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看了看表,夜裏差十一分十一點,這是一個什麽點兒呀? 肚子餓了。
餓就餓唄,常有的事兒呀。但是今天肚子餓還帶饞的,還帶定向的:饞刀削麵了。
一直都喜歡刀削麵,年輕的時候,這樣的碗,我一頓起碼能吃三碗刀削麵。(有的時候還要順便吃倆燒餅和一個豬蹄子)
刀削麵,全國很多地方都有,但是,做的最好的,是山西刀削麵,哪裏的刀削麵都比不了山西的刀削麵,沒的比,人家山西人做的刀削麵就是好吃!
刀削麵好吃,看人家大師傅做刀削麵也好看:一塊木板,放一團麵,一把刀,就這麽不緊不慢的削,沒一會兒,齊活兒了。
一碗刀削麵端上來,口水橫流呀! 山西人做刀削麵,不炸醬,不打鹵,不做臊子,人家叫調和,好吃!
大的飯店,搞一些花樣,有的大師傅把麵放在手臂上,有的扛在肩膀上,有的放在頭頂上,人家隨便削,好看!和耍雜技一樣,很多時候,看著看著,就想吃了。
有本事的師傅,就拿塊鐵片,稍微一彎,就是一把削麵刀!
前幾年我有學生從中國來,知道我喜歡吃刀削麵,就送我一把刀削麵的刀,精鋼打造, 看著很高級,就像十八般兵器中的第十九般,可以切,可以砍,可以削麵,可以挖眼!老厲害了,那個手柄中間還可以藏本武功秘籍。
但是非常可惜,我一次都沒有用過,因為我不會用兵器呀。有的時候,真想到藍翔技校去學習幾天怎麽耍這把削麵刀!
對了,中國的西北地區喜歡吃炒刀削麵,也非常好吃。
唉,越說越餓。
說什麽都不如整一小碗刀削麵,解餓解饞!
餓的眼睛都花了,看著這一小碗刀削麵,真想!
想起來現在還沒天亮,舔舔嘴唇,咽咽口水,定定元神,睡覺去了。
《版權刀削麵所有,翻印吃不著不究》
我一定把家和冰箱翻朝天, 吃撐了再睡.實在不行還有方便麵呀.
園園,阿牛跟你打哈哈,是默認了。。
號外,號外,最新最牛消息,阿牛要生小牛犢了。。
請問刀削麵是不是麵得硬點兒。太軟了會不會卷刀啊?我沒做過。以前想都沒想過。