一劍飄塵
一生豪情掃江湖，劍氣曾為社稷初。飄落米國不老心，塵埃散盡無漢楚
鴨血粉絲湯
一劍飄塵
今天有個南京小老鄉在網上問我：你會做鴨血粉絲湯嗎？
這問題問的！不會做鴨血粉絲唐，啊是南京人啊？
南京人也不一定會做，但是一定會吃。突然想，吃貨，這個詞真的是有道理的。
初遇……
我和它的初遇，就如同人生第一次吃無花果：那種甜，不能用“蜜”形容，因為太膩；那種清，不能用“爽”形容，因為太粗魯；那種戀，隻能用“初”來形容，因為悸動。
我們相遇在我大學剛剛畢業的冬季，在南京新街口。
當時，南京最大的百貨公司是新百，還沒有上市。新百的邊上有一條小巷，小巷的另一邊，就是另外一個百貨公司，後來也是上市公司。但是我已經想不起來，那家公司的名稱。我也忘了拿鐵小巷的名字。今年去南京的時候，重新走了一邊新街口，小巷的位置已經是商務大廈。
當時的小巷，人來人往，熙熙攘攘。
我和伊剛剛在電影院裏見麵。我已經忘了那間電影院的名字，是在新街口的中山路上。那裏離南大很近。伊是南大的學生。不僅如此，還是當年代表南大的國際大學生辯論賽的主辨人之一獲得了亞軍。在我們那個年代，國際大專生辯論賽，幾乎就和今天中國好聲音差不多的地位。伊算得上南大的名人了。
和伊在電影院的相遇，是我們第二次見麵。第一次，是在南大的一場舞會上。伊是我一個高中學弟的同學。顯然，伊在我的學弟麵眼裏也算校花一級。我現在還記得，當時也是一個非常俗的套路：學弟以及學弟的同學們，用激將法，等著看我這個大哥哥是否有膽量去約他們的校花。
我就去了，約伊跳舞。
記不得那晚都說了什麽，但是顯然，彼此的印象還不錯。
但是，那個年代，沒有約炮這樣的說法。甚至談戀愛，都是非常羞澀隱晦的。而且，我還要在學弟們中間，保持一種大哥哥的傲骨臨風，也不能茲將身價特意打聽伊的信息。最要命的是，連聯係方式都沒有。不要說微信、QQ、FB，連電話，整個一棟宿舍樓才有一部電話，在門房那裏。手機？那是在科幻作品中的未來世界麽。
不過，我們還是又見了，竟然是在電影院裏。
當時，我和另外一個南大的女孩也是剛剛認識。我帶那女孩去看電影，竟然就遇見她。現在想，戀愛真的不能一見鍾情，除非你有足夠的勇氣鍾情以後立刻表白。那個被我帶到電影院的女孩，其實和認識伊的時間差不多。但是，對於伊，我卻缺乏邀約的勇氣。
整個電影過程，我是魂不守舍。電影散場，就打發那個女孩一個人離開，自己在散場的人群中找到伊。
啊，我們在散場的人群中，又見麵了。就像是……又是一個偶然，和剛剛進電影院的時候一樣。我跟著她走出電影院，她沒有向南大的方向去，而是相反。我竟然就一直陪著她，向著相反地方向去。
天冷。真的冷。
我是反對那種極端環保主義者的，我覺得他們隻會讓這個世界更糟糕，他們都是清教徒轉世。所以，我不在乎溫室效應。但是現在回憶起當年的場景，我突然意識到：地球真的暖化了，因為那天的冷，我現在也記得。
我們離開電影院，一路聊著文學、聊著薩特。是不是特別裝逼？是。
一路走，後來就走到了一個鴨血粉絲湯的小攤前，新百邊上的小巷裏。人來人往。
我們吃了碗鴨血粉絲湯，好吃的不得了。就是，就是，清而不爽，甜而不蜜的溫暖的感覺。
在冷的冬季裏，在小巷的角落，在一個沒有城管的時代，陪著一個素顏的才女，喝一碗鴨血粉絲湯。是初戀一般的味道。
再遇……
在研究院工作的時候，有個同事。和我同一屆分配到單位的。但是和我不同，他是技工畢業。記得他的第一次，是在研究院的交通車上。他直接讓他們一起技校畢業的一個女生，坐到他的腿上。不用說，當時的我們，包括那些研究院的老員工，都是目瞪口呆。而他旁若無人。
不過，這樣的放浪，很快就不再發生了。隨著他在我們研究院工作的年數增長，他變了。變得越來越文雅。那個年代，還有老工程師們背後議論：看看人家小周，越變越文雅啦，不比你們這些大學生差。
現在想，也許是害了他。
有一次，我們課題組出門辦事。由院裏的一輛麵包車送去新街口。辦事完畢，司機突然說：小周，你家的鴨血粉絲攤子，啊是在這附近啊？
小周很靦腆，看我。我就說：啊，那去看看吧。
我們就去了。竟然離我初次和伊吃的粉絲湯的地點不遠，也就一個街口的距離而已。不大的店麵，生意特別好。他父親在，還雇了一個工人。
後來，我出國以後，聽說小周也離開了研究院。他們家的生意做大了，做成了連鎖生意。這讓我很吃驚，那麽不起眼的一個小攤位。不過，研究院的司機當時就說過：小周，有這麽好的生意，還在研究院幹什麽啊，下來自己做生意肋。比你在研究院那點薪水強太多喲。
