人生百味，亦臭亦香臭豆腐

說起榴蓮，好多人聯想到臭豆腐，其實榴蓮和臭豆腐的氣味相去甚遠，人們把它們統稱為臭是不對的，它們隻是在氣味都很強烈刺鼻這一點上相似。嚴格說來，榴蓮的氣味不是臭，而是怪異，而臭豆腐的臭是真正的臭，臭大糞的臭，臭味很正的臭。
    
    臭豆腐聞起來很臭吃起來卻很香這句話是真的，我有親身體會。記得我第一次接觸臭豆腐是在中學時代，那次嚐的是一個同學自家做的臭豆腐，我當時鼓足勇氣嚐了一小點，但它給我留下了非常深刻的印象，令我至今還記得那種感受，臭豆腐入口之後不久，臭消失了，轉成了香，很濃烈的香，想不到極臭和濃香的轉變竟然是那麽奇妙。
    
    臭豆腐在我生活的環境裏並不常見，第一次嚐試臭豆腐之後的很多年裏，我都沒有再接觸過它，在我的印象中，隻有香港的搞笑電影裏常提到它，我以為它隻是一種十分稀有且誇張的食品，喜歡它的人隻是私底下偷偷模摸吃一點解個饞，我甚至想，承認自己喜歡臭豆腐很是需要點勇氣的，但是，令我想不到地是，它早已在海外落地開花，並且，它堂而皇之地出現在餐館中。
    
    我第二次遇到臭豆腐是在美國，幾年前，當我還在矽穀時，有個朋友在一家叫半畝園的中餐館請我吃飯，席間，一股奇臭突然之間襲擊了餐館，我大吃一驚，以為那位食客不小心踩到了狗屎上，我曾在一個公園邊上發生過這樣的意外，而這次奇臭來自於鄰桌上的臭豆腐，雖說我之前曾接觸過臭豆腐，但是以前的臭豆腐好象沒有那麽囂張，這次遇到的臭豆腐也許比較正宗，它的臭味簡直張揚得有些滑稽，於是我不可抑製地發笑。
    
    我的朋友是個臭豆腐熱愛者，看到我發笑，她以為我喜歡那味道，於是她鼓動我嚐試一下，據說那家餐館的臭豆腐美名遠揚，很多食客都是衝著臭豆腐而去，由於有以前的愉快經曆，我毫不猶豫地點了一客臭豆腐。很快，一碟臭豆腐放在了餐桌上，雖說那臭味令我有窒息的感覺，但是，我還是夾起一塊放進嘴裏，啊，哈，好臭，因為有臭會變香的願景支持我，我屏住氣，等待著香的到來，一秒，兩秒，三秒，那臭好象越來越濃，而香似乎遙遙無期，最後，我沒等到香的到來，把臭豆腐吐了出來。哇，真臭啊，它真是臭得太過分了，實在是超出了我的理解範圍，那種不可形容之濃烈的臭，有著勢不可擋之勢，排山倒海，熏得我頭腦發暈，令我隻會吃吃傻笑。哎呀呀，這樣的臭竟有人能做得出來，還當做食物，做臭豆腐和吃臭豆腐真是件很好笑的事啊。
    
    再次的嚐試是失敗的，人常說吃得苦中苦，才能嚐得甜中甜，隻因為我意誌不夠堅強，沒能聞得臭中臭，那香中香也與我失之交臂了，空留滿口的臭，兩盅茶過後，某個不經意的吸氣時，還有臭味從牙縫中絲絲縷縷地飄出，實在是有些虧。
    
    中國人喜歡說的是，中華文化博大精深，中國人到哪就把自己的飲食文化帶到哪，臭豆腐得算得上飲食中的奇葩，自然不能被忽略，在矽穀，它不但出現在某些中餐館，而且，它還在一些華人活動中出盡風頭。由於它的極臭特征，它的出現經常引起人們的爭議，記得有位老先生多次打電話到電視節目上，呼籲華人的活動上不要有油炸臭豆腐的攤位，他擔心臭豆腐會破壞華人的形像，有損中華飲食文化的好名聲。
    
    一個人的美味往往會是另一個人的毒藥，自己喜歡食用什麽，隻要不影響別人，都是合情合理的，臭豆腐不過是一種很別致的食品，大驚小怪一下不奇怪，但沒必要把它上綱上線，據說歐洲人喜歡吃的餿奶酪比臭豆腐有過之而無不及。不過，出於對他人的尊重，象榴蓮和臭豆腐這類食品，最好在公共場合不要出現，並且最好是晚上食用，第二天不至於影響他人。
    
    我雖然不喜歡臭豆腐的味道，但是我的關於臭豆腐的回憶都很有趣，所以，也算是喜歡臭豆腐吧。我從嚐試臭豆腐的經曆中，領悟透了臭豆腐聞起來很臭吃起來卻很香的人生大道理，真是幸運，嘿嘿。