林清玄：第一位女茶師

林清玄：第一位女茶師

在西安的時候，我很想去兩個地方，一個是大雁塔，一個是法門寺。

大雁塔在慈恩寺內，是玄奘法師譯經的地方，傳說玄奘為擔憂經文梵篋遇到火難而散佚，乃請高宗皇帝采西域之製，建大雁塔，安置梵篋。

大雁塔的來源還有兩個傳說，都非常動人。

一是在一位菩薩舍身的紀念日，慈恩寺的法師聚集在一起誦經，這時，一群雁子呈人字飛過天空，有一位僧人起了一念：“我們生活艱苦，一直不能飽腹，菩薩也應該知道吧！尤其今天是他舍身的日子。”

他的念頭才閃過，空中雁群裏有一隻雁子突然筆直墜落，當場觸地而死，為了紀念這隻舍身供僧的雁子，在它觸地的地方蓋了一座雁形的寶塔。

二是曾有獵人在慈恩寺外射雁，一隻大雁被射中了，它的伴侶悲啼數聲，飛上高空，然後急速地撞地而亡，為了紀念這對雁子的情深義重，慈恩寺的僧人遂蓋大雁塔以為見證。

不管哪一個說法是正確的，每一個都令人十分動容。

法門寺則是收藏佛骨舍利的地方。唐朝皇帝經常迎佛骨舍利入宮供養，使得韓愈看不過去，寫了《諫迎佛骨表》給憲宗皇帝。

我想去法門寺，不隻是為了瞻禮佛骨，而是十年前因法門寺的寶塔崩塌，發現了“地宮”，這地下宮殿裏保留了非常重要的茶文化，還是首次被發現。

可惜行程的安排太緊，使我沒有時間到大雁塔和法門寺，幸好，在書店裏找了許多書籍資料，對法門寺發現的茶文化有了更新的認識。

在陸羽的《茶經》裏雖然對茶作過非常完整的記述，但陸羽到底是一個平民，對於唐朝宮廷的飲茶方式是無法記載的。

此外，陸羽對茶具雖有細致的描寫，可惜因年代久遠，找不到當時的茶具，無法呈現出茶道在唐朝的原貌。

法門寺在一九八八年發現的茶具，製成於鹹通九年到十二年，為僖宗皇帝禦用的真品，保留得非常完整，這套唐朝宮廷用的茶具，是迄今世界上發現最早、最完善、最精致的茶具文物。

法門寺地宮的茶具包括：

一、烘焙器：金銀絲結條籠子、鎏金飛鴻球路紋籠子。

這兩件都是烘烤團茶所用的，通體剔透，工藝精巧，可見早在唐代，金絲編織工藝已達到極高的水準。

二、碾羅器：鎏金鴻雁流雲紋銀茶碾子、鎏金仙人駕鶴紋壺門座茶羅子。

因唐代用團茶，煮茶之前，要將團茶烘烤，用茶碾子碾碎，再用茶羅子篩茶。當時的人品茶，多是自碾自羅，是品茶者醞釀品茶情趣的重要過程。

陸羽在《茶經》中主張碾羅器要用竹木製成，法門寺出土的茶具顯然豪華得多，也可見帝王飲茶的享受比一般人講究得多。

三、貯茶器、貯盆、椒器：鎏金銀龜盒、鎏金人物畫壇子、鎏金摩羯紋蕾紐三足架銀鹽台。

唐人吃茶，以茶粉末放入爆發中烹煮，加入椒、鹽等佐料，調成糊狀，一起吃下。

四、烹煮器：鎏金飛鴻紋銀匙、鎏金飛鴻紋銀則。

銀則是投茶時的匕狀量具，形如勺，茶匙是煮茶時用來擊沸湯麵，使茶末融於湯中。

五、飲茶器：鎏金伎樂紋銀調達子、素麵淡黃色琉璃茶盞、茶托。五瓣葵口圈足秘色瓷茶碗。

可見以琉璃製成的茶具，早在唐代就已起用，色茶碗更可看出茶具在唐朝已經在造型、釉彩、紋色等方麵達到最高境界了！

法門寺地宮得以保存如此完整的茶具是非常偶然的。原來，晚唐的皇帝經常到法門寺拜祭佛骨舍利，祈願“聖壽萬春，聖枝萬葉，八荒來服，四海無波”。這套文思院特別為僖宗打造的茶具，不知是僖宗拜祭時供養佛陀所用？或者是隨行喝茶所用？它就存放在法門寺的地窖裏，上麵又蓋了寶塔，才能經曆千年還毫發無損，完美如新。

這套茶具使我們知道茶道在唐朝不隻是成熟的文化現象，具有深邃的思想內涵，還是精美的藝術形式，成為生活的完美實踐。

宮廷，是封建社會的最高層，也是社會意識的源頭。既是時尚與文明的典範，又是文化思想傳播的中心。當皇帝講究飲茶之道，禦用茶具金碧輝煌、華美富麗到了極致，社會飲茶的風靡也就可想而知了。

如果我們將飲茶分為不同的層次：民間茶道是為了聯結友情、品味人生；寺院茶道是為了超脫世俗、寧靜致遠；宮廷茶道是為了揀精擇極、豪華享受。這樣，我們才能對茶道有全麵的了解。

