桂林又益軒馬肉米線

昨天和朋友在MSN上聊天就說我今天要去桂林出差，我那朋友正好是桂林人就指指點點的教育我：“到了桂林一定要買桂林三寶，要去漓江陽朔，還要吃桂林的馬肉米線。”

說真的，下凡這麽多年雖然吃過米線但是還從來沒有吃過馬肉米線。於是，這馬肉米線就深深地紮根在我的心裏了。

一早兒的飛機上午十點左右到了桂林。從空中看桂林山水果然不一樣。下了飛機的桂林也不同，路上沒有堵車司機還很健談。到了預定的酒店一看不滿意就按照司機的指引另外換了一家酒店。（司機可以領到五塊錢的介紹費）這是個新的酒店，酒店房間麵對桂林著名的兩江之一桃花江，正合朕意！

酒店安排好了，那司機還在門口等著。“去著名的馬肉米線。”我說。

上車開了不到一分鍾便到了桂林的老字號又益軒馬肉米線。和所有的老字號一樣，門口都是亂糟糟的。這個老字號連門兒都沒有，整個一個敞篷門臉兒。一位長得特別象舊社會老字號的老掌櫃的老者是又益軒馬肉米線的收銀。按照牌子上寫的我點了二兩馬肉米線、一根油條、一根香腸和一根麻辣腐竹。（當然也給司機點了一份，兩塊五一份兒）交錢拿幾張薄薄的小紙片去取馬肉米線。

落座，司機師傅去端米線。老字號的米線是裝在不鏽鋼盆兒裏的。裏麵有米線、鵪鶉蛋、炸黃豆、香菜和星星點點的馬肉。我是肉食動物自然嫌肉少，於是和司機說再給我加五塊錢的馬肉。須臾，司機回來了端一個小盤，裏麵放著象咱北京飯店給的辣椒醬那麽少的馬肉。“這也太少了吧，再去買20塊錢的。”司機又去了一會端來一盤馬肉。這家老字號可真摳兒，這一盤馬肉下麵墊著二兩炸黃豆，上麵飄著一兩香菜，中間有幾片馬肉， 哼！

老字號，一定是給老百姓吃的。又益軒馬肉米線沒有什麽正經桌子就是一些快餐桌椅。人來人走來了就吃吃完就走。那馬肉吃起來就象犛牛幹兒沒有老字號的什麽特色。

馬上就該吃晚飯了，晚上說什麽也不吃米線了。到桃花江畔去溜達溜達，看看能不能有點什麽豔遇。