慎始敬終

唉,吹噓自己是一件很困難的事情 。。。。。。
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實話實說:燉菜才是我的最愛

(2013-05-24 13:47:22) 下一個
我們老中最喜歡吃了,因為老孔說了,民以食為天嗎,因此,每個中國人都是大廚,男的是男大廚,女的是女大廚,老年人是老廚房,年輕人是小廚,不男不女的是二廚!

我們老中做菜的方法有很多:煎、炒、烹、炸、蒸、鹵、拌、燉、燒、醉、烙、煮、烤、溜、汆、燜、砸、蘸、微波、生吃等等,但是所有的做菜方法裏麵,我最喜歡的是燉菜。

燉菜入味兒呀,不管是燉豬蹄兒,燉牛尾,燉豆腐,燉豆角,燉肉燉魚燉排骨,那個香呀真是沒的說。不但燉的菜燉的肉香,那燉菜的湯也鮮,別說吃了,一想起來口水橫流,頓顯出英雄本色!



豬肉燉粉條,我每次看見都饞得和一隻大饞貓似的,吃不膩呀吃不膩!



 

燉排骨,香那個香呀香那個香,神仙都來搶!



垮燉魚,雖然不是我的最愛,但是,骨酥刺爛,吃它個昏天黑地,湯汁不剩!




燉豆腐,家常菜,天下無人不喜愛。



肉燉山藥,滋陰壯陽補腎,中醫愛好者的聖品。




東北亂燉,想要啥裏麵就有啥!




燉肉,薹恏棨夳卌凢砳!!!



蘿卜燉牛腩,雖然北方人燉不好,但是我們能吃好!




肉燉豆角,不好看卻好吃!



這個燉鍋兒,有誰不愛?

誰要是燉菜燉好了,那其他的就不用說了,肯定做的好。

啊!今天周五,饞燉菜了。。。。。。

《版權燉菜所有,翻印吃喝不究》
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閱讀 ()評論 (26)
評論
風月2001 回複 悄悄話 查崗,上來就看到燉肉,不錯!看來這兩口子能吃到一起去!我很欣慰!
sweetbaobao 回複 悄悄話 收到收到,多謝夏圓的祝福! 也同樣祝福大家快樂天天!
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回複夏圓的評論:
環抱這兒所有的牛粉,joylife9 ,sweetbaobao ,綠柳如煙大俠,kingfish2010 ,老恐龍,雨滴。。。祝你們長周末快樂。 :)
megchen 回複 悄悄話
牛哥好!又要登門才能讀到你的貼,鬧心。

外麵還有個建議用錢買VIP的貼,“國內有的大型網站搞VIP,100元一年你就是VIP,可以享受一些特權。要是首頁開辟個VIP,那麽就能滿足那些篇篇要上首頁的博客?交錢那沒人會有意見了,否則為什麽他是貴族我是平民呢?我寫不好博文嗎?”——去TNND!
綠柳如煙 回複 悄悄話 回複joylife9的評論:
嘿嘿,你這嬌媚的形象受一點驚嚇更楚楚動人。
綠柳如煙 回複 悄悄話 回複夏圓的評論:
嘿嘿,透露一個祖傳秘傳對付鹿兔的土方子,一般人我還不告訴呢:)聽好了,想法搞到狐狸尿灑在園子周圍,應該就可以代替籬笆了,要能搞到狼尿那效果應該不必狐狸尿弱,灑一次管多久要靠你自己實踐了。你搜索一下社會關係,有沒有在動物園工作的或是當獸醫的,試了土方子有效果的話,來這裏匯報一下。
西門祝 回複 悄悄話 K叔呢?

牛爺,您老的:‘燉肉,薹恏棨夳卌凢砳!!!’是什麽東西?

