農家菜係列---田園雙豆燉豬骨，中式土豆沙拉，踏菜菜椒鳳尾蝦

田園雙豆燉豬骨



中式土豆沙拉

看了圖都會做，想學做菜嗎？這是最初級的一道。

踏菜彩椒鳳尾蝦



素魚


將大土豆切小塊，在沸水中煮至熟軟，蘑菇菇4朵切末，馬蹄切末，高麗菜切末，澱粉用水調好備用；土豆撈出放入容器，與菇末、馬蹄末高麗菜末混勻，打入一個雞蛋，放入鹽、糖、味精適量，醬油約1毫升即可，打勻成土豆泥(這一步驟最好用木槌，不要打得過稀)；將土豆泥放入熱油中翻炒至翻炒成很稠的糊狀；用豆腐皮包裹土豆泥，修飾成魚形，另外取2厘米寬、20厘米長的豆腐皮長條，搓成豆繩，在近魚尾處紮一下，魚尾巴就出來了；最後把素魚放在熱油中兩麵炸一下，就製成了一條素魚。聽起來很複雜，不過有趣得很！我偷懶做成條形擺在魚盤中了，不要學我哦！





近影

[phillipeuppie]

Good ~ good,,, 田園雙豆燉豬骨!!! hungry already!