流行時尚:南法普魯旺斯橄欖油--社交界新興的奢侈品

橄欖油傳統盛產於地中海區域,其中包括法國南部的普魯旺斯.除了它的香味和光澤, 顏色誘人食欲以外, 還有它的保健性能, 比如抗壞膽固醇, 抗氧化等. 使得它的銷售量近十年來在西方國家直線上升,尤其是法國, 十幾年前隻有專賣商店才能買到,偶爾在超級市場也隻是見到一個品種,這幾年不但超級市場出現多個品種,價格也上升了一半,相反 專賣店的品種保持穩定, 但是價格比十年前翻了兩翻.有需求才會導致價格上漲.

全球每年生產消耗橄欖油近三百萬頓, 這個數量還在猛增, 最主要的生產大國是希臘,意大利,西班牙,其中光是西班牙的年產量就占全球年產量的41 %, 上述三國的產量占歐盟的97% , 占全球生產量的71%, 美國的生產量占5%,消耗量占全球8 % .


由於橄欖油的質量與種植地土質, 氣溫,降水量,品種, 成熟程度, 收摘方法及榨油方式有關,各地出產的橄欖油在質量上區別很大,價格也相差懸殊. 目前歐洲市場屬於大批工業性生產的橄欖油每升5到10歐元, 而最好的橄欖油一升15到40歐元,其中被列入AOC (法國和瑞士認證的列入高質量保證的特定地區土特產.) 法國普魯旺斯Estoublon 堡的百年老橄欖樹,用人工手摘,最新設計0.2升瓶裝達23歐元, 類似香奈兒5號瓶裝高檔橄欖油,0.75升價格45歐元,它沒有象一般橄欖油那樣以濃鬱芳香的青草味為主,而是以混合著杏仁, 金不換和生朝鮮薊( artichoke / artichaut ) 為主的香味 .

這種高質量的普魯旺斯橄欖油,正在悄然的成為高級餐桌上的明星,歐洲社交界新興的時尚奢侈品.

法國普魯旺斯Estoublon 堡:
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Chanel n°5 橄欖油(百年老橄欖樹)


                        Chanel n°5 橄欖油(處女油 39 歐元/ 0.75 L)    
                                  

                                                             Chanel n°5 橄欖油 噴霧裝(處女油 15歐元/ 100ml)
                                                                                  


                        百年老橄欖樹( AOC 23歐元/0.2L)

                       
處女油20歐元/0.5    處女油18 歐元/ 3x4cl