節日裏的吃喝續

梅菜扣排骨


做法：
1、排骨切小塊放入沸水中汆燙，去除沫子後，加入蔥、薑、料酒煮20分鍾。

2、撈出後，抹上醬油，放入平底鍋中煎至上色。

3、梅幹菜用溫水浸泡10分鍾，徹底洗淨後，用油煸炒一分鍾後，加入少許料酒、糖、醬油，開鍋後關火，盛出備用。

4、將上色的排骨塊排在碗內。鋪上梅幹菜，放大蒜和八角，入鍋蒸40分鍾。

5、蒸熟後，將八角和大蒜揀出，再將湯汁倒進炒鍋內，排骨扣放於盤中，湯汁勾芡再淋回排骨上即可（如果嫌麻煩，勾芡的步驟可以省略）。


蒜毫木耳炒蠟肉

做法：
1、蒜毫切段，木耳發開洗淨切小；

2、臘肉切片過油炒一下盛出；

3、餘油下段蒜頭煸香，接著下蒜毫煸炒，撒少許鹽調味；

4、倒入炒好的臘肉和蒜毫，木耳，噴醬油撒雞精拌勻即可。



真仿蟹肉沙拉

圖片中的東西和在一起，用Zesty italian dressing 拌在一起。我家小女作品。



蘑菇洋蔥雞湯

簡單的任何人都會。 蘑菇洋蔥放在玉米油中煸炒成半熟，加雞湯調味品。 開鍋即可。



祝大家下周愉快！