks 回複 悄悄話 兌了敵敵畏的酒?這造假酒的是無知還是無畏!
mychina 回複 悄悄話 回複 '石油附中啊' 的評論 : 一般來說,我們吃飯店老板吃的飯,喝飯店老板喝的湯。

和供需有關係,但是和人心也有關係。人心壞了,我們防不勝防!
石油附中啊 回複 悄悄話 以國內的人口數量,要保正糧食蔬菜整體上供應充足、各大超市甚至感覺上是供大於求、加上飯館酒店大量的鋪張浪費,不用轉基因、不加添加劑怎麽可能?我也是夏天回北京呆了幾天,就是油條、豆腐腦、小餛飩這樣早餐實在是忍不住不吃,其他的飯就收斂很多了。蚊子少多了今年,估計都是藥水殺的,也未必是什麽好事兒。

在國內生活,看樣子也就習慣了,也是一方水土。看樣子咱媽身體不錯啊,老牛有福之人。
mychina 回複 悄悄話 回複 '安然0203' 的評論 : 刪掉兩個就沒有了。。。。哈哈1
mychina 回複 悄悄話 回複 '安然0203' 的評論 : 刪掉兩個就沒有了。。。。哈哈1
mychina 回複 悄悄話 回複 '通州河' 的評論 : 中國的統計數據,如何相信得?
mychina 回複 悄悄話 回複 '童謠' 的評論 : 海鮮都是藥水泡的,保持海鮮在我們看到之前不死!
mychina 回複 悄悄話 回複 '安然0203' 的評論 : 你和梅花書香一樣,都是海鮮吃的!
mychina 回複 悄悄話 回複 '清漪園' 的評論 : 我的算術是語文老師教的,特別好!
mychina 回複 悄悄話 回複 '注冊很麻煩' 的評論 : 一般都是厲害的人回不去,不厲害的人才能回得去。
mychina 回複 悄悄話 回複 '梅華書香' 的評論 : 重要的事情說三遍,重要的事情說三遍,重要的事情說三遍!
安然0203 回複 悄悄話 Sorry, 三個重複,請刪掉兩個吧
安然0203 回複 悄悄話 Sorry, 三個重複,請刪掉兩個吧
通州河 回複 悄悄話 我也很多東西不吃,但看看國人的預期壽命值,排得很高,而且趨勢是越來越高。也許從宏觀角度,食品就沒什麽問題,沒必要那麽緊張。
童謠 回複 悄悄話 我五月回上海時朋友帶去很高大上的日本餐廳,吃了很多生海鮮。當時那個爽!結果當天晚上腳就無故腫個老高, 幾天後才消去。
安然0203 回複 悄悄話 性質一樣,大巫小巫而已
安然0203 回複 悄悄話 性質一樣,大巫小巫而已
安然0203 回複 悄悄話 性質一樣,大巫小巫而已
清漪園 回複 悄悄話 阿牛的算數是算數老師教的。哈哈,看到牛妞的牛爹回國被牛奶奶管得服服帖帖的,笑死了。
注冊很麻煩 回複 悄悄話 你這麽厲害都回不去了,看來我更回不去了,說實在不是不想回是回不去。厲害國厲害了你回不去,不厲害時還有可能回去哈
梅華書香 回複 悄悄話 俺顯擺了三個重複,請刪掉兩個吧,嗬嗬,,,
梅華書香 回複 悄悄話 你這是在顯擺啊,有人請吃還不好麽,,,顯擺,,,哈哈,,,祝節慶歡樂!
梅華書香 回複 悄悄話 你這是在顯擺啊,有人請吃還不好麽,,,顯擺,,,哈哈,,,祝節慶歡樂!
梅華書香 回複 悄悄話 你這是在顯擺啊,有人請吃還不好麽,,,顯擺,,,哈哈,,,祝節慶歡樂!
mychina 回複 悄悄話 回複 '穩穩' 的評論 : 是的是的!
mychina 回複 悄悄話 回複 '田間地壟' 的評論 : 實在人說實在話!
mychina 回複 悄悄話 回複 'tigereast' 的評論 : 明白,除了不能吃的,都能吃!
田間地壟 回複 悄悄話 說的實在!
