林清玄：霧裏聽草

林清玄：霧裏聽草

從大連到沈陽，走東北高速公路，由於大連朋友的盛情款待，我們到黃昏時才得以出發。

東北高速公路是新近開發完成的，路麵筆直，平坦而寬闊，路兩邊，一邊是高粱、一邊是小麥，在夕陽的光照下全是金黃色的。

黃昏的高粱小麥田，不隻是金黃色，在風浪中，仿佛有一層風沙的薄霧，迷離而流動，我們的汽車如箭射過，使我有恍然如夢的感覺，這就是我在童年地理課本上讀過的遼寧省東大平原呀！

遼東大平原的遼闊和平坦，令我感到驚奇。放眼遊顧，全是一望無際的田原，要跑很遠的路才會看到小小的聚落，聚落也是掩映在金黃與薄霧裏。

我仿佛聽見了霧裏草枝與麥穗搖曳的節奏，這使我感到安然了。

正癡癡看著遼東平原的時候，夕陽沉落，天色刹那就暗了。東北高速公路沒有路燈，很快陷入一片漆黑，高粱與小麥退到了黑色的布幔裏，隻留下風在舞台上演出，嘩嘩然、沙沙然、噗噗然，草的歌聲與大漠中旗幟的響聲是那麽相似，呀！在黑暗中、在赤霧裏，草木是以綠色存在，麥不是以金黃存在，而是以單純素樸的歌聲而存在的。

天頂突然打下一盞燈來。舞台立時明亮了。

不知何時，明月已高掛天頂，同時，平原的上空已布滿星星，麥田與高粱從金色轉成銀色，全部在大風裏跳舞，真是美麗極了。

我想到今天已是十五了，月亮才會圓亮如菩薩頂上的光環，此刻是夜裏八點多，平常在家裏，我們已吃過晚餐，妻子會泡一壺好茶，我們全家人會坐下來安靜地品茶，茶香在家裏流動、滿溢，充滿了溫潤清和的氣息。如今我卻遠在萬裏之外的東北，坐在穿行過遼東大平原的廂型車中聽著霧裏的草聲，我突然非常想念妻子泡的茶。

到了東北之後，我囊中所帶的茶已經飲盡，麵臨無茶可飲的窘境，東北又不像江南西南有茶可飲，甚至在東北也不時興喝茶，飯店裏的茶包泡的茶比水還難喝，在大連的幾天我已經想茶想得要命，“到沈陽不知道有沒有機會喝到好茶呀！”我心裏悵然地想著。

忍不住問起沈陽的朋友：“在沈陽有好茶喝嗎？”

朋友的答案出乎我的意料：“沈陽這幾年很流行喝茶，有非常好的茶館，一定好到讓你吃驚。”

這個答案使我的內心充滿喜悅，就在這種喜樂的心情中，車子穿過遼東大平原，進入了高樓林立的沈陽市。想到可以喝到好茶，竟然使我喜樂到這種地步，連我自己也感到訝異。

可惜好事多磨，到沈陽我並沒有立刻喝到好茶，而是到第三天的晚上，那是因為行程排得太滿、演講太多，直到三場演講結束，朋友才帶我到沈陽最好的“和###”喝茶。朋友開玩笑地說：“林老師心裏惦記著好茶，才會用心地演講，要是第一天就喝了好茶，心願已了，工作恐怕就不起勁了！”

果不其然，和###的好超過了我的預期，整座茶樓明淨輝煌、氣派宏大，全是用上好的磚、石、木料結構而成，有天然素樸之風。

更出乎意料的是，和###的主人是一對青年俊美的夫妻，本以建築設計和美術為業，由於酷愛飲茶，所以開了一家“一茶一水都要極品，一磚一瓦都要講究”的茶館，帶動了東北的飲茶風氣。我看到館內的桌椅門窗全是上好的明式家具，簡直歎為觀止。館內為客人泡茶的東北姑娘個個受過專業訓練，美若天仙，更不在話下了。聽說投資這樣一家高級茶館要耗資千萬人民幣，更令我咋舌許久。

有趣的是，茶藝館主人認為中國最好的茶道是在台灣，所以茶館裏有各式各樣的台灣茶，高山烏龍、凍頂烏龍、白毫烏龍、鐵觀音、文山包種等等。更有趣的是，主人認為台灣的壺藝製作品質在大陸之上，所以整家茶館全是用台灣陸羽的茶具。

茶具是陸羽茶具，茶是天仁茗茶，顛覆了我們的迷思。在台灣我們有些人在追逐宜興壺、大陸茶時，沒想到沈陽最好的茶館竟以台灣為風尚。這使我想到北京王府井大飯店一樓最高級的茶藝館，也是以台灣茶藝為風尚的，隻不過和###比王府井尤為精致。

以茶藝館的格局而論，和###的裝潢是令人無可挑剔的，但回到茶藝館的中心——茶，不知道有沒有好茶？

善體人意的園主笑言：“聽說林老師已經很多天沒有喝到好茶，先泡一壺台灣的白毫烏龍解饞吧！”

主人說：“既然喝的是台灣茶，又用台灣的茶具，可不可以請林老師示範台灣茶藝呢？”眾人鼓掌叫好，我也急著喝茶，看著全套茶具不禁口焦手癢了。

白毫烏龍確是今年春天的上品，白毫特有的乳香，使座上的人都沉醉了，主人說：“我們店裏所有的水都是用杭州虎跑泉的泉水，特別空運過來的。”

哇！台灣的烏龍配虎跑的泉水，怪不得這麽有味。

“但杭州的虎跑泉還是配杭州的龍井茶最好！”主人說。

龍井也是上好的明前龍井，是主人親自到杭州品選的，龍井有荷香混合豆香，雖然不會比我在杭州喝的勝出，卻因為時空的距離顯得珍貴而別有滋味。

這烏龍、這龍井，使我思及三日前聽見霧中的草聲，仰望明月照遍麥田的情景，那時思茶、念茶、盼茶，是深深的懷鄉懷人之思，心裏有所惦念，因惦念而清明，實近於茶道“和敬清寂”的本質了。如果不是那麽清寂，如何能霧裏聽見草的歌聲？如果不是那麽和敬，又如何能在月光中念及遠方的消息？

女主人又泡了一杯極品的君山銀針請我品飲，並親自削遼東大蘋果一個給我配茶，巧手慧心，怪不得能在酒鄉的東北，豎起一竿綠色的茶旗！

天下沒有白喝的茶，在我茶醉三分之際，茶館主人請我寫一幅大字補壁，紙筆早已備妥，墨也磨濃了，怪的是，我喜歡喝茶、喜歡寫字，東北人竟也知道。

我大筆一揮，為和###寫了六個大字：“不可一日無茶。”