用微波爐燒孜然牛肉幹

用微波爐燒孜然牛肉幹

www.zjol.com.cn　 2006年03月22日 　浙江在線新聞網站

　　牛肉幹，是很多人都愛吃的零食，今天教饞嘴的主婦們一招自製孜然牛肉幹的絕活。做法：

　　1、買沒有肥肉沒有筋的牛肉，清洗一下，切成幾大塊，放到冷鍋裏，加幾片洋蔥和若幹料酒，大火煮開小火煮到用筷子戳透拔出的時候沒有血水，關火。把牛肉塊取出，放到盤子裏，晾涼以後，順著肉的紋路切片。牛肉幹要比較筋道才好吃，所以要順著切。盆裏放生抽、鹽、糖、五香粉、蒜茸辣醬、孜然粉，還有幹的紅辣椒碎、幹的辣椒粉，攪拌在一起。把牛肉片拌好，就可以去做別的事了，一直醃到你想起來。這麽說，是想說明醃製時間不能太短，否則不入味，1個多小時就差不多了。

　　2、開始用微波爐烤牛肉。先放一盤子，大概10幾片吧。先轉3分鍾，看看，然後用筷子逐片翻麵，再轉3分種，唔，微波爐版孜然牛肉幹就這樣大功告成了！簡單吧！

　　然後就這樣一邊一盤接一盤地烤，一邊一點一點慢慢享用這美味的孜然牛肉幹吧！

來源： 每日商報  作者：  編輯： 汪維諾   [發表評論]