mychina 回複 悄悄話 回複 'westshore' 的評論 : 你如果不怕,那就沒有問題!
mychina 回複 悄悄話 回複 '太穀傳奇' 的評論 : 但是,抗毒能力會增強!
mychina 回複 悄悄話 回複 '安然0203' 的評論 : 和北韓不是一個數量級的。
mychina 回複 悄悄話 回複 '尋歡留香' 的評論 : 這裏的菜起碼幹淨,也不賣瘟豬肉。
mychina 回複 悄悄話 回複 '清漪園' 的評論 : 三天掉一磅!
穩穩 回複 悄悄話 沒轍,隻要爸媽還在那兒,不想去也得去
tigereast 回複 悄悄話 我剛從國內回來去了南方和東北, 以前回國總是怕拉肚子不敢吃, 這次回去感覺好多了。 東北的餐館價格便宜, 幹淨。 南方的也可以。 在東北現在餐館必須有消毒櫃, 否則不讓營業。 路邊小餐館都是開放作業,可以看的清清楚楚。隻要稍微注意, 一般問題不大。 盡量少吃海鮮,因為有抗生素, 在美國住長的人肯定不行。不要吃麻辣火鍋。 其它你就可以放心地吃了。
westshore 回複 悄悄話 哪有那麽嚴重,如今吃不慣中餐是肯定的,畢竟人的味蕾平均每七年一換,因此對食物的口味是變化的,而口味隨不同地方的飲食變化,因此在美國這種多元文化,包括飲食的地方,變化就是非常容易和頻繁的。記得第一次換口味就是意大利餐,之後有國法國餐,日本餐(主要是壽司和生魚,蕎麥麵,不是和式,後者主要是煮),地中海餐,北歐做法,如今主要還是意大利餐。有些可能七年,有些隻有一兩年就換了口味。不是說天天都吃那種風格的飯,而是更習慣某一種飯,經常做或者下館子隻招那種館子。
國內中餐其實沒什麽可怕的,中餐那種做法什麽都會沒事,又不是生吃或者半生。中國人具有趨同意識,因此任何事情都會放大到無聊的地步。
而是這種做法屬於overcook,過於油膩,不習慣了。至於在中國的美式快餐店,感覺不怎麽樣,大概是原料不太一樣,吃過幾次,很不喜歡。
太穀傳奇 回複 悄悄話 過去這幾年回國3次,每次回來以後,腸胃及身體都出較大狀況,每次都是好了傷疤忘了疼再回國,胃到現在還不是太好,現在是再也不敢想回國了,身體經受不起。
安然0203 回複 悄悄話 窮兵黷武秀肌肉,甚比北韓
尋歡留香 回複 悄悄話 深有同感。在美國近30年了,家人也都在美國,回中國就像是去一個旅遊地,因為老房子不在了,熟悉的味道沒有了。那些吃的在我們這裏3,4個亞洲超市都買得到,這裏的廣東菜四川菜不比國內差。
清漪園 回複 悄悄話 阿牛終於拖著牛車回牛棚了,welcome home!回國還真是個減肥的好時機呢,不知阿牛這次能掉幾十磅!我回國隻吃點黃瓜酸奶和雞蛋啥的,天天在外麵走走走,一個月掉10磅。不幸的是回美國很快就長回來了,唉。
mychina 回複 悄悄話 回複 'TRUEFIRE' 的評論 : 不是越來越好,而是越來越差!
mychina 回複 悄悄話 回複 '股聾' 的評論 : 是的,中國人的抗藥性很厲害!
mychina 回複 悄悄話 回複 '大號螞蟻' 的評論 : 你說的是三十年前的中國,不是現在的中國。
TRUEFIRE 回複 悄悄話 言不為過!國內食品安全確實問題嚴重,好在最近幾年有好轉趨勢!
股聾 回複 悄悄話 哈哈,牛哥從鴻門宴上回來了:)

回國有次聽出租司機念叨:給城裏送菜的老鄉自己都不吃哪些蔬菜,上了太多的敵敵畏。人家還嘀咕,“你們城裏人命真硬,這麽藥(念‘月’)都藥不死?!” LOL
大號螞蟻 回複 悄悄話 中美飲食 (2019-09-05 21:21:23) 下一個
中美飲食

