CEO的周末

此CEO非彼CEO, 是Chief Eating Office。周末有朋友的朋友從國內來大學城看望在美國上大學的兒子，自然是要用美式的方式來招待的。周五太忙，匆匆在餐館招待了朋友和家人，就把客人留給太太安排，俺自己就赴酒友之約了。

周六天氣不錯，就用BBQ來歡迎遠道而來的客人。兒子和大學生都是愛吃肉的年齡，自然是肉食為主了。豬排（Pork Shoulder Blade比較合適)和雞翅膀在醬油/蒜/蔥/八角裏浸過夜，中間翻幾次，烤出來的不錯，曆來是俺招待客人的主食：

 

 

 

 

 

美式的sausage向來被人說不健康，但味道很不錯，俺尤其喜歡Walmart的。隻要在烤的時候一定要紮幾個洞，把裏麵的油放掉：

 

 

烤豬肉，溫度太高反而不好，容易烤焦。所以，用煤氣的爐子溫控在300度左右最好。但用炭烤肉的話，烤完後的餘火用來烤紅薯是最好的。兒子喜歡美式的烤土豆，烤好的土豆加鹽胡椒黃油是他的最愛。所以，昨天兩種爐子同時上，就有了烤紅薯和烤土豆。

 

 

 

來一鍋煮玉米？兒子的飲食裏纖維總是太少，除了綠色蔬菜，玉米是他能勉強吃下去的：

 

再來一盤水果調節一下胃口，哈密瓜家葡萄：

 

 

哈哈，既然是投壇第一號酒鬼，自然是要上點酒的。醬油牌的梅子酒合適女士的口味：

 

 

早餐吃什麽？小米粥不錯--一把小米，多加點水，煮開了等半個小時再喝，比上海的泡飯營養好不少吧？客人很高興小米稀飯加饅頭包子的吃法：

 

 

哦，忘了說，這些都不要多少錢--還完了房貸，一個人掙錢就可以天天這麽吃了。：）。

 

（二0一三年十一月十八日）