在美國挖野菜度日

這麽冷的四月天，釣魚還太早，菜園子裏的苗才寸把高，青黃不接啊。可孔雀卻指望著吃新鮮菜了。上周末天氣好，左哄右騙，說是野地裏的薺菜差不多了，把喜歡宅家裏的太太誑出門，走了兩三裏路，去挖野菜。誰想菜還沒長大，太太一路埋怨，一不留神，沒看清路，一個跟頭摔路邊起不來了。

 

又等了一周，這次鳳凰跑步時先踩好了點，一車把孔雀直接拉到目的地。不錯，還不夠肥壯，但可以下鍋了。沿著鋪滿小石子的路徑，在公園裏鳳凰教孔雀怎麽辨認薺菜。越教越糊塗，還不如自己動手省時間呢。和孔雀挖了一圈，居然就有了一大袋子。回家太太自己清理，看著失水後變軟的薺菜越來越難理，鳳凰提醒太太：你就不會泡水裏過夜，明天再清理麽。果然，第二天清理起來就容易多了。兩三個小時，太太居然整理出一大框。

 

叫來鄰居酒友，聲明吃出問題自己負責，就開始忙乎。用機器把薺菜打碎，加肉糜攪成肉餡，薺菜餃子加燒烤，再來幾瓶冰啤酒，又快快樂樂地過了一個周六：

 

上海人太愛薺菜。周六孔雀還給自己留了一把，要作薺菜豆腐羹，說這才是正宗的上海吃法：

 

孔雀邊吃邊感歎：不要錢挖回來野菜吃，才是神仙日子。鳳凰忍不住說：這也太容易了。隻要找個會挖豬菜的鳳凰，天天都可以有野菜吃。地裏吃不死豬的野菜很多的。孔雀睜大眼睛：真的嗎？

 

（二0一四年四月二十八日）

[A-mao]

回複 '瑞331' 的評論 :
開黃花的不是。但我在南方見過開黃花的，倒真吃過，不錯，可喜這裏沒見到過。薺菜我老家不直接吃的。隻在農曆三月初三，拔幾根已經開花的薺菜煮雞蛋吃。照片好像不能在評論裏放，我QQH給你，你查收。

[瑞331]

很希望看見一張沒挖之前帶花的薺菜照片。不知你挖的薺菜開什麽顏色的花？
‘google’隻說薺菜開白花，我家地裏有和你的照片相似的野菜，開很小的四瓣黃花，不是蒲公英那種。試吃過，很好吃，就是不知道是不是薺菜。