北京的私家菜

北京的私家菜

吃過了紅燜羊肉，吃過了海鮮大餐，吃過了麻辣火鍋，吃過了老北京炸醬麵，吃過了各省市駐京辦事處，吃過了薩拉伯爾，吃過了朝鮮冷麵，吃過了肯德雞，吃過了麥當勞，吃過了必勝客，吃過了賽百味，吃過了湘楚風味，吃過了香辣蟹，吃過了小龍蝦，吃過了官府菜，吃過了鄉土菜，吃過了土掉渣，吃過了粗糧稀飯，目前北京星星點點地出現了很多私家菜。

還真的不知道什麽是私家菜，但是，就聽這名字，一定有些來曆。

前三門路邊兒有一私家菜館兒，從門口路過很多次都沒有進去過。有一天實在不知道吃什麽，就溜噠進去了。一個大四合院，我們四個人從前院兒走到後院兒，都沒見一個人影兒，那大宅子裏陰森森的。正要溜出大門，幾個人出來了，打扮得象一千二百年前的保鏢：“幾位爺，裏邊請，酒菜伺候。。。。。。” 我膽兒壯，但是同行的兩女一男卻打了退堂鼓。“我們進來找廁所。。。。。。”三十六計走為上了。

從此對私家菜沒有了好印象。一直到有一天。

我懷念北京的芝麻醬糖餅了，正和王老哥嘮呢。王老哥說，我帶你去一地方，不是原來的那個“湯王”，（東單原來有一“湯王，芝麻醬糖餅和湯都是一流，我在美國呆了半年回去，“湯王”改洗腳屋了。）

就是王老哥附近的一家館子，叫 “白領橋私家菜。”

“白領橋私家菜”附近沒有停車的地方，勉強把車給擠在胡同裏的一個大門口，還給人家陪了笑臉，才允許我們停一會兒。那私家菜館子裏的擺設和老北京炸醬麵大王一個樣，長條凳仿紅木的。跑堂的肩膀上搭條毛巾，就差沒喊幾位爺裏邊請小二看茶了。

是菜全寫著咱家的。點了咱家的燉黃魚，咱家的燜羊肉，咱家的火柿子糊茄子，咱家的片兒湯和咱家的芝麻醬糖餅。（寫到這兒，口水直在嘴裏轉呀。）

咱家的燉黃魚真的好吃，就是有點少。
咱家的燜羊肉真的好吃，就是有點鹹。
咱家的片兒湯真的好喝，就是有點酸。
咱家的芝麻醬糖餅真的好吃，就是不夠大麻醬也不夠多。

小館子不大，生意挺好。私家菜做到這個份兒上，算是比較成功的了。

能讓我再去一次的館子不多，那個私家小館兒，我已經去了四次了。

準備在他的店裏買張月票。