怎樣發麵？請進來看。莫名其妙——諸位老師！不會發麵啦？！

怎樣發麵？請進來看。莫名其妙——諸位老師！不會發麵啦？！

1。麵粉和水，揉成麵團，扔在一邊，扔在那裏，別理它！自然就會發起來——聞聞味道——是臭的——絕對臭！

2。麵粉和水，加點這個臭麵團，扔在一邊，扔在那裏，別理它！自然就會發起來——聞聞味道——臭味少，酸味多。

3。麵粉和水，加點這個臭味少，酸味多的麵團，扔在一邊，扔在那裏，別理它！自然就會發起來——聞聞味道——酸味啦。

4。麵粉和水，加點這個酸味的麵團，麵就發起來啦！——您就加堿或蘇打粉中和這個酸味，蒸饅頭吧！！!

5。這個酸味的麵團，中國大陸叫“麵起子”或“麵引子”，留點這個東東，下次發麵用。