雞茸蒸豆腐，芝麻海帶，木耳炒白菜，過江清蒸排骨

雞茸蒸豆腐

原料：豆腐1塊，雞茸1兩，火腿少量剁成細粒，蘑菇茸少量。
調料：蔥、香菜、鹽、醬油、醋、薑汁、香油各適量。
製作方法：
1.一塊豆腐分成四小塊，雞肉茸，蘑菇茸、香蔥、加醬油、薑汁、鹽、火腿、調成餡狀。
2. 將豆腐塊中間挖1個洞洞，將雞肉餡植入豆腐洞中，放入盤中。上屜蒸5分鍾即成
3.將香油、醋、香油、願意食辣也可以加辣子油兌汁淋在豆腐片上。擺一片香菜，上桌。方便、快捷、營養、美味。

芝麻海帶

原料：海帶，芝麻少量。
調料：蔥、雞精、辣醬、鹽、醬油、醋、蒜汁、香油各適量。
製作方法：
1、先洗淨海帶、瀝幹待用。
2、將調料兌成你喜歡的口味。
3、1+2拌勻即可。

木耳炒白菜

原料：白菜梗，木耳。
調料：蔥、雞精、辣椒、鹽、薑汁、香油各適量。
製作方法：
1、將木耳用溫水泡好，洗幹淨、撕成小片，白菜梗切成條。
2、鍋內下玉米油，蔥，辣椒爆香。下白菜梗炒，炒到白菜梗的開始變軟後放木耳，放鹽，加雞湯半勺。在炒到白菜完全軟了後就可以起鍋了。簡單，好吃，清爽，健康。

過江清蒸排骨


原料：
豬排骨500克。
調料： 鹽，料酒，蔥粒，薑末，雞湯1罐，糖，蒜泥，陳醋，辣子油醬。
製作方法：
1、將排骨剁成4厘米長的段，洗淨泡掉血水，用沸水滾一下。
2、將排別放入蒸碗內，再分別放上蔥粒、薑末、料酒、精鹽、雞湯，上籠用旺火蒸1小時即成。 湯清味美，色澤白皙，排骨醉爛。
3、調過江汁，蒜泥，陳醋，糖，辣子油醬，蒸排骨的湯汁少許。口味自己掌握。
4、食用時，可以將醬汁潑到排骨上，也可以另碗澆汁吃，不喜歡過江的，單純清蒸的排骨也很美味。