慎始敬終

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早餐的故事

(2009-07-26 12:08:25) 下一個

在知道那句著名的“早餐要吃得像個皇帝,中餐要吃得像個平民,晚餐要吃得像個乞丐”之前,自己對早餐從來都不怎麽重視。有早餐就吃一吃,沒有早餐也無所謂。吃早餐吃好吃壞無所謂吃多吃少無所謂。自從知道了早餐要吃得像個皇帝之後,我自己對早餐就有那麽一點點重視了。

早餐其實和各種美食一樣,種類繁多花樣百出,如果把全世界的早餐都是你的選擇,你還真不好下爪子。

中國北方的早餐多半簡單:豆漿、油條、豆腐腦、最近二十年進化到了饅頭、包子、稀飯希望營養好的有了牛奶什麽的。但是,廣大勞苦大眾依然是小米稀飯、窩頭鹹菜。(我上大學的時候的早餐就是窩頭、玉米糊糊和鹹菜,幾年都沒有變化過。那個時候,最奢侈的早餐就是吃一頓豆漿油條)有一年去了河南,才知道河南老百姓的早餐比我們大學裏的早餐要奢侈很多,有饅頭、油條和那噴噴香的丸子湯。後來去了天津吃早餐還有嘎巴菜和燒餅什麽的。反正,北方的早餐除了稀的多以麵食為主不過大學裏的早餐是最差的,別說早餐應該吃得像個皇帝,就是連太監也不如呀。

後來,有機會去了南方,武漢的早餐種類就多了很多。那個時候,以為在武漢吃早餐時最幸福的。連找對象都想找一個武漢的女孩。再後來,到了廣東,被朋友請去吃早茶,那個豐盛呀,真的比北方的晚宴不差多少:百葉鳳爪、鮮味牛丸、豉汁排骨、鮮蝦燒賣、粥粉麵飯、蓮蓉包豆沙包奶黃包叉燒包光包子就很多種。蔬菜煨湯各類小吃新鮮水果真是開眼。和廣東早茶相比,北方所有的早餐都是小兒科了。那麽多好吃的到不奇怪,奇怪的是廣東那麽好吃的早餐,可是廣東人都瘦得和ORGANIC CHICKEN 一樣,脫了衣服那可真是前邊搓板一片兒,後麵糖葫蘆一串兒,不知道他們吃得那麽好又怎麽保養得那麽FIT?

美國的早餐大多不奢侈,吃點各種各樣的麵包、煎個雞蛋、兩片被啃、然後一點水果、酸奶、Cereals,咖啡是必備的。說實在的,美國的早餐並不好吃,但是營養都足了。

最豐盛的應該是在歐洲吃的早餐:咖啡、橘子汁柚子汁蘋果汁、各種水果、各種新鮮蔬菜、各種熏肉被啃、不同形式的煎蛋、烤魚熏魚、各種各樣的麵包、Cereals, 各種果醬最近還有你意想不到的麵條、河粉、和日本的生魚片什麽的。和歐洲的早餐相比,美國的早餐就顯得單調和蒼白。去歐洲公幹,最吸引我的就是那豐盛的早餐。

其實,最懷念的還是油條油餅、豆漿、燒餅、豆腐腦什麽的。雖然仔細分析不是百分之百的健康,但是,我喜歡吃,你管得著嗎?

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閱讀 ()評論 (2)
評論
nightrose 回複 悄悄話 我大學在北方上的,食堂早餐很好呀,有很多麵點選擇,營養搭配也很不錯。
另,嘉木怎麽知道博主需要減肥?
嘉木 回複 悄悄話 如果你每天早餐吃得象皇帝,那麽你就不會象現在這麽胖了。
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