在研讀法門寺茶具的曆史資料時，意外地發現唐德宗皇帝有一個寵妃李冶，竟是中國第一位女茶師，而且是茶聖陸羽的紅粉知己，她的身世坎坷離奇，令人感慨萬千。

安史之亂後，陸羽離開竟陵，沿長江而下，經過鄂州、黃州、彭澤等地，最後抵達湖州。湖州的風景秀麗、地靈人傑，鄰近地區的茶泉都非常好，加上結識了方外至交皎然，陸羽便在湖州定居下來。

經由皎然的引薦，陸羽認識了一個色藝雙絕的女道士李冶。

李冶原是吳興一帶的名妓，在詩歌藝術上有很深的造詣，後來看破紅塵，出家修道。由於她長得美麗非凡，寫一手好詩，又能談禪論道，附近的名士都樂於結識她。

陸羽就是在這種惜才的情況下認識李冶的。初次見麵，李冶向陸羽敬了一杯香茶，沒想到陸羽隻向杯中看了一眼就說：“久聞李道姑以詩才著稱，沒想到尚未擺脫庸俗之氣。”

李冶吃了一驚：“我們尚未開###談，陸處士何以斷定我未脫庸俗之氣？”

陸羽說：“從這杯茶就可以斷定了！”

李冶不解地問：“這茶裏有什麽事可以斷定？”

“你所居的吳興，啄木嶺茶名揚天下，顧渚山的紫筍茶是曆代的貢品，但你泡的茶和俗人一樣，辱沒了好茶。”

李冶更為驚奇：“茶，還有道俗之分嗎？”

陸羽說：“茶，乃養生之精，可以解熱渴、驅凝悶、緩腦痛、明眼目、息煩惱、舒關節、蕩昏寐，長期飲用可以有力悅誌、增益思考……這些還在其次，善茶之人必有五美，味之美、器之美、火之美、飲之美、境之美，茶的境界與詩情道心並無分別，境界高的人才能泡出天人合一的滋味呀！”

李冶聽了心中大為歎服，口中依然不服，說：“你還沒有喝這杯茶，怎麽說我未脫俗氣呢？”

陸羽說：“茶水煮開時，小滾為魚目，大滾為蟹眼，唯有魚目與蟹眼，茶葉才能顯味，你用尚未開透之水泡茶請我，以致茶葉浮水、茶香未出，顯露出你泡茶的時候心不從容、意不平寧、誌不專一，這不是和俗人一樣嗎？”

李冶聽了若有所悟，當場拜陸羽為師，學習茶藝。陸羽當晚即留宿觀中，住了半個多月，這段時間除了與李冶談詩論藝，就是傳授烹茶品茗之道，李冶很快領略其中的要訣。後來，陸羽常來與她煮茶論道，使她的茶藝走向了新境界。不久之後，李冶不僅色藝知名於天下，烹茶煮茗的聲名也震動八方。

唐建中四年(公元七八三年)，德宗皇帝聞知李冶的詩名茶名，特別下詔召她上京晉見。德宗一見李冶驚為天人，當時李冶已經四十幾歲了，但姿色脫俗，氣質更是非凡。德宗驚喜之餘，把她強留在宮中，並召幸了李冶。

第二年，大將朱泚發動政變，唐德宗倉皇逃走，後宮佳麗都被棄在宮中。朱入宮後找到李冶，被她清雅不凡的風韻所傾倒，把她占為己有，李冶迫於無奈，隻好隨在朱身邊。

這場叛亂很快被平息了，唐德宗再度回京，惱恨李冶對他不忠，下詔將李冶處斬。

中國第一位女茶師，詩藝與茶道都達到高峰的女茶師，就在男性無知與霸權的心態下不明不白地死了，死在那些心不從容、意不平寧、誌不專一的俗人手裏！

李冶的形體如茶香飄散了，但她從陸羽學來的茶道藝術卻流傳下來，至今吳興一帶用的還是她的烹茶方法，湖州一帶著名的“擂茶”聽說是她傳下來的絕技。

就在李冶被召進宮中的前幾年，陸羽在湖州的青塘門外，完成了世界第一部《茶經》，時在公元七八○年。

談完李冶的故事使我掩卷歎息，再想到法門寺地宮裏那些皇室的茶具，更是悵惘無限。想到李冶當年也是用這種茶具煮茶來侍奉庸俗的皇帝，不像她的老師陸羽，聽到皇帝召見，連夜逃出皇宮，浪跡天涯。她的心也是這樣悵惘的吧！如同用未開透的水泡出的茶葉，半幹半濕、半綠半黃地浮在水麵，水是水，茶是茶，人已非人。

即使是一片茶葉的香氣，也是在天地間尋找知味的人呀！

這樣想來，慈恩寺大雁塔舍身的那隻大雁，在萬古長空中雖隻有小小的身影，在一朝風月裏，卻又翼長萬裏，覆蓋了整個藍天。在人間的俗人，可能在一生裏偶得風月，以權勢和粗魯服人，卻隻是曆史裏的一點煙塵煤灰，一提到他們就仿佛汙染了我們潔白的衣裳呀！