2008 (34)
2009 (28)
2018 (3)
酒名：晴耕雨讀（Seikouudoku）
原材料：薩摩芋薯(南薩産黃金千貫）、米麹(日本國)、米(日本國産)
酒精度數：25度；內容量：1,800ml、720ml
蒸留：本館；出荷時期：通年販売商品
人生中年過 載仕事重責 一時忘浮世 人生最高楽
非栄達贅沢 醤煎豆罵倒 歴天下英雄 呑晴耕雨読
“醤煎豆罵倒歴天下英雄”是人生一大快事！荻生徂徠是一位多才多藝的學者和文學家，他的思想和作品對後世有著深遠的影響。
荻生徂徠（Ogyusorai）是日本德川時代中期的哲學家和儒學家。他在江戶時代的學術和文化界具有重要影響力，被譽為最有影響力的學者之一。荻生徂徠的主要研究領域是運用儒家的教誨來維護政府和社會秩序，同時提倡表達個人情感以培育出中國文學在日本的發展。他的思想和學說在當時具有一定的進步意義，對日本國學和水戶學等產生了深遠的影響。
荻生徂徠出生於武藏國半島郡江戶城（今東京），家境貧寒，但自幼自學漢文，並深入研究儒學、軍事學等領域。年輕時他曾信仰朱子學，但在50歲左右受到中國明朝文人李攀龍和王世貞的古文辭學影響，思想發生了重大變化，批判了宋學，並在日本推廣了古文辭學。
荻生徂徠的作品包括《辯道》、《辨名》、《論語徵》、《學則》、《太平策》等，他的教導和教誨通過書籍和授課的方式影響了眾多學子。他還創辦了萱園學派（又稱古文辭學派），該學派的古文辭學方法論對朱子學的性理學說進行了尖銳的批判。此外，荻生徂徠還是一個詩人，他的漢詩作品反映了他的文學思想和生活境遇，其中包括《徂徠集》中所收錄的700首漢詩。
荻生徂徠的生活經曆也頗為傳奇，他曾在江戶設立學校教授中國古代經典，並與一位兒子成為了德川綱吉的私人禦醫。他的另一個兒子繼承了他的事業，成為了一名武士。除了學術成就，荻生徂徠還在其他領域有所建樹，如他對圍棋規則的大膽創新，以及他在文學創作方麵的貢獻。
燒酎的日語是“焼酎”，發音為“Shochu”，又稱日本燒酒或日式燒酒，是一種產於日本的傳統蒸餾酒。“燒酎”與“燒酒”同源，所謂的“酎”其實也是來自於古漢語。
根據日本《酒稅法》的規定，燒酎的具體定義是“含酒精物質蒸餾而得的酒類”。
為什麽定義這樣廣泛呢？因為關於燒酎的釀酒原料豐富，包含米、大麥、番薯三大主流外，還有蕎麥、黑糖、馬鈴薯、紫蘇、蘿卜、芝麻、栗子等酒稅法規定的49種原料。
根據其工藝可以將其定義為：以米為主要原料進行製曲，法律規定的原料進行發酵、蒸餾後所得的烈酒。連續式蒸餾燒酎酒精度數小於36°，單式蒸餾燒酎酒精度小於45°；
禁止使用發芽穀物或水果（椰棗除外）；未經過樺木炭過濾；禁止使用含糖物質作為原料放入全部或一部分（不包括紅糖燒酒）；禁止蒸餾過程中產生的酒精浸入其他物品。
