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我們老中的美食那真是數不勝數，八大菜係不說，就是那民間的小吃，每天吃一樣半輩子都吃不過來餛飩侯賴湯圓龍抄手炸蠶蛹麻豆腐臭幹子香酥蝦紅燒魚醬牛肉鹵豬蹄燒蒸煮燉煎炒烹炸那個手法那個想法那個做法真是層出不窮不說別的就是一個餃子就有九九八十一種包法就是一個包子就有七七四十九種擺法。小的時候買過一本書叫做：豆腐四百味，裏麵收藏了四百種豆腐的做法以及每種做法的十種延伸做法，哈哈哈，如果說是齊全了，豆腐有四千種吃法，這還是四十年前的事情，現在估計有四萬種做法了其中包括 iPAD 豆腐！
但是，咱中國的廚具可是不咋地！
這世界上流行的好廚具，沒有一樣是咱中國的。
老法做菜一般，但是，人家的這個鐵鍋，比咱中國的鐵炒鍋貴二十倍！
德國人是不會做飯的，但是，人家的鍋，媽媽咪呀，very good。
All Clad 的銅鍋，我覺得很像藝術品。
鍋要做成這個形狀，管它好吃難吃呢？
這個老法，顏色上也整的漂亮。
這個鍋燉湯，啞謎！
這個形狀，老中想不出來。
這鍋，和人家人一樣，多敦實呀！
這些鍋，煤氣質量不好都沒法用，熏黑了就是毀了藝術品。
咱老中的超炒鍋，真的是不好看，質量也尼尼。
咱也不崇洋媚外，就一個鐵鍋，人家設計的，做的，就比老中的鐵鍋good！
不過，要顛鍋，沒把子力氣還真不行！因為，光這鐵鍋本身就五十斤！哈哈哈
《版權全部都是虛頭巴腦的東西，做出美食才是正兒八經的本事》
你忘記staub 的鍋了。
用過之後我覺得比LC 的好用。 蓋子比較沉重。鍋裏不太容易染色。
還沒見過50斤重的鍋。
鑄鐵鍋沒法顛鍋，連續炒幾個菜時不如中國鍋方便實用。
will 的鍋 烙餅做生煎特別好。但是炒菜一定要熱鍋冷油，否則塗層就壞了。
鑄鐵鍋還是燉煮比較方便。
而過量的鐵會從人體自然排泄。不鏽鋼鍋掉下來的金屬屑全是重金屬，積累在體內排不出去的。
其它的不粘鍋掉下來的東西吃到肚子裏不清楚是什麽效果了，網上一查全和癌字鏈接，最好遠離。
就象筷子,有了它,一些個刀啊叉的,通通不用再發明啦.
不過嘛,做西餐,當然是人家的鍋好啦...
不過，要是顛鍋的是牛大廚你，恐怕問題不大。