月餅們！---蓮蓉蛋黃的，實惠五仁的，鮮肉蝦仁月餅，果醬月餅

月餅們！---蓮蓉蛋黃的，實惠五仁的，鮮肉蝦仁月餅，果醬月餅
女兒的美術老師的爸爸，是多倫多一家有名飯店的麵點師。每個中國傳統的節日，他老人家都在家做一些中式的糕點來送與親朋好友及學畫孩子的家長們。
我其實是非常得不愛吃甜月餅，在國內，每年中秋節最多吃一小口。但我品嚐了老人家的home made月餅後，久久不能忘懷，於是一口氣，我又買了很多，留來和家人細細地品嚐。看到老人精心實惠地選料，考究精致地做餅，一絲不苟地烤焙。有如他精心培養的四個兒女，個個成功上進。老人話語不多，他隻會滿意的笑，我也很感動老人對人生孜孜不倦的追求，3個月來的接觸，我為他們一家人的不懈的奮鬥精神打動，也從孩子老師的媽媽那裏學到了很多做人的道理和育兒的真經。
今年他隻做2種餡，蓮蓉蛋黃的，和五仁的。

餅坯



成品--蓮蓉蛋黃的月餅





實惠的五仁餡月餅



蓮蓉蛋黃的--蛋黃那一半已經在我肚肚裏了



我買回來的蓮蓉蛋黃月餅---巧出餅師心，貌得嬋娟月



我買回了的蓮蓉蛋黃月餅----皮薄如紙獨一格，餡飽欲爆絕代奇






我自己烤製的鮮肉月餅

生坯



還有一些變異的西式品種



成坯





鮮肉蝦仁餡--小餅如嚼月，中有酥與飴



櫻桃果醬餡



做法各位大師的博克都很詳細，我就不一一累述。

[蝦爬]

我更喜歡你做得美食。

[妙齋]

好棒啊. 很羨慕.