海懷霞想

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養顏清涼的皮凍

(2008-07-01 18:16:56) 下一個
上圖網站倒閉了，可憐額前幾年的辛苦了。
隻好從新開始新的征途。

養顏清涼的皮凍：

將豬皮上的肥肉剔掉，放水中煮開撈出，再用小刀刮幹淨剩餘的油脂；然後換清水加入料酒，一個八角，兩粒花椒，生抽2勺，將切成小丁的肉皮放入用小火熬煮約2小時，等到鍋內的水粘稠就可以了，撈出八角大料倒入模子裏冷卻後放入冰箱冷藏，待結成凍後切塊加調料拌勻就開吃吧！

 
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