小小一碗鴨血粉絲湯，卻比一份聽起來高大上的研究院工作，強的太多。偶爾，我就會想，如果我是在小周家的攤上，和伊一起喝的鴨血粉絲湯……我一定會打聽小周家連鎖店的名字。
外遇……
到美國讀書的城市叫堪薩斯。許多中國人不知道這個城市，因為實在是非常小的城市。好吧，知道綠野仙蹤嗎？對！就是發生在堪薩斯的故事。嗯，哪天我們一起去找稻草人去。
讀書的時候，在中餐館打黑工。認識一個南京老鄉，是餐館送外賣的，大約45歲的年紀。平時的交情也沒有多少，也就算是認識而已。但是，他人緣非常好，對誰都是客客氣氣，跟誰都打得火熱。對我也當然不例外。不過，也正是因為他這樣的情商，讓我對於他的善意也無所謂。
周日的晚上，餐館生意不好。8點以後，就隻安排一個前台值班。中秋的那天，是我值班。他送外賣回來，神秘地對我笑，說：“劍，今天你有口福了。”
我知道。因為一般來說，中秋、春節兩個大節日，餐館大廚都會做幾個正統的中餐，犒勞大家。大一點的餐館，還會在收工以後，聚集所有餐館人員，搞一個聚餐。
後來，我進廚房裏麵，看他也在裏麵忙活。我也沒當回事。因為他平時也經常在廚房裏跟師傅們混，何況今天是中秋。美國中餐館從業人員，大多數是偷渡客，特別是廚房人員。這些人跟我們這種學生打工的之間，總是有一些隔閡。至少，跟我是有隔閡。
等到晚上下班以後，餐館的廚房收拾出一張桌子，端出了中秋晚餐。我看了看，還是傳統的幾樣。最後，我的南京老鄉出手了，給每個人端了一晚湯。
對，就是鴨血粉絲湯。
美國人是很少很少吃鴨子的。直到來了洛杉磯，我才會偶爾在比較特別的美國餐廳發現以鴨肉作為主料的菜。要想吃鴨子，一定得到專門服務中國人的中餐館。堪薩斯那樣一個中部城市，當時的中國人還非常少。傳統的中餐都很少見，不要說吃鴨子了。
他很得意。一個勁催我：喝呀。
我喝了一口，正宗！真的很正宗，因為有香菜的味道。這幾乎是我對於判斷正宗與否的唯一的標準。
“香菜是我跟Helen要來的。”
我知道Helen，一個非常美的女子，經常帶不同的白人來我們餐館吃飯。從我到這家餐館打台子開始，就有人跟我說，Helen為了錢，可以跟任何人睡覺。我也甚至有過想法：不知道睡她一夜，要多少錢。
今天，通過他，我才知道，Helen還在自家的院子裏種了香菜，很正宗的香菜。
當然，我更關心鴨血的問題。美國人是不吃血塊的。所以，不要說鴨血，豬血都沒有賣。
我吃了一塊鴨血。但是，我分辨不出來是不是鴨血。到今天，我還是分辨不出來。
“放心，是鴨血。”大廚福哥看著我遊疑的樣子，就很鄙夷地強調說。他一直瞧不起我們這些讀書人。總是勸我們說，讀書有屁用，有那個時間，好好打工掙錢，開一家中餐館。
他說的沒有錯，事實上，有許多學生都聽從了他的勸導。這包括我，險些也和人合夥開了一家中餐館。
“哪來的鴨血？”我真的忍不住了。
“哎呀，你們知識分子吧，就是問題多。有鴨子，不就有鴨血了。”
鴨子？哪來的鴨子呢？
“野鴨子，大補！我們這叫就地取材，在中國，不夠一定級別的幹部，還吃不到呢。哈哈哈。”
他們都大笑，倒並不是針對我的笑。
我這才知道，我每天開車路過的池塘邊上的野鴨子，就是這頓鴨血湯的食料。不僅如此，還給我們的中秋晚餐提供了一隻完整的烤鴨。
即使今天，寫出這篇文章，我也沒有責怪這些餐館工人的意思。在動物保護主義者看來，也許這是一種很卑鄙的行為。在當地美國人看來，也許這是不可以原諒的偷竊。野鴨就一定應該受保護，家鴨就必須做鴨血湯？我找不出一個可以平衡的答案。我隻是記得，那天晚上的鴨血湯，真的很美味。而那些餐館的工作人員，也第一次知道，南京人還會如此享受。
中秋過後，就是初冬……
堪薩斯的冬天，比南京更冷。
2015 Oct 29
她(它)們之所以美好是因為，校園裏偶遇校花，隻能欣賞5分鍾；街上端著鴨血湯，連湯帶血灌到肚子裏，也隻有5分鍾的光景。她(它)們和一般人隻是短相遇，而不是長相守。相見不如懷念，那才是美好，即使相見，也是短暫的。
中山南路上的電影院是大華，中山北路上是勝利。看完電影“敵營十八年”以後，南京兩個主要電影院的位置就容易記住了: “勝利”在新街口，“曙光”在鼓樓。
記得下次再吃，不要忘了放點白胡椒粉，秋意就不會覺得那麽嗖嗖的冷了。