K叔和我也不吃什麽‘燉鍋紅燒肉加春筍’,我們隻吃燉蹄膀。
joylife9 回複 悄悄話 回複綠柳如煙的評論:
如煙大俠,您可讓俺虛驚一場了。俺還以為什麽事呢?
夏圓 回複 悄悄話 回複綠柳如煙的評論:
牛殿上那朵梅花還沒收口,又來竹筍銬肉,難怪阿牛躲起來了。
夏圓 回複 悄悄話 回複綠柳如煙的評論:
綠師傅好!周末在菜園子裏監督D築籬笆。鹿兔頻頻出沒,急S我了。雪豆黃瓜刀豆長勢喜人。
綠柳如煙 回複 悄悄話 回複夏圓的評論:
飛吻圓妹一個,長周末去哪裏逍遙快活?
綠柳如煙 回複 悄悄話 回複joylife9的評論:
風頭/大事就是你這頓竹筍銬肉呀,你師傅牛殿上那朵梅花還沒收口呢。
joylife9 回複 悄悄話 回複夏圓的評論:

謝謝夏圓。回抱。謝謝俺師傅提供了這樣一個讓我們相遇的空間。

給大家發個鏈接,中國合夥人。或許一句話,一個場景,一段音樂會讓你熱淚盈眶。。。

http://www.toliu.com/play/103419.html?vod-play-id-103419-sid-0-pid-0.html

需要先下個軟件。

快樂每一天!
夏圓 回複 悄悄話 環抱這兒所有的牛粉,joylife9 ,sweetbaobao ,綠柳如煙大俠,kingfish2010 ,老恐龍,雨滴。。。祝你們長周末快樂。 :)

牛哥八成是燉菜吃多了打盹去了。
joylife9 回複 悄悄話 回複雨滴的評論:

謝謝雨滴。還是你懂俺。

長周末愉快!
雨滴 回複 悄悄話 哈哈,燉肉能燉出這麽多典故來。

牛大徒弟: 俺也也是第一次聽說。 知道你是心誠滴。 心誠無價!

祝大家長周末快樂。 :)

joylife9 回複 悄悄話 回複綠柳如煙的評論:
啥風頭?有什麽大事嗎?俺咋不知道?
綠柳如煙 回複 悄悄話 回複joylife9的評論:
哈哈,你師傅都嚇得喬裝改扮隱姓埋名四處躲藏逃竄當盲流了,要等避過風頭才敢露臉。
joylife9 回複 悄悄話 回複老恐龍的評論:
這可是師傅對我施的家法啊。不過不知者不為過。師傅,這次不算俺犯錯。

久仰龍姐妹大名。這相有理了。
老恐龍 回複 悄悄話 回複joylife9的評論:
是竹板子打屁股的意思
kingfish2010 回複 悄悄話 76年,英明領袖華主席一舉粉碎四人幫。

有老百姓說,這華主席看著咋這麽年輕呢?

就有老百姓解惑,"你吃的什麽,華主席吃的什麽,人家華主席天天粉條燉肉不斷哪!"
joylife9 回複 悄悄話 回複綠柳如煙的評論:
俺學識淺薄,請如煙大俠指點。何解?

師傅,如果俺冒犯您了,可千萬別生氣。否則這燉菜帶來的好心情就給毀了。

師傅,給您請安。
綠柳如煙 回複 悄悄話 回複joylife9的評論:
你這個菜叫竹筍(火靠)肉,這個(火靠)發音(銬),有個特殊寓意的,哈哈,聽到誰要請他吃竹筍(火靠)肉,大多會嚇得發抖,你師傅現在說不定已經在哆嗦了。
綠柳如煙 回複 悄悄話 燉菜值得大力推廣,因為沒有油煙入門級別較低對廚藝要求不高,懶人隻需燉一鍋就能吃得香,要求不高的話燉一次能打發好幾頓,太劃算了。
mychina 回複 悄悄話 回複sweetbaobao的評論: 我們的也沒了,估計是電腦出了問題。你跟的是什麽?是要請我客的那個嗎?
sweetbaobao 回複 悄悄話 我的跟帖怎麽就沒了溺?
joylife9 回複 悄悄話 師傅,給您請安。俺給您燉鍋紅燒肉加春筍吧。俺現在就去掰春筍去。。。
讓您吃得滋滋潤潤的,舒舒服服的,美美的。。。
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