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辣椒500克要洗幹淨,控幹水,切成碎丁 準備多點蒜和薑切碎 辣椒:鹽:糖=100:15:20 把所有材料混合一起,加入1/8杯白酒混合 裝入幹淨的瓶子裏,儲存再冰箱,一周後就可以吃了 注意事項:做的過程裏,防油防水,不要有破損的辣椒,切辣椒要帶手套