香橙糯米飯

香橙糯米飯

今天真熱。 下午閑來無事，突然想起幾周前買的一小袋糯米還沒動過，就動起它的主意來。 本來想做八寶飯的，不過家裏寶貝不多，隻有紅棗，並且八寶飯很油很甜，後來看到牆角的一堆橙子，就隨興一想，做個香橙糯米飯吧。嘻嘻。 我用的是圓糯米，據網上某篇帖子說，一般圓糯米作甜食，長糯米做鹹飯，如此正好。 將糯米泡在水裏大概十多分鍾，然後用高壓鍋煮熟。（*關於用水，我建議剛好沒過米就可以了，水太多了的話煮出來的飯就有點太軟。） 煮飯期間，拿一個橙子洗淨外皮，削去一個小蓋，然後用小勺子將果汁和果肉挖到一個碗裏，並且按自己的口味調入一些砂糖，小心不要弄破橙子皮。 糯米飯煮熟後，將橙汁倒入，混勻，並重新裝入已經掏空了的橙子內。（*最後放入微波爐，高強度2   分鍾就可以了。注意不要太滿了，不然加熱後會膨脹溢出） 酸酸甜甜，還有橙子的香味，雖然第一次作，但是大體比較滿意，除了米太軟，最後橙子皮因為飯裝的太滿而裂開以外。嘿嘿。