主要分家常,小吃,休閑,宴席來說。

家常自己做菜,中美的菜市供應都極大豐富。旗艦中國超市的檔次不次於美國同類,但是總體質量和分布密度還有明顯差距。這主要是受到中國人的平均消費能力,國內物流關卡,以及城市規劃導致的車輛使用限製等條件限製了。單就中餐食材供應而言,自然還是要好過美國的華人超市的。但是從閑暇時間看,中國人自己做飯的反而不如美國人頻繁,尤其中青年人,都996趕公交去了。所以,家常飯而言,中國總體不如美國。由於房子空間限製(就算有多套房產,也很難有一套有美國那麽大的),加之時間限製,在中國家宴也遠少於過去和美國。

小吃的花樣品種遠多於美國,當然也主要限於中式。一是有優良傳統,二是勞動力便宜一些,三是人口密度高可以維持相應小市場。但畢竟利小,所以也都做得比較艱難。各地多有小食品一條街來促進夜市消費和作為旅遊支撐。但是普遍辦得很不好。一是衛生條件極差,二是品種比較單一,集中於幾種可以快餐的食物,尤其油炸串。口味大同小異,也不健康。三是嘈雜擁擠無法品味。

其實中國的小吃傳統上也不是這麽沒品的。不論是唑一口小螃蟹,抿一口小黃酒;還是衝一小砂壺清茶,嚐一口小點心。三五知己散座閑聊,都不能吃得這麽糙。搞得現在貌似中國人的感覺器官就剩下舌尖了。為了一口吃,什麽烏煙瘴氣都無所謂了。實在是悲哀。

所以在休閑飲食方麵,中國全麵落後於美國。人民既沒有清晰開闊的環境,也沒有淡然閑適的心情。茶館咖啡館這種裝修簡單幹淨的小去處,在中國是徹底毀了。點一杯咖啡坐兩個小時,看看景看看書看看電腦這種事就找挨罵吧。藍天白雲下在戶外吃一頓,看看行人街景就等著吃灰吧。

吃宴席或者正餐,中國又略好於美國。尤其當然是中餐。味道和品種豐富得多。但是如果放眼世界各類飲食,品種上就又不如美國。價格上中餐正餐也比美國便宜得多,約一半甚至三分之一左右。但是非中餐的價格就差不多。另外就是單間的設置要比美國數量上多得多,裝修也好。而中國餐館衛生間的水平和維護卻又差得多。

總之,中國飲食的總體特點就是隻管入口,其它不在乎。美國飲食的特點是入口有點糙,但是周邊配套比較完善。中國有點像超大號的中國城,饞了或許會忍不住去一趟,但是不宜久留。最好是把真正好有特色的餐館開到郊區的貿來,開到美國來。
mychina 回複 悄悄話 回複 '安然0203' 的評論 : 哈哈哈,國內的人民,對於國慶大閱兵可是比葉落歸根還嗨!
mychina 回複 悄悄話 回複 'elfie' 的評論 : 幾年?
安然0203 回複 悄悄話 有一千個理由不回去,對老鄉見老鄉。。。葉落歸根。。。之類無感。

沒有對普世價值的尊重/認同,沒有自由,其它免談。且不提空氣/食品等人類生存之基本要素。
elfie 回複 悄悄話 再過幾年,我在美國生活的時間就超過在中國生活的時間了。十幾年沒有去過那裏,完全不想念。
中國沒有什麽特別吸引我的地方。關鍵是在那裏有錢也不能過高質量的生活。沒錢更不用提了。
mychina 回複 悄悄話 回複 '我心依舊2008' 的評論 : 我就怕慢性病!哈哈
我心依舊2008 回複 悄悄話 食品問題是中國多年的問題,一般來說,吃多了會慢性中毒,急性一般不會
mychina 回複 悄悄話 回複 '多倫多橄欖樹' 的評論 : 美食不分國界,凡是美食,我都想念!

周末愉快!
多倫多橄欖樹 回複 悄悄話 哈哈,你開心歸來了,還是會想念美國美食吧,雖然你的片片很誘人!
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