讓雞翅脫胎換骨的紙包雞

老婆買了一大堆雞翅,美名其曰要做燒烤,看今天晚上的超級杯美式足球賽,但外麵的天氣並不適合燒烤,隻能在家裏做,於是想到做雞翅紙包雞. 這是從超市買的雞翅:

將雞翅從關節處切開,再用小刀在骨頭的一端按環狀切斷,將雞肉順骨頭方向下推並翻轉成球狀,使雞皮翻到肉球內,看起來像個大肉丸, 如圖:

這樣準備好的雞翅用醬油,料酒,薑,糖,鹽等醃一個小時左右,再用錫紙一一包好,在400度的烘箱內烤30分鍾,就可以享受美味了.因為雞皮包在肉裏,不僅外表美觀沒有油膩感,而且一口咬下去像小籠湯包一樣,就是肉湯包呀.

先貼到這裏,我現在在吃著紙包雞,喝著啤酒,看超級杯呢.

[玫瑰夫人]

看不到圖啊