西洋式烤雞肉加土豆

洋風  調理時間：20分以內

材料（4人分） 雞腿肉(帶皮)    ・・・   350g 香草ー(6cm長さ)    ・・・   4本(2g) A       蒜（切末）   ・・・   1片   塩   ・・・   小茶勺1/2   花椒粉   ・・・   少少   オリーブ油   ・・・   大茶勺2 土豆   ・・・   1個(150g) 洋蔥   ・・・   1/2個(100g) 塩   ・・・   少少 橄欖油   ・・・   大茶勺1

作法： 1.   A全部攪拌均勻。雞肉切一口大塊加入A攪拌、加入香草放20分。 2.   土豆去皮切3mm厚的薄片、用水衝洗。洋蔥切薄片。 3.   不沾鍋裏放大茶勺1/2的橄欖加熱、用弱中火炒洋蔥。變淺茶色後加塩少少、取出。 4.   土豆去掉水気。不沾鍋裏放大茶勺1/2的橄欖加熱、土豆排入鍋中。用弱中火煎止両麵金黃色、取出。 5.   肉皮向下放入鍋中、用強火把全體焼成金黃色。改中火、加香草蓋蓋再烤7～8分。 最